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Tiras de chocolate negro ideal para decorar pasteles y postres.
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Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Palitos de chocolate blanco, ideales para decorar.
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Venta por caja de 6 Kg En el corazón de un parque natural peruano, la plantación Alto el Sol está protegida por un entorno exuberante que aportan al árbol del cacao toda su riqueza. La acidez dominante y los frutos rojos con toques de oliva aportan a esta cobertura de chocolate negro su sabor persistente. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa total: 37%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 65%
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Venta por caja de 20 Kg Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una fabulosa intensidad dulce y deliciosas notas de Caramelo y vainilla. Formato: 4 bolsas de 5 kg. Grasa total: 33%. Fluidez: 4/5. Mín. % leche: 20%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 29%.
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Venta por 10 Kg Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una fabulosa intensidad dulce y deliciosas notas de Caramelo y vainilla. Formato: Bolsa de 10 kg. Grasa total: 33%. Fluidez: 4/5. Mín. % leche: 20%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 29%.
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Venta por bolsa de 5 Kg Este blanco extremadamente suave y sutilmente dulce tiene una textura suave y un fuerte sabor a leche entera. Formato: Bolsa de 5kg. Grasa total: 40%. Fluidez: 5/5. Mín. % leche: 26%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 34%.
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Venta por bolsa de 10 Kg Este blanco extremadamente suave y sutilmente dulce tiene una textura suave y un fuerte sabor a leche entera. Formato: Bolsa de 10 kg. Grasa total: 40%. Fluidez: 5/5. Mín. % leche: 26%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 34%.
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Venta por caja de 6 Kg Esta cobertura de chocolate negro originario de Venezuela ofrece el equilibrio perfecto entre un potente sabor a cacao y unas intensas notas a madera. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa total: 41%. Fluidez: 5/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 72%.
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Venta por caja de 20 Kg El intenso sabor a cacao de este chocolate negro se complementa con sutiles notas herbáceas y afrutadas. Formato: 20 Kg. Grasa total: 36.5%. Fluidez: 5/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 60%.
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Venta por caja de 20 Kg Un sabor equilibrado y suave a cacao que permite a los chefs crear innumerables recetas. Formato: 20 Kg. Grasa total: 36%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 55%.
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Venta por caja de 20 Kg Un sabor equilibrado y suave a cacao que permite a los chefs crear innumerables recetas. Formato: 4 bolsas de 5 Kg. Grasa total: 36%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 55%.
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Venta por bolsa de 5 Kg Este chocolate de cobertura oscuro y amargo, con notas tostadas, tiene un potente sabor a cacao elevado delicadamente con un toque de café y castaña. Formato: 1 bolsas de 5 Kg. Grasa total: 40%. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64%.
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Venta por caja de 20 Kg Este chocolate de cobertura oscuro y amargo, con notas tostadas, tiene un potente sabor a cacao elevado delicadamente con un toque de café y castaña. Formato: Bolsa de 20 Kg. Grasa total: 40%. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64%.
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Venta por caja de 20 Kg Este chocolate de cobertura oscura con sabor a cacao delicadamente tostado revela sutiles toques vegetales amargosos. Formato: 20 Kg. Grasa total: 38%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 58%.
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Venta por caja de 20 Kg Este chocolate de cobertura oscura con sabor a cacao delicadamente tostado revela sutiles toques vegetales amargosos. Formato: 4 bolsas de 5 Kg. Grasa total: 38%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 58%.
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Venta por bolsa de 5 Kg Un chocolate negro fácil de usar que se distingue por su sabor equilibrado con una agradable redondez en boca. Formato: bolsa de 5 kg. Grasa total: 28%. Fluidez: 1/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 50%.
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Venta por caja de 20 Kg Deliciosos trozos de chocolate negro 50% cacao de gran calidad listos para hornear y añadir a tus postres. Formato: 4 bolsas de 5 kg. (7.500 drops/Kg.) Grasa total: 27.5%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 50%.
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Venta por caja de 10 Kg 100% avellanas frescas ligeramente tostadas para desvelar sus aromas excepcionales. Con nada más que su dulzor natural, su sutil tono dorado es ideal para tus creaciones de pastelería y chocolatería. Formato: 2 botes de 5 Kg. Avellanas: 100%.
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Venta por caja de 10 Kg Compuesto de 50% de almendras ligeramente tostadas, este praliné seduce por su sabor delicado y su pálido color dorado. Ideal para aportar intensidad caramelizada, hace sublimes las mousses, cremas heladas y las salsas. Puede igualmente ser utilizado para la decoración de creaciones de pastelería. Formato: 2 botes de 5 Kg. Almendras: 50%. Azúcar: 50%.
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Venta por caja de 10 Kg Praliné 50% únicamente compuesto por almendras aromáticas de Valencia tostadas ligeramente. Por sus notas puras, su sutil color dorado y su textura untuosa, es una base ideal para los chefs pasteleros y chocolateros. Formato: 2 botes de 5 Kg. Avellanas: 50%. Azúcar: 50%.
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Venta por bote de 5 Kg Este suave praliné 50% está compuesto de avellanas caramelizadas de primera calidad. Con un tostado medio revela aromas complejos, un color dorado único y un delicado toque dulce. Formato: Bote de 5 Kg. Avellanas: 50%. Azúcar: 50%.
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Venta por caja de 10 Kg Refinado, rico y de origen italiano. Este praliné 50% contiene solo las avellanas más excepcionales que Piemonte puede cultivar. Medio tostado para mantener el equilibrio y color caramelo, es tan versátil como único. Formato: 2 botes de 5 Kg. Avellanas: 50%. Azúcar: 50%.
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Venta por caja de 6 Kg Compuesto de pistachos cultivados en el Mediterráneo, este delicioso praliné 70% se distingue por su color verde intenso. Ligeramente tostado para resaltar sus aromas frescos y auténticos. Perfecto para la realización de cremosos, helados y salsas. Formato: 6 botes de 1 Kg. Pistachos: 70%. Azúcar: 30%.
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Compuesto por una combinación aterciopelada de almendras y avellanas ultra frescas, este praliné 50% con torrefacción media presenta un cálido color dorado. Por sus aromas potentes, perfectamente equilibrados y su textura untuosa si el Paris-Brest está en tú menú, esta es tu única opción. Ideal para rellenos, mousse y helados.
SIN LECITINA DE SOJA. -
Venta por caja de 10 Kg Sabrosa mezcla de las mejores almendras y avellanas caramelizadas, este praliné 65% con tostado medio ofrece un perfecto equilibrio de aromas. Este praliné está compuesto de pedazos crujientes de frutos secos caramelizados, con intensos reflejos dorados que aportan textura a todas las creaciones. Formato: 2 botes de 5 Kg. Avellanas: 32%. Almendras: 32%. Azúcar: 35%.
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Venta por caja de 10 Kg Esta cobertura de chocolate con leche originario de Ghana revela unos exquisitos sabores de frutos rojos y castaña envueltos en unas potentes notas de cacao y galleta. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Grasa total: 39%. Fluidez: 4/5. Mín.% leche: 21% Mín. % Sólidos secos de cacao: 40%.
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Venta por caja de 6 Kg Esta cobertura de chocolate con leche originario de Ghana revela unos exquisitos sabores de frutos rojos y castaña envueltos en unas potentes notas de cacao y galleta. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Grasa total: 39%. Fluidez: 4/5. Mín.% leche: 21% Mín. % Sólidos secos de cacao: 40%.
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Venta por caja de 10 Kg Un delicioso chocolate blanco con una textura sedosa y un fuerte sabor a leche caramelizada, hipnotizante y con notas saladas que recuerda al "Caramel au beurre salé". Formato: 4 bolsas de 2'5 kg. Grasa total: 39%. Fluidez: 5/5. Mín. % leche: 30%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 35%.
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Venta por caja de 20 Kg Un sabor a cacao dominante, un poco de sabor dulce y notas de leche crean esta intensa y compleja cobertura. Formato: 20 Kg. Grasa total: 35%. Fluidez: 3/5. Mín. % leche: 24%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 41%.
