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Venta por caja de 10 Kg Alternativa vegana al chocolate con leche, sin lácteos añadidos. La leche en polvo se sustituye por harina de arroz y fibra. Formato: Bolsa de 10Kg. Fluidez: 3/4. Intensidad del cacao: 2/3.
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Venta por caja de 204 unidades Bolitas de maíz crujientes, huecas y ligeras, perfectas para elaborar innovadoras recetas dulces y saladas. Se trata de un producto con un sabor neutro y suave a harina de maíz frita que destaca por su gran facilidad de uso y versatilidad. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 204 Unidades de 30 mm x 50 mm.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Venta por caja de 10 kg. Intensamente chocolatoso con una sensación en boca agradablemente redonda, que ofrece una profunda riqueza de habas de cacao y una textura aterciopelada en cada partícula. Formato: 2 bolsas de 5 kg. Materia grasa: 22/24%. Cacao: 100%. Perfil del sabor: Sabor amargo, cacao tostado. Tonos marrón rojizos.
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Venta por caja de 144 unidades Base rectangular de cacao crujiente y mantecosa, perfecta para postres sofisticados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 55mm x 27mm x 20mm
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Producto obtenido del mango liofilizado. Trozos de mango picado (0-2 mm) de color amarillo.
Aplicaciones:
La fruta en polvo es un ingrediente versátil que realza el sabor, color y aroma natural de tus creaciones. Perfecta para repostería, helados, batidos, snacks y salsas, se integra fácilmente en cualquier receta, aportando un toque saludable y delicioso. Úsala para innovar en cocina dulce y salada, enriquecer bebidas o decorar postres de forma práctica y natural.
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Aplicaciones:
Puede usarse para infusionar o decorar todo tipo de preparaciones culinarias, no solo bebidas. Son ideales en cócteles e infusiones, pero también aportan un toque aromático y visual en postres, platos fríos o incluso en presentaciones creativas. Recomendamos de una a tres rodajas por servicio. Para infusionar: añádalas al líquido (agua, agua con gas, té, bebida espirituosa…) y déjelas reposar durante 2-3 minutos.
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Aplicaciones:
Puede usarse para infusionar o decorar todo tipo de preparaciones culinarias, no solo bebidas. Son ideales en cócteles e infusiones, pero también aportan un toque aromático y visual en postres, platos fríos o incluso en presentaciones creativas. Recomendamos de una a tres rodajas por servicio. Para infusionar: añádalas al líquido (agua, agua con gas, té, bebida espirituosa…) y déjelas reposar durante 2-3 minutos.
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Aplicaciones:
Puede usarse para infusionar o decorar todo tipo de preparaciones culinarias, no solo bebidas. Son ideales en cócteles e infusiones, pero también aportan un toque aromático y visual en postres, platos fríos o incluso en presentaciones creativas. Recomendamos de una a tres rodajas por servicio. Para infusionar: añádalas al líquido (agua, agua con gas, té, bebida espirituosa…) y déjelas reposar durante 2-3 minutos.
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Venta por caja de 192 unidades Surtido de Mini tartaleta recta antihumedad de pasta brisa, cacao y dulce. Se puede hornear antes de rellenar y servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 192 Unidades de 20 mm x 38mm.
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Venta por caja de 144 unidades Base rectangular crujiente y mantecosa, perfecta para postres sofisticados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 55mm x 27mm x 20mm
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Venta por bolsa de 5 Kg Formato: Bolsa de 5 Kg. Grasa total: 36.5%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70%.
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Venta por caja de 20 Kg Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una fabulosa intensidad dulce y deliciosas notas de Caramelo y vainilla. Formato: 4 bolsas de 5 kg. Grasa total: 33%. Fluidez: 4/5. Mín. % leche: 20%. Mín. % Sólidos secos de cacao: 29%.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg
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Este praliné combina almendras y avellanas para crear un equilibro de sabores a frutos secos intensos y muy sutiles. Formato: 2 Cubos de 5Kg. Fluidez: 0/5.
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Praline de Callebaut® con un 50% de avellanas ligeramente tostadas. Formato: 2 Cubos de 5Kg. Fluidez: 0/5.
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De primera presión, desodorizada. Nuevo formato en gotas. Formato: 3 Kg. Fluidez: 0/4. Grasa: 100%
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Nuestra Masa de Cacao es 100% cacao puro, elaborado a partir de granos tostados y molidos hasta obtener un licor suave y homogéneo. Esta alma de chocolate sin azúcar es estupenda para afinar e intensificar el sabor de tus chocolates. Se puede mezclar fácilmente con chocolate para lograr un sabor y color más intensos o para crear su receta de chocolate exclusiva. Formato: 4 bolsas de 2,5 Kg. Fluidez: 0/4. Grasa: 54%
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Venta por caja de 8Kg No hay nada mejor que una mousse de chocolate casera. Pero con la mezcla en polvo Mousse de Chocolate Blanco tiene a su disposición una alternativa con un sabor muy logrado. Sin parangón en el mercado: esta mousse de chocolate se asemeja mucho a la mousse casera, pero le ahorra mucho tiempo. El secreto de su sabor intenso y auténtico reside en su altísimo contenido en chocolate: está hecho con un 58,5% de chocolate blanco Callebaut®. Solo tiene que mezclar una bolsa del preparado en polvo con 1 litro de leche y batir durante 5 minutos muy rápido. Tiene la textura rica idónea para servir con manga pastelera en copas o formar quenelles en platos de postre. Nuestros chefs recomiendan servir la mousse con manga pastelera en copas antes de enfriarla para preservar su agradable textura aireada. Las quenelles hay que formarlas después de enfriar la mousse, para que se haya endurecido lo suficiente. Formato: 10 bolsas de 800g. Composición: 58,5% chocolate.
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Venta por caja de 8Kg No hay nada mejor que una mousse de chocolate casera. Pero con la mezcla en polvo Mousse Chocolate Con Leche tiene a su disposición una alternativa con un sabor muy logrado. Sin parangón en el mercado: esta mousse de chocolate se asemeja mucho a la mousse de chocolate casera, pero le ahorra mucho tiempo. El secreto de su sabor intenso y auténtico reside en su altísimo contenido en chocolate: está hecho con un 70% de chocolate con leche Callebaut®. Solo tiene que mezclar una bolsa del preparado en polvo con 1 litro de leche y batir durante 5 minutos muy rápido. Tiene la textura rica idónea para servir con manga pastelera en copas o formar quenelles en platos de postre. Nuestros chefs recomiendan servir la mousse con manga pastelera en copas antes de enfriarla para preservar su agradable textura aireada. Las quenelles hay que formarlas después de enfriar la mousse, para que se haya endurecido lo suficiente. Formato: 10 bolsas de 800g. Composición: 70% chocolate.
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Venta por caja de 10 Kg Gotas grandes de chocolate negro para hornear con un delicioso sabor a chocolate sólido y crujiente. Formato: Bolsa de 10 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 48% Grasa total: 27.8% Fluidez: 1/5.
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Venta por bote de 5 kg
El primer caramelo integral para pastelería, bombones y postres que sabe a casero. Formato: Bote de 5 kg. Composición: 100% caramelo. -
Venta por caja de 20 Kg Suave como la seda, esta receta de chocolate blanco es la más cremosa de su categoría de la gama Callebaut. El sabor en boca es rico, sin llegar a empalagar. Combina a la perfección con todo tipo de ingredientes, desde azafrán y otras especias exóticas hasta frutas de todo tipo. Gracias a su fluidez media, se adapta a prácticamente cualquier aplicación: moldear, recubrir, aromatizar, bañar, etc. Éxito garantizado. Formato: 8 bolsas de 2,5Kg. Grasa total: 40% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 32%
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Venta por bolsa de 10Kg La receta n.º 60-40-38 es sinónimo de equilibrio. Este chocolate es lo bastante oscuro como para destacar en variedad de recetas y lo suficientemente dulce como para deleitar a todos los paladares. El sabor contundente a cacao con matices ligeramente amargos y su toque afrutado le aportan mucha versatilidad. Conseguirá resultados excelentes tanto al moldear y recubrir bombones como al dar sabor a ganaches, mousses, bavaroises, bebidas y helados. Formato: bolsa de 10 Kg. Grasa total: 38,8%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 60,1%
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Venta por caja de 6 Kg Sao Thomé es delicioso para saborearlo tal cual. En cuanto a maridajes, nuestros chefs recomiendan combinarlo con frutas de acidez y dulzor moderados a altos. También armoniza bien con ingredientes ligeramente amargos tales como nueces o especias y cafés suaves, como la pimienta de Sichuan, que tienen un efecto fuerte en la lengua. Formato: 6 bolsas de 1 Kg. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70%
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Venta por bolsa de 10 Kg La receta n.º 665 es el comodín con el que siempre había soñado: notas de leche, acaramelado y con un delicioso sabor a cacao suave. Formato: 1 bolsa de 10 Kg. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 31%
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Venta por caja de 10 Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: Bolsa de 10Kg. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por caja de 20Kg La Receta n.º 823 es nuestro emblemático chocolate con leche, usado por chefs de todo el mundo. Tonalidad cálida y profunda, cuerpo de cacao suave y notas dulces de caramelo para crear una experiencia increíble. Este popular chocolate tiene un sabor intenso y una perfecta aplicabilidad. Combina muy bien con una variedad de sabores especiados, afrutados, lácteos y licores. Por su fluidez, es perfecto para todo tipo de aplicaciones. Formato: 8 bolsas de 2,5Kg. Grasa total: 36,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33.6%
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Venta por bolsa de 10 Kg Con dulces notas de cacao y una versátil fluidez media, la Receta N°668 ocupará un lugar privilegiado en tu tienda o cocina. Su sabor perfectamente equilibrado y redondeado es el resultado de una cuidadosa mezcla de granos de cacao de 3 orígenes diferentes. Formato: 1 bolsa de 10 Kg. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 33,5%
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Venta por bolsa de 10Kg La receta n.º W2 es otra de las creaciones originales de Octaaf Callebaut que ha ganado protagonismo en las cocinas de muchos chefs. Es difícil ser más Belga que este chocolate, puesto que contiene leche de vacas que pastan en las praderas belgas y azúcar de remolacha de cultivo local. Tiene un sabor delicioso muy cremoso, con notas a vainilla y caramelo equilibradas con gran delicadeza. La W2 combina muy bien con una variedad de ingredientes y sabores, de amargos a ácidos, de especias a hierbas y de frutas a cervezas. Este chocolate de fluidez media es muy versátil. Puede usarse en tabletas de chocolate y figuras huecas, y sorprende por su aspecto satinado y textura crujiente. Muy recomendado para aportar sabor a mousses, cremas, helados, bebidas y salsas. Formato: Bolsa de 10Kg. Grasa total: 35,2% Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 28%
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Venta por caja de 10 Kg Cubos para hornear 100% chocolate con leche que mantienen su forma dentro de un panettone. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 29.1% Mín. % Sólidos lácteos: 13.5% Fluidez: 1/5.
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Venta por caja de 10Kg Esta creación auténtica de Octaaf Callebaut se ha convertido en una receta Callebaut emblemática en todo el mundo. Como toda la gama Finest Belgian Chocolates, está confeccionada con nuestra reconocida mezcla Wieze. Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas. La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas. Éxito garantizado. Receta con una fluidez muy baja en contraparte del chocolate 811. Formato: Bolsa de 10Kg. Grasa total: 36,6%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 54,5%
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Venta por caja de 2,8Kg Esta creación auténtica de Octaaf Callebaut se ha convertido en una receta Callebaut emblemática en todo el mundo. Como toda la gama Finest Belgian Chocolates, está confeccionada con nuestra reconocida mezcla Wieze. Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas. La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas. Éxito garantizado. Formato: 7 bolsas de 400g. Grasa total: 36,6%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 54,5%
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Venta por caja de 10 Kg Cubos para hornear 100% chocolate negro que mantienen su forma y consistencia dentro de un panettone. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 46.3% Fluidez: 1/5.
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Venta por bolsa de 10Kg Esta creación auténtica de Octaaf Callebaut se ha convertido en una receta Callebaut emblemática en todo el mundo. Como toda la gama Finest Belgian Chocolates, está confeccionada con nuestra reconocida mezcla Wieze. Al tostar el haba entera se consigue un sabor intenso, un cuerpo sólido de cacao y suaves notas afrutadas. La receta reina del equilibrio combina a la perfección con una variedad de ingredientes y funciona muy bien en multitud de aplicaciones, desde chocolatería hasta galletas, salsas y bebidas. Éxito garantizado. Formato: bolsa de 10Kg. Grasa total: 36,6%. Fluidez: 3/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 54,5%
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate blanco cremoso y deliciosamente rico que permanece crujiente, incluso después de hornearlo. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 22.5% Mín. % Sólidos lácteos: 23.9% Fluidez: 1/5.
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Venta por caja de 10 Kg Chocolate con leche cremoso y deliciosamente rico que permanece crujiente, incluso después de hornearlo. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 25.8% Mín. % Sólidos lácteos: 19.4% Fluidez: 1/5.
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Venta por bolsa de 10Kg La receta n.º 70-30-44 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Una receta con mayor fluidez que el 70-30-38. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: bolsa de 10 Kg. Grasa total: 43,8%. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,3%
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Venta por caja de 10Kg La receta n.º 70-30-38 es un chocolate negro que apasiona a chefs y maestros chocolateros de todo el mundo. Tiene un sabor intenso pero equilibrado dominado por un cuerpo sólido de cacao tostado en el que destacan las notas amargas y los matices frescos y afrutados. Por eso, es la mejor opción para llevar la intensidad del chocolate a otro nivel en sus creaciones. Dada su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces, desde cremosos hasta salsas de postre. Formato: Bolsa de 10 Kg. Grasa total: 38,9%. Fluidez: 2/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70,5%
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Venta por caja de 10 Kg Delicioso chocolate con leche intenso con toques cremosos y acaramelados. Permanece crujiente, incluso después de hornear. Formato: 4 bolsas de 2'5 Kg. Mín. % Sólidos secos de cacao: 45.5% Fluidez: 1/5.
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Venta por caja de 14 bolsas Crujientes y ligeras, elaboradas, ideales para dietas especiales. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 14 bolsas de 100g.
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Venta por caja de 4 bolsas Crujientes y ligeras, elaboradas con pasas, ideales para dietas especiales. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 4 bolsas de 250g.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio rojo, diseñado para aportar un color intenso, vibrante y uniforme a todo tipo de preparaciones culinarias, especialmente en repostería, confitería y decoración de platos. Su formato líquido permite una mezcla fácil y precisa en masas, cremas, glaseados, bebidas o salsas, sin alterar el sabor ni la textura del producto final. Ideal para crear elaboraciones llamativas y atractivas, tanto en cocina profesional como en uso doméstico. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio verde, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato líquido facilita una integración homogénea en masas, glaseados, cremas, bebidas, salsas o pastas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio lila, ideal para aportar un tono suave, elegante y uniforme a todo tipo de elaboraciones dulces como glaseados, masas, cremas, merengues o fondants. Su formato líquido permite una fácil dosificación y mezcla, logrando una coloración homogénea sin alterar el sabor ni la textura del producto final. Perfecto para repostería creativa, decoración de pasteles o elaboraciones temáticas, tanto en cocina profesional como doméstica. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio negro, ideal para aportar un tono intenso y uniforme a todo tipo de preparaciones culinarias, tanto dulces como saladas. Su formato líquido permite una dosificación precisa y una fácil integración en masas, salsas, coberturas, glaseados o rellenos. Estable a la cocción y al horneado, ofrece un acabado brillante y homogéneo sin alterar el sabor original del producto. Perfecto para uso profesional o doméstico, en repostería creativa, cocina moderna o platos con presentaciones impactantes. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por cubo de 7Kg Yema de huevo pasteurizada de alta calidad, lista para usar, con textura suave y color intenso. Preparación: La yema congelable en pote se descongela en refrigeración y se emulsiona fácilmente para usar. Formato: Cubo de 7Kg
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Venta por bandeja de 100 unidades Vasito de patata cilíndrico y hueco, ideal como base comestible para aperitivos o rellenos gourmet. Preparación: Pochar previamente y luego freír. Formato: Caja de 100 Unidades de 17g aprox.
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Venta por caja de 2,5Kg Albóndigas veganas elaboradas con ingredientes 100% vegetales, sabrosas y nutritivas. Preparación: Descongelar y listo para cocinar. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolón congelado relleno de gorgonzola con nueces, elaborado con una pasta fina y delicada de gran tamaño que encierra un relleno cremoso y lleno de carácter. El gorgonzola aporta un sabor intenso y ligeramente picante, que se equilibra a la perfección con el toque crujiente y tostado de las nueces. Congelado para preservar toda su frescura y calidad, este raviolón es ideal para platos gourmet, acompañado de salsas suaves como una crema de queso, mantequilla y salvia, o una reducción de vino dulce. Una propuesta elegante y sabrosa, perfecta para quienes buscan contrastes y sofisticación en sus platos. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 50 unidades Hamburguesas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: Descongelar y listo para cocinar. Formato: Caja de 50 Unidades.
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Venta por caja de 2Kg Fingers de Berenjena vegetales crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para disfrutar en cualquier momento. Preparación: Descongelar y listo para cocinar. Formato: Caja de 2Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Nuggets vegetales crujientes por fuera y jugosos por dentro, perfectos para disfrutar en cualquier momento. Preparación: Descongelar y listo para cocinar. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por bolsa de 42 unidades Canelones XXL rellenos de un exquisito preparado de pescado y marisco, con una textura melosa y un sabor profundo e intenso. Su formato generoso los convierte en un plato principal ideal para ocasiones especiales, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada en cada bocado. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 42 Unidades.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada sin gluten elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Espinacas sin gluten y sin lactosa elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de parmesano elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Su interior es suave y cremoso, con un sabor potente y elegante a queso curado, y un rebozado fino y crujiente. Ideal para servir como tapa, entrante o acompañamiento. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de boletus y foie elaborada artesanalmente con productos 100% naturales y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Hecha a mano, con una textura cremosa, sabor intenso y delicado equilibrio entre tierra y suavidad. Ideal como tapa, aperitivo o guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por caja de 2kg Croqueta de manzana y foie elaborada artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Hechas a mano, destacan por su textura cremosa, un equilibrio perfecto entre el dulzor de la manzana y la intensidad del foie, un toque suave de sal y un rebozado fino y crujiente. Ideales como tapa original, aperitivo elegante o acompañamiento en platos gourmet. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
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Venta por lata de 200ml Elaborada con auténtica trufa negra (Tuber melanosporum y Tuber aestivum), esta salsa combina champiñones, aceite de oliva y especias, creando un condimento intenso y aromático. De textura granulada y sabor profundo, es ideal para enriquecer pastas, risottos, carnes, huevos, pizzas y todo tipo de platos gourmet. Lista para usar, aporta el inconfundible carácter de la trufa a cualquier preparación. Preparación: Listo para servir. Formato: Lata de 250ml.
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Venta por caja de 5Kg
Manzanas Golden seleccionadas, peladas y cortadas en finas bandas de aproximadamente 75 mm de longitud. Tras el corte, se someten a un proceso de ultracongelación que preserva su color natural, textura y dulzor característico. Producto ideal para aplicaciones industriales, rellenos de pastelería, hojaldres, compotas, strudels y otras elaboraciones donde se requiera una cocción uniforme y presentación homogénea.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 5Kg
Manzanas de la variedad Golden seleccionadas, cortadas en gajos regulares y ultracongeladas poco después de su procesamiento para conservar su color claro, textura firme y sabor dulce característico. Producto ideal para tartas, compotas, postres, batidos, guarniciones y diversas aplicaciones culinarias e industriales.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 5Kg Fruta tropical dulce y suave, rica en potasio y energía natural. Perfecta para comer sola, en batidos, postres o como snack saludable. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 5Kg Fruta exótica de piel llamativa y pulpa suave, blanca o roja con semillas negras. De sabor suave y refrescante. Ideal para ensaladas, batidos y postres tropicales. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 3Kg Fruta tropical de pulpa jugosa y aroma intenso. Su sabor es agridulce y viene con semillas crujientes comestibles. Ideal para jugos, postres y salsas exóticas. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 3 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 5Kg
Fruta cuidadosamente seleccionada, pelada y cortada en dados regulares, proveniente de melones cantaloupe recolectados en su punto óptimo de madurez. El producto es ultracongelado poco después del corte para preservar su frescura, color anaranjado intenso, textura firme y dulzor natural. Ideal para ensaladas de frutas, smoothies, repostería, postres y otras aplicaciones culinarias.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 1,5Kg Fruta pequeña y roja en formato con rama, de sabor intenso y ligeramente ácido. Rica en vitamina C y antioxidantes. Perfecta para mermeladas, jugos y recetas dulces o saladas. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 6 unidades de 250g.
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Venta por caja de 5Kg
Fruta entera cuidadosamente seleccionada, sin pepitas, recolectada en su punto óptimo de madurez y sometida a un proceso de ultracongelación para conservar su frescura, sabor natural y textura firme. Ideal para consumir directamente, utilizar en batidos, repostería, macedonias, helados, toppings y otras aplicaciones culinarias tanto dulces como saladas.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 5Kg Fruta pequeña y roja, de sabor intenso y ligeramente ácido. Rica en vitamina C y antioxidantes. Perfecta para mermeladas, jugos y recetas dulces o saladas. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 5Kg
Pencas de ruibarbo cuidadosamente seleccionadas, cortadas en trozos uniformes y sometidas a un proceso de ultracongelación para conservar su frescura, color y sabor ligeramente ácido. Producto ideal para la elaboración de tartas, compotas, confituras, mermeladas, salsas y otras preparaciones de pastelería o cocina creativa.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 5Kg Fruta pequeña y oscura, de sabor intenso y ligeramente ácido. Rica en vitamina C y antioxidantes. Perfecta para mermeladas, jugos y recetas dulces o saladas. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 5Kg
Fruta entera seleccionada y recolectada en su punto óptimo de madurez, cuidadosamente lavada y sometida a un proceso de ultracongelación que preserva su sabor ácido característico, su textura firme y su color natural. Ideal para aplicaciones en repostería, confitería, mermeladas, salsas, rellenos, helados y otras elaboraciones culinarias que requieran fruta con estructura intacta.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Venta por caja de 5Kg Pequeña fruta silvestre de color rojo, muy aromática y dulce. Crece en bosques y praderas. Ideal para postres, mermeladas o comer al natural. Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
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Venta por caja de 5Kg
Granos de granada obtenidos a partir de frutos seleccionados, recolectados en su punto óptimo de madurez. Separados cuidadosamente de la cáscara, los arilos son ultracongelados para conservar su frescura, color vibrante, textura crujiente y sabor naturalmente dulce y ácido. Producto ideal para ensaladas, postres, yogures, smoothies, toppings o como ingrediente en preparaciones dulces y saladas.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg.
