Setas confitadas en aceite de oliva, especial para ensaladas y comidas frías. Principalmente, está compuesto por:
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Shiitake
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Seta de cardo
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Nameko
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Gírgola
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Boletus Edulis
- Formato: 2'5 Kg.
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El kilo te sale a 45€
Precio variable en función del pesoEscalopa en forma de medallón de foie extra de pato de criado en el Pais Vasco. Se trata de un hígado de pato Moular negro de máxima calidad, criado al aire libre y alimentado a base de maíz. Estos productos han sido cortados en porciones individuales para su uso en plancha.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
- Peso unidad: 50 Grs. Aprox.
- Unidades: 20 Aprox.
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Precio variable en función del peso
Se trata de un mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca, presentado en barqueta de un kilo (aproximadamente) y en forma de trapecio.
- Formato: 1 Kilo. Aprox.
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El kilo te sale a 21,69
Precio variable en función del pesoSe trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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La unidad te sale a 7,90 €
Base de paella con un sofrito artesanal y un fondo de pescado y marisco. Está preparado con arroz bomba del Delta de l'Ebre. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 750 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 10 minutos en fuego convencional o 12 minutos en horno.
- Formato: 10 Unidades/Caja
- Ración para 2/3 Personas
- 360 Grs.
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Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural y congelada. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sin necesidad de descongelación previa.
- Formato: 500 Gr.
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Boletus cortado en láminas de 5 centímetros aproximadamente. Este producto ha pasado por un proceso de deshidratación. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.
- Formato: 400 grs.
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Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.
- Formato: 400 Gr.
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El litro te sale a 12,22€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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La unidad te sale a 2,12 €
Venta por caja completa
Canelón de verduras con para acompañar de bechamel tradicional o salsa de tomate. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 40 Unidades
- Peso por Unidad: 120 Grs.
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El kilo te sale a 21,69€
Venta por caja completaSelección de trozos de bacalao Gadus Morhua pescado con anzuelo de origen islandés. Proviene de un bacalao desalado, sin espinas y muy meloso.
- Formato: 4 Kg.
- Unidad: 800/ 1200 Grs.
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Pastel brownie artesano de chocolate negro y nueces .
Preparación: sacar de la caja y calentarlo en microondas durante 45 segundos. No es necesaria su previa descongelación.
- Formato: 2'8 Kg.
- 35 Porciones
- 65 Grs. Porción.
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La Unidad te sale a 1,69€
Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de naranja. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.
- Formato: 16 Unidades
- 110 Grs. Unidad
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Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde.
- Formato: 1 Kg.
- Peso: 8 Grs.
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Mini croquetas de cep realizadas artesanamente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Estan hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta que contiene el sabor y el aroma de nuestros bosques.
- Artesanales
- Peso/Caja: 2 Kg.
- 95/100 Unidades
- Peso/Unidad: 22 Grs.
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Croqueta de gambas con ajo y perejil realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición: la gamba conjuntada con el sabor intenso del ajo y perejil causa una intensificación en el sabor.
- Formato: 2 Kg.
- Artesanales.
- Unidad: 30 Grs.
- 60-65 Unidades
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Croqueta de pollo realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta tradicional de cocido de pollo.
- Formato: 2 Kg.
- Artesanales.
- Unidad: 30 Grs.
- 60-65 Unidades
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Croqueta de espinacas, pasas y piñones realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición.
Formato: 2 kg.
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Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratado por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características de sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución de tomate fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias, pizzas y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la fruta.
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Sale!
Producto obtenido de la mezcla de fruta de la pasión y pulpa de naranja con otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de fruta de la pasión (2-5mm) de color amarillo-naranja. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o cómo inclusión. Mantiene su textura crujiente en aplicaciones como chocolates i bombones. También se puede usar en galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la hortaliza.
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Virutas de chocolate negro en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.
- Medida: 9 mm.
- Formato: 2 Kg.
- Forma: Rizo
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Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Red de chocolate negro, ideal para decorar.
- Medida: 250x360 mm.
- Unidades: 11 Aprox.
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El kilo te sale a 15'72€
Deliciosa y crujiente preparación lista para su uso elaborada a partir de Praliné, Feulletine de almendras y avellanas y de chocolate con leche. Ideal para hacer bizcochos y decoraciones.
- Pailleté Feulletine: 23 %
- Avellanas: 12 %
- Almendras: 12 %
- Formato: 5 Kg.
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Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta recubierta de cacao en forma de flor.
- Medidas: 35 x 105 mm
- Formato: 72 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 70 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 45 x 70 mm
- Formato: 90 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 60 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 18 x 60 mm
- Formato: 360 Unidades/Caja
