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Venta por caja de 72 unidades Volován redondo, elaborado con una masa de hojaldre ligera y crujiente, horneada hasta obtener un acabado dorado y aireado. Su forma redonda lo hace ideal para presentaciones elegantes en formato aperitivo o catering, permitiendo rellenarlo fácilmente con preparaciones dulces o saladas como cremas, patés, mariscos o mousse. Listo para usar, es una base versátil y refinada para todo tipo de creaciones gastronómicas. Preparación: Listo para su uso. Recomendado hornear 5 minutos antes de su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 45mm x 83mm.
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Venta por caja de 90 unidades Volován redondo, elaborado con una masa de hojaldre ligera y crujiente, horneada hasta obtener un acabado dorado y aireado. Su forma redonda lo hace ideal para presentaciones elegantes en formato aperitivo o catering, permitiendo rellenarlo fácilmente con preparaciones dulces o saladas como cremas, patés, mariscos o mousse. Listo para usar, es una base versátil y refinada para todo tipo de creaciones gastronómicas. Preparación: Listo para su uso. Recomendado hornear 5 minutos antes de su uso. Formato: Caja de 90 Unidades de 45mm x 70mm.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 250 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 100 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 5 kg.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: Caja de 15 kg.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 250 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 1 Kg.
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La pasta perla de vainilla es el resultado de una mezcla de vainas de Vainilla y concentrado de Vainilla Bourbon de Madagascar. Esta preparación se presenta en forma de una pasta cremosa de color negro lista para usar.
Sencilla y fácil de usar, la Pasta Perla de Vainilla se puede añadir a tu receta sola o además de Vainas o Extractos Líquidos o Polvos de Vainilla, como potenciador del sabor .
Formato: 500 Grs.
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La pasta perla de vainilla es el resultado de una mezcla de vainas de Vainilla y concentrado de Vainilla Bourbon de Madagascar. Esta preparación se presenta en forma de una pasta cremosa de color negro lista para usar.
Sencilla y fácil de usar, la Pasta Perla de Vainilla se puede añadir a tu receta sola o además de Vainas o Extractos Líquidos o Polvos de Vainilla, como potenciador del sabor .
Formato: 200 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Concentración: 400g/L.
Formato: 1 L.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Concentración: 200g/L.
Formato: 1 L.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Concentración: 400g/L.
Formato: 1 L.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Concentración: 200g/L.
Formato: 1 L.
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Venta por caja de 120 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 120 Unidades de 45mm x 115mm.
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Venta por caja de 120 unidades Tulipa de galleta crujiente y cacao con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 120 Unidades de 45mm x 115mm.
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Venta por caja de 72 unidades Tulipa de galleta crujiente y cacao con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 35mm x 105mm.
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Venta por caja de 72 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 35mm x 105mm.
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Venta por caja de 96 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 50mm x 120mm.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Trufas artesanales de chocolate negro (64% de cacao) con cacao en polvo espolvoreado por encima. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas manualmente a partir de una ganache de nata y chocolate blanco y un porcentaje de fruta de maracuyá. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con azúcar invertido. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 70%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas en cacao puro. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bolsas de 500g Trufa procedente de países asiáticos en temporada de invierno. Se trata de una trufa entera y congelada, de 3 centímetros de diámetro. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
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Venta por bolsas de 500g Trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
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Venta por bolsa de 500g Trufa con aromas de tuber melanosporum natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización. Preparación: Listo para servir. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
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Venta por bolsas de 500g Trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
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Venta por bolsa de 400g Seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados. Preparación: Utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto. Formato: Caja de 5 bolsas de 400g.
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Venta por lata de 780g Tomates secos hidratados en aceite de girasol, de textura carnosa y color rojo intenso, presentados en un bol blanco. Conservan su sabor concentrado y ligeramente dulce, ideales para añadir un toque mediterráneo a ensaladas, pastas, pizzas o aperitivos gourmet. Preparación: Listo para servir. Formato: Lata de 780g
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Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratado por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características de sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución de tomate fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias, pizzas y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la fruta.
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Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Copos de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. 1kg de producto contiene aproximadamente 15kg de pulpa a 5º Brix.
Aplicaciones:
Producto usado para finalizar platos ya sea como decoración o cómo inclusión. Tiene una textura crujiente que permite de dar un acento diferente a los platos aportando color y textura característicos. Se puede usar en mezclas secas de producto, cómo inclusión en helados, etc.
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Venta por caja de 144 unidades Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 85 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 85mm x 21mm.
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Venta por caja de 180 unidades Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 180 Unidades de 80mm x 70mm.
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Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 80mm.
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Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 70mm.
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Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 80mm.
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Venta por caja de 200 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 200 Unidades de 17mm x 50mm.
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Venta por caja de 200 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 200 Unidades de 17 mm x 50mm.
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Venta por caja de 135 unidades Tartaleta neutra Sableé de base neutra y pasta brisa de 83 milímetros. Listo para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como salados. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 135 Unidades de 83mm x 16mm.
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Venta por caja de 144 unidades Base rectangular crujiente y mantecosa, perfecta para postres sofisticados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 55mm x 27mm
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Venta por caja de 144 unidades Base rectangular crujiente y mantecosa, perfecta para postres sofisticados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 55mm x 27mm x 20mm
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Venta por caja de 144 unidades Base rectangular de cacao crujiente y mantecosa, perfecta para postres sofisticados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 55mm x 27mm x 20mm
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Venta por caja de 135 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa . Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 135 Unidades de 85 mm x 16mm.
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Venta por caja de 10 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades de 210 mm x 25mm.
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Venta por caja de 10 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades de 280mm x 25mm.
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Venta por caja de 72 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa . Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 110 mm x 17mm.
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Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad dulce cuadrada de pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear previamente antes de servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 20 mm x 70mm.
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Venta por caja completa Helado líquido de maracuyá vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de mango vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de mandarina siciliana vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de tarta de limón, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de limón siciliano vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de fresa vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por caja completa Helado líquido de frambuesa vegano, sin gluten, sin lactosa, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: Descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado. Nota: Una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar. Formato: 9 kg, 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Venta por cubeta de 2,2L Un helado refrescante y elegante que combina la delicada acidez del yuzu con la intensidad aromática de varios cítricos seleccionados. Su sabor único, equilibrado entre notas brillantes y ligeramente amargas, despierta el paladar con una explosión de frescura y sofisticación. Su textura cremosa realza la experiencia, convirtiéndolo en un postre ideal para quienes buscan un toque exótico y moderno. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta por cubeta de 2,2L Un helado con alma de licor, elaborado con auténtica ratafía, que aporta notas cálidas y especiadas de hierbas, frutos secos y toques de madera. Su textura cremosa realza la complejidad aromática de esta bebida tradicional, ofreciendo un postre profundo, envolvente y con identidad. Ideal para los amantes de los sabores intensos y los productos con historia. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta por cubeta de 2,2L Un sorbete exótico y luminoso, elaborado con piñas maduras cultivadas en las soleadas tierras de Costa Rica. Su sabor intensamente frutal y refrescante captura la esencia tropical de la piña en su punto justo de dulzura. Con una textura ligera y sedosa, este sorbete es una explosión natural de frescura, ideal para quienes buscan un postre vivo, jugoso y sin artificios. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta por cubeta de 2,2L Un sorbete vibrante y sofisticado, elaborado con naranjas sanguinas cuidadosamente seleccionadas por su sabor intenso y su característico color rubí. Su perfil cítrico, con un delicado equilibrio entre dulzor y notas ácidas, ofrece una experiencia refrescante y estimulante. Su textura ligera y suave realza la pureza de la fruta, convirtiéndolo en un postre elegante y revitalizante. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta por cubeta de 2,2L Un sorbete intenso y aterciopelado, elaborado con cerezas maduras que aportan un sabor profundo, ligeramente ácido y naturalmente dulce. Su color vibrante y su textura ligera invitan a disfrutar de una experiencia refrescante y elegante. Cada cucharada captura la esencia jugosa de la fruta, perfecta para los amantes de los sabores auténticos y frutales. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Cubeta de 2,2L.
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 38 x 25 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener macarons, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 28,5 x 13 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 70 x 35 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7 x 33'5 x 5'5 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 6'3 x 5'4 x 5'7 cm
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Venta por unidad individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener macarons, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7cm x 33cm x 26,9cm.
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 6 x 17 x 6 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7 x 33 x 26'9 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7 x 13,5 x 13,5 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7 x 29 x 39 cm
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Venta individual Soporte de plástico resistente, diseñado para mantener conos, facilitando su presentación y servicio. Preparación: Listo para su uso. Formato: Unidades de 7'5 x 39 cm
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Venta por tarrina de 1kg Solomillo de lomo superior en aceite de alta calidad, de unos 22g el corte. Preparación: Listo para servir. Formato: Caja de 3 tarrinas de 1kg.
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Venta por tarrina de 1kg Cortes de lonchas de lomo superior en aceite de alta calidad. Preparación: Listo para servir. Formato: Caja de 3 tarrinas de 1kg.
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Venta por bolsa de 400g Senderilla, también conocida como moixernón. Utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Preparación: Utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto. Formato: Caja de 5 bolsas de 400g.
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Venta por pieza entera Piezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia. Preparación: Listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: Unidad de 1,7Kg.
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Venta por unidad de 650 Grs. Rulo de rabo de ternera congelado, elaborado a partir de rabo de ternera cocinado a baja temperatura hasta conseguir una textura melosa, jugosa y rica en sabor. Formado en cilindro para facilitar el corte en porciones uniformes, es ideal para platos gourmet, tapas o presentaciones creativas. Congelado para conservar todas sus propiedades, este producto combina la intensidad del rabo de ternera tradicional con la practicidad de un formato versátil y listo para regenerar y servir. Preparación: Descongelar, marcar en plancha y emplatar. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: 650 Grs.
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Venta por unidad de 650 Grs. Rulo de manitas de cerdo congelado, elaborado a partir de manitas cocidas lentamente hasta lograr una textura suave, melosa y rica en colágeno. Formado en cilindro para facilitar el corte en porciones precisas, es ideal para tapas, entrantes o platos elaborados con una presentación cuidada. Congelado para conservar todas sus propiedades, este producto combina la tradición de la cocina artesanal con la practicidad del formato profesional, listo para regenerar y servir. Preparación: Descongelar, marcar en plancha o cortar en crudo para carpaccio. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: 650 Grs.
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Producto obtenido a partir de remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo, de color rojo oscuro con tonos púrpura. Sabor y olor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colante natural aportando el olor y sabor característicos del vegetal.
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Venta por bolsa de 1Kg Relleno cocinado de carne de pato, ideal para canelones u otras elaboraciones. De textura suave y sabor intenso, está listo para usar, facilitando una preparación rápida y gourmet. Preparación: Listo para usar. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: Bolsa de 1Kg.
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Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Red de chocolate negro, ideal para decorar.
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Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.
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Venta por bolsa de 1Kg El rebozuelo congelado es perfecto para salteados, guisos, cremas, risottos, tortillas y como guarnición de carnes y pescados, aportando un sabor afrutado, aroma suave y una textura firme muy apreciada en la cocina gourmet. Preparación: Saltear directamente sin descongelar. La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada. Formato: Bolsa de 1Kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: Caja de 6 unidades de 1Kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
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Venta por tarrina de 1Kg Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 1 kg.
