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Venta por bolsa de 2.5 Kg. La receta n.º W2 es otra de las creaciones originales de Octaaf Callebaut que ha ganado protagonismo en las cocinas de muchos chefs. Es difícil ser más Belga que este chocolate, puesto que contiene leche de vacas que pastan en las praderas belgas y azúcar de remolacha de cultivo local. Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas. Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Formato: Bolsa de 2,5Kg. Grasa total: 35,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 28%
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Venta por caja de 6 Kg La receta n.º W2 es otra de las creaciones originales de Octaaf Callebaut que ha ganado protagonismo en las cocinas de muchos chefs. Es difícil ser más Belga que este chocolate, puesto que contiene leche de vacas que pastan en las praderas belgas y azúcar de remolacha de cultivo local. Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas. Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa total: 35,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 28%
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Venta por caja de 2'8 Kg La receta n.º W2 es otra de las creaciones originales de Octaaf Callebaut que ha ganado protagonismo en las cocinas de muchos chefs. Es difícil ser más Belga que este chocolate, puesto que contiene leche de vacas que pastan en las praderas belgas y azúcar de remolacha de cultivo local. Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas. Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Formato: 7 bolsas de 400g. Grasa total: 35,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 28%
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Venta por caja de 10 Kg Creado con mimo a partir de una selección de ingredientes exquisitos como el azúcar y la leche caramelizados, este chocolate con caramelo tiene intensas notas a toffee, mantequilla, nata y una atrevida pizca de sal. Disfrute de la tonalidad ámbar con matices dorados que se adapta a prácticamente cualquier aplicación. Formato: 4 bolsas de 2'5 kg. Grasa total: 37,1% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 30,4%
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Venta por caja de 2'8 Kg Creado con mimo a partir de una selección de ingredientes exquisitos como el azúcar y la leche caramelizados, este chocolate con caramelo tiene intensas notas a toffee, mantequilla, nata y una atrevida pizca de sal. Disfrute de la tonalidad ámbar con matices dorados que se adapta a prácticamente cualquier aplicación. Formato: 7 bolsas de 400g. Grasa total: 37,1% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 30,4%
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Venta por caja de 10 Kg Cobertura con leche con un dominante sabor lácteo, dulce. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 38.9% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.8% Grasa: 37.9%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate blanco ideal para la elaboración de cookies. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 1/4. Forma: Gotas 900/Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 22.5% Grasa: 25.3% Leche: 4%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate negro, ideal para productos que necesitan cocción en horno. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 1/4. Forma: Gotas 900/Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 44.5% Grasa: 26%
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Venta por bolsa de 10 Kg La receta n.º 665 es el comodín con el que siempre había soñado: notas de leche, acaramelado y con un delicioso sabor a cacao suave. Formato: 1 bolsa de 10 Kg. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 31%
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Sale!Venta por bolsa de 10 Kg Con dulces notas de cacao y una versátil fluidez media, la Receta N°668 ocupará un lugar privilegiado en tu tienda o cocina. Su sabor perfectamente equilibrado y redondeado es el resultado de una cuidadosa mezcla de granos de cacao de 3 orígenes diferentes. Formato: 1 bolsa de 10 Kg. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33,5%
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Sale!Venta por caja de 10 Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: Bolsa de 10Kg. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por caja de 6 Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: 6 bolsas de 1Kg. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por caja de 2'8 Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: 7 bolsas de 400g. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por caja de 20Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: 8 bolsas de 2,5Kg. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por caja de 10 Kg Ligero sabor a cacao, ligeramente dulce y con toques de caramelo. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 34.9% Mín. % Sólidos lácteos secos: 20.4% Grasa: 36.2%
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Venta por caja de 10 Kg Cobertura con leche con bajo contenido de pasta de cacao, muy fluido y de color claro. Intenso sabor lácteo. Formato: 2 bolsas de 5 Kg. Fluidez: 4/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 41.4% Mín. % Sólidos lácteos secos: 15.7% Grasa: 40.2%
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Sale!Venta por bolsa de 5 Kg El chocolate con leche clásico. Sabor equilibrado entre chocolate y leche. Formato: 5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 36.5% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.3% Grasa: 34.1%
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Venta por caja de 9 Kg El chocolate con leche clásico. Sabor equilibrado entre chocolate y leche. Formato: 6 bolsas de 1'5 Kg. Fluidez: 2/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 36.5% Mín. % Sólidos lácteos secos: 18.3% Grasa: 34.1%
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Untar fruta, trozos de bizcocho, nubes en una fuente de chocolate negro es una sensación pura y sublime que gustará a todos. Esta receta presume de unos aromas a chocolate profundos e intensos: rica en cacao y con un dulzor equilibrado y agradable. Además, Callebaut® enriquece sus recetas para fuentes de chocolate con una mayor cantidad de manteca de cacao para garantizar su fluidez en fuentes y fondues durante un tiempo de servicio mayor. Formato: 8 bolsas de 2,5 Kg. Grasa total: 41,1%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 57,6%
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Sale!Venta por bolsa de 10Kg La receta n.º 60-40-38 es sinónimo de equilibrio. Este chocolate es lo bastante oscuro como para destacar en variedad de recetas y lo suficientemente dulce como para deleitar a todos los paladares. El sabor contundente a cacao con matices ligeramente amargos y su toque afrutado le aportan mucha versatilidad. Conseguirá resultados excelentes tanto al moldear y recubrir bombones como al dar sabor a ganaches, mousses, bavaroises, bebidas y helados. Formato: bolsa de 10 Kg. Grasa total: 38,8%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 60,1%
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Sale!Venta por caja de 10Kg La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: Bolsa de 10 Kg. Grasa total: 38,9%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,5%
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Sale!Venta por bolsa de 2'5 Kg La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: bolsa de 2,5Kg. Grasa total: 38,9%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,5%
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Venta por caja de 2'8 Kg La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: 7 bolsas de 400g. Grasa total: 38,9%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,5%
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Sale!Venta por bolsa de 10Kg La receta n.º 70-30-44 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Una receta con mayor fluidez que el 70-30-38. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: bolsa de 10 Kg. Grasa total: 43,8%. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,3%
