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Venta por caja de 6 Kg Cacao en polvo alcanizado de color rojizo intenso. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa %: 20-22%.
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Venta por caja de 6 Kg Cacao en polvo alcanizado de color rojizo. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa %: 20-22%.
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Venta por caja de 10 Kg Cobertura con leche con un dominante sabor lácteo, dulce. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 38.9% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.8% Grasa: 37.9%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate blanco ideal para la elaboración de cookies. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 1/4. Forma: Gotas 900/Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 22.5% Grasa: 25.3% Leche: 4%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate negro, ideal para productos que necesitan cocción en horno. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 1/4. Forma: Gotas 900/Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 44.5% Grasa: 26%
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Venta por caja de 10 Kg Ligero sabor a cacao, ligeramente dulce y con toques de caramelo. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 34.9% Mín. % Sólidos lácteos secos: 20.4% Grasa: 36.2%
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Venta por caja de 10 Kg Cobertura con leche con bajo contenido de pasta de cacao, muy fluido y de color claro. Intenso sabor lácteo. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 41.4% Mín. % Sólidos lácteos secos: 15.7% Grasa: 40.2%
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Sale!Venta por bolsa de 5 Kg El chocolate con leche clásico. Sabor equilibrado entre chocolate y leche. Formato: 5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 36.5% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.3% Grasa: 34.1%
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Venta por caja de 9 Kg El chocolate con leche clásico. Sabor equilibrado entre chocolate y leche. Formato: 6 bolsas de 1'5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 36.5% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.3% Grasa: 34.1%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate equilibrado, de suave fusión. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 66% Grasa: 38.3%
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Sale!Venta por bolsa 5 kg Chocolate negro viscoso apropiado para relleno y decoraciones. Formato: Bolsa 5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 50% Grasa: 30.6%
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Venta por caja de 10 Kg Cobertura negra con un fuerte y puro sabor y un ligero punto de acidez. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70% Grasa: 41.3%
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Sale!Venta por caja de 10 Kg Chocolate con suave sabor a cacao. Especial para moldeo de figuras. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 53.9% Grasa: 33.7%
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Sale!Venta por bolsa de 5 Kg Cobertura con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo. Formato: Bolsa de 5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64.5% Grasa: 38.3%
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Venta por caja de 9 Kg Cobertura con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo. Formato: 6 bolsas de 1'5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64.5% Grasa: 38.3%
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Sale!Venta por bolsa de 5 kg. Cobertura con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca. Formato: Bolsa de 5 Kg. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70% Grasa: 41.3%
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Sale!Venta por bolsa de 5 Kg Chocolate negro con buen balance cacao-azúcar, ideal para todo tipo de rellenos. Formato: bolsas de 5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 59.5% Grasa: 35.5%
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Venta por caja de 20 kg. Cobertura especial negra de máxima calidad y fácil aplicación. Indicada para recubrimientos con acabados brillantes. Libre de aceite de palma. Formato: Caja de 20 Kg. Fluidez: 4/4
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Venta por caja de 10 kg. Glaseado de alta calidad especialmente adecuado para bañar mouses y tartas Sacher. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por bidón de 5 kg. Crema blanca de avellanas de intenso sabor. Formato: Bidón de 5 Kg. Fluidez: 3/5.
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Venta por caja de 10 kg. Sabor equilibrado entre cacao y avellana y buena viscosidad. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 3/5.
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Venta por bidón de 10 kg. Crema blanca especialmente formulada para elaboraciones que requieren horneado. Soportan altas temperaturas conservando su cremosidad original. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 1.
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Venta por bidón de 20 kg. Crema con alto resistencia a la cocción, elaborada sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas. Ideal par aplicar tanto en el interior como el exterior de recetas de bollería. Formato: Bidón de 20 Kg. Fluidez: 1/4.
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Venta por caja de 10 kg. Crema de chocolate negro especialmente formulada para elaboraciones que requieren horneado. Soportan temperaturas elevadas conservando su cremosidad original. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 2/4.
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Venta por bidón de 10 kg. Crema con viscosidad adecuada para ser inyectada después del horneado. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por bidón de 10 kg. Crema de cacao para elaboraciones de lujo por su elevado 11% de avellana. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 3/5.
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Venta por caja de 10 kg. Glaseado de chocolate negro de aplicación directa. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por cubo 5 Kg. Glaseado de chocolate blanco de aplicación directa. Formato: Cubo de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Sale!Venta por bote de 3 Kg De primera presión, desodorizada. Nuevo formato en gotas. Formato: Bote de 3 Kg. Grasa %: 100%.
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Venta por caja de 432 Unid. Decoración de chocolate puro. Formato: Caja de 432 unidades. Tamaño: 35 mm (diámetro) x 23 mm.
