31.51€
Venta por cubo de 7Kg
Yema de huevo pasteurizada de alta calidad, lista para usar, con textura suave y color intenso.
Preparación: La yema congelable en pote se descongela en refrigeración y se emulsiona fácilmente para usar.
Formato: Cubo de 7Kg
Tipo: Crema de yema.
Gama: Yema Gidia congelable
Aplicaciones: Ideal para cremas, salsas, repostería o como base en elaboraciones de cocina profesional.
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