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Venta por caja de 2kg Croqueta de asado realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. El asado típico de la abuela, que se cocina lentamente hasta que queda meloso. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja completa Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de whisky. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación. Nota: Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Formato: Caja de 16 unidades (110 grs por unidad).
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Venta por caja de 12 Uds. Preparación: Listo para su uso. Nota: Chocolate negro para los amantes del cacao intenso. Formato: Caja de 12 tarrinas de 120 gr.
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Venta por cubeta de 2,2L Un helado con alma de licor, elaborado con auténtica ratafía, que aporta notas cálidas y especiadas de hierbas, frutos secos y toques de madera. Su textura cremosa realza la complejidad aromática de esta bebida tradicional, ofreciendo un postre profundo, envolvente y con identidad. Ideal para los amantes de los sabores intensos y los productos con historia. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Maltodextrina de tapioca. Texturiza grasas y permite hacer pastas puras. Se disuelve en medios acuosos. Aspecto polvo blanco-crema.
Aplicaciones:
La maltodextrina de tapioca es un polisacárido que se utiliza principalmente en alimentos y bebidas como espesante, edulcorante y/o estabilizador.
Modo de uso:
Agregar a la grasa que se quiera polvorizar y mezclar hasta obtener una textura uniforme. también se puede usar como agente de carga en distintas recetas.
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Venta por caja de 120 unidades Producto que contiene mantequilla ideal para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como con salados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 120 Unidades de 76mm x 51mm.
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Venta por cubo de 7Kg Yema de huevo pasteurizada de alta calidad, lista para usar, con textura suave y color intenso. Preparación: La yema congelable en pote se descongela en refrigeración y se emulsiona fácilmente para usar. Formato: Cubo de 7Kg
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Venta por caja de 2kg Croqueta de roquefort y cebolla caramelizada realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. El sabor característico de un queso azul con la melosidad que le aporta la cebolla caramelizada. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Gelificante en polvo aglutinador y los mantiene estables al cocinar. Para análogos de grasa, pescado estructurado y productos vegetales, gelatinas termoirreversibles.
Aplicaciones:
Para análogos de grasa, pescado estructurado y productos vegetales, gelatinas termoirreversibles.
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Croqueta de calamarcitos con su tinta realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición.
Formato: 2 kg.
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Venta por unidad Hígado fresco de pato de primera categoría, procedente de granjas de Gerona. Con buen equilibrio entre grasa y magro, textura firme y sabor suave, es ideal para preparaciones artesanales como mi-cuit, terrinas o salteados. Calidad constante, perfecta para cocina profesional o gourmet. Preparación: Listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: 1 unidad de 650g.
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Venta por caja de 2'5 Kg Inclusiones de galletas crujientes para pralinés, bombones y pasteles. Formato: Caja de 2'5 Kg. 100% manteca pura.
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Venta por bote de 1 Kg Copos de cacao puro, tostados delicadamente de acuerdo según la tradición. Variedad: Ghana. Formato: bote de 1 Kg. Manteca de cacao: 53%. Cacao: 100%.
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Venta por caja de 12 Uds. Preparación: Listo para su uso. Nota: Mango dulce con un toque de acidez de maracuyá. Formato: Caja de 12 tarrinas de 120 gr.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Trufas artesanales de chocolate negro (64% de cacao) con cacao en polvo espolvoreado por encima. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por caja de 280 unidades Mini tartaleta recta antihumedad de pasta brisa y base dulce. Se puede hornear antes de rellenar y servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 280 Unidades de 18mm x 40mm.
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Venta por caja de 280 unidades Mini tartaleta recta antihumedad de pasta brisa y base dulce. Se puede hornear antes de rellenar y servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 280 Unidades de 18mm x 40mm.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 250 Grs.
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Venta por cubeta de 2,2L Un helado único elaborado con requesón de trapo del Mas Mercè, un queso fresco y artesanal que aporta una textura suave y un sabor delicado, ligeramente ácido y lácteo. Su cremosidad natural y su perfil auténtico hacen de este helado una experiencia genuina y reconfortante, perfecta para los amantes de los productos tradicionales y de alta calidad. Un postre que refleja la esencia del territorio y la dedicación artesanal. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta por pieza entera Piezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia. Preparación: Listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: Unidad de 1,7Kg.
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Venta por cubo de 5 Kg Sabor icónico de chocolate blanco para un sabor lechoso y cremoso y sutiles toques de vainilla en perfecto equilibrio. Formato: Cubo de 5 Kg. Chocolate: 18.5%
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Venta por caja completa Coulant de doble elaboración, con masa exterior y relleno de chocolate. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación. Nota: Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Formato: Caja de 27 unidades (110 grs por unidad).
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Venta por caja de 10 unidades Pan de molde blanco, sin corteza y de textura suave. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de gorgonzola y nueces realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Este queso tan suave y de interior desecho, con las nueces tostadas con tonos dulces y su piel amarga, forman una asociación clásica. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de boletus realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 2kg Croquetas de sobrasada de Mallorca y queso de Mahón realizadas artesanamente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Estan hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición, por ejemplo de unos sencillos huevos fritos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de jamón ibérico realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta con un tacto suave y sedoso, toque del mejor jamón ibérico. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 192 unidades Mini tartaleta recta antihumedad de pasta brisa y base neutra. Se puede hornear antes de rellenar y servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 192 Unidades de 20mm x 38mm.
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Venta por caja de 192 unidades Mini tartaleta antihumedad neutra de color negro y recta. Hecha de pasta brisa y con una base neutra. Se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 192 Unidades de 20mm x 38mm.
