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Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 83 milímetros. Se recomienda hornear previamente durante 5 minutos.
- Medidas: 83 x 45 mm
- Formato: 72 Unidades/caja
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Venta por caja completa
Roulle o caña de hojaldre y base neutra de 110 milímetros. Se recomienda hornear previamente durante 5 minutos.
- Medidas: 110 x 40mm
- Formato: 90 Unidades/caja
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Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 83 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 45 x 83 mm
- Formato: 72 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 70 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 45 x 70 mm
- Formato: 90 Unidades/Caja
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Polvo de vainas de vainilla bourbon de Madagascar procedentes de agricultura convencional. De calidad gourmet.
- Formato: 125 Grs.
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Venta por caja completa
Tulipa mediana de galleta, lista para rellenar y servir.
- Medidas: 115 x 40 mm
- Formato: 120 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta bañada en cacao en el interior.
- Medidas: 115 x 40 mm
- Formato: 120 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta recubierta de cacao en forma de flor.
- Medidas: 35 x 105 mm
- Formato: 72 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta en forma de flor. Lista para rellenar y servir.
- Medidas: 35 x 105 mm
- Formato: 72 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tulipa de galleta en forma de cesta, lista para rellenar y servir.
- Medidas: 50 x 120 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde.
- Formato: 1 Kg.
- Peso: 8 Grs.
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Trufas artesanales de chocolate negro (64% de cacao) con cacao en polvo espolvoreado por encima.
- Formato: 1 Kg.
- 125 Unidades Aprox.
- Peso: 8 Grs.
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Trufas elaboradas manualmente a partir de una ganache de nata y chocolate blanco y un porcentaje de fruta de maracuyá. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con azúcar invertido.
- Formato: 1 Kg.
- Peso: 8 Grs.
- Artesanales
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Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 70%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas en cacao puro.
- Formato: 1 Kg.
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Se trata de un símil de la trufa melanosporum europea en plantaciones provenientes de países asiáticos. Se entregará en conserva.
- Formato: 50 Grs.
- De 3 a 4 Unidades Aprox.
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Trufa procedente de países asiáticos en temporada de invierno. Se trata de una trufa entera y congelada, de 3 centímetros de diámetro.
- Formato: 500 Gr. Aprox.
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Precio variable según el peso y disponibilidad Consultar en temporada.
Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sobre el plato.
Nota: Solo en temporada. Venta sobre disponibilidad.- Formato: 500 Gr. Aprox.
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Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sobre el plato.
Nota: Solo en temporada. Venta sobre disponibilidad.- Formato: 500 Gr. Aprox.
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Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural y congelada. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sin necesidad de descongelación previa.
- Formato: 500 Gr.
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Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.
- Formato: 400 Gr.
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Tomates secos al 82% con aceite de girasol, vinagre de vino, sal, mezcla de especies y plantas aromáticas. Son especiales para ensaladas, pizzas, pasta, como guarniciones y como aperitivos.
- Formato: 780 Grs..
- Lata
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Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratado por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características de sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución de tomate fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias, pizzas y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la fruta.
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Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Copos de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. 1kg de producto contiene aproximadamente 15kg de pulpa a 5º Brix.
Aplicaciones:
Producto usado para finalizar platos ya sea como decoración o cómo inclusión. Tiene una textura crujiente que permite de dar un acento diferente a los platos aportando color y textura característicos. Se puede usar en mezclas secas de producto, cómo inclusión en helados, etc.
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La unidad te sale a 5'42€
Venta por caja completaSe trata de un salmón curado tipo tartar, cortado a cuchillo con sal y azúcar. Especial para comer como tartar, para ensaladas o para desmigar en cualquier plato.
- Formato: 12 Unidades
- Unidad: 100 Grs.
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 85 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 21 x 85 mm
- Formato: 144 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 20 x 70 mm
- Formato: 180 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 40 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 16 x 40 mm
- Formato: 480 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 60 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 18 x 60 mm
- Formato: 360 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 80 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 70 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 80 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 17 x 50 mm
- Formato: 200 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 17 x 50 mm
- Formato: 200 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta neutra Sableé de base neutra y pasta brisa de 83 milímetros. Listo para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como salados. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 16 x 83 mm
- Formato: 135 unidades/caja
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- Medidas: 26 x 48 x 15 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 16 mm x 85 mm
- Formato: 135 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 280 mm x 25 mm
- Formato: 10 Unidades/Caja
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Venta por caja completa
Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa . Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 17 mm x 110 mm
- Formato: 72 unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad dulce cuadrada de pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear previamente antes de servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 20 x 70 mm
- Formato: 96 Unidades/caja
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad de cacao cuadrada de pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear previamente antes de servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 20 x 70 mm
- Formato: 96 Unidades/caja
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El litro te sale a 3,39€
Venta por caja completaSorbete líquido de maracuyá vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
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El litro te sale a 3,39€
Venta por caja completaSorbete líquido de mango vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
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El kilo te sale a 3,39€
Venta por caja completaSorbete líquido de mandarina vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
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El kilo te sale a 3,39€
Venta por caja completaSorbete líquido de limón siciliano sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
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El litro te sale a 3,39€
Venta por caja completaSorbete líquido de fresa vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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Helado elaborado con licor de ratafía típico de la provincia de Girona, con notas herbáceas anisadas, de alta calidad con buena densidad en boca.
- Formato: 2'2 L.
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El litro te sale a 9.53€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 l.
- Sin Gluten
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Vegano
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El litro te sale a13,70€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Bio
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El litro te sale a 9,85€
Helado elaborado de forma natural con frutas, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Vegano
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El litro te sale a 8,90€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
