-
Venta por caja de 192 unidades Surtido de Mini tartaleta recta antihumedad de pasta brisa, cacao y dulce. Se puede hornear antes de rellenar y servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 192 Unidades de 20 mm x 38mm.
-
Tiras de chocolate negro ideal para decorar pasteles y postres.
-
Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad dulce cuadrada de pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear previamente antes de servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 20 mm x 70mm.
-
Venta por caja de 72 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa . Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 110 mm x 17mm.
-
Venta por caja de 10 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades de 280mm x 25mm.
-
Venta por caja de 135 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa . Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 135 Unidades de 85 mm x 16mm.
-
Venta por caja de 135 unidades Tartaleta neutra Sableé de base neutra y pasta brisa de 83 milímetros. Listo para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como salados. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 135 Unidades de 83mm x 16mm.
-
Venta por caja de 200 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 200 Unidades de 17 mm x 50mm.
-
Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 80mm.
-
Venta por caja de 200 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 50 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 200 Unidades de 17mm x 50mm.
-
Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 70mm.
-
Venta por caja de 96 unidades Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 18mm x 80mm.
-
Venta por caja de 10 unidades Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades de 210 mm x 25mm.
-
Venta por caja de 180 unidades Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 180 Unidades de 80mm x 70mm.
-
Venta por caja de 144 unidades Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 85 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 144 Unidades de 85mm x 21mm.
-
Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas. Des de inclusión en pastas, masas hasta decoraciones. Puede servir para mayonesas o alliolis de tinta cómo para añadir en risottos o croquetas.
-
Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Copos de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. 1kg de producto contiene aproximadamente 15kg de pulpa a 5º Brix.
Aplicaciones:
Producto usado para finalizar platos ya sea como decoración o cómo inclusión. Tiene una textura crujiente que permite de dar un acento diferente a los platos aportando color y textura característicos. Se puede usar en mezclas secas de producto, cómo inclusión en helados, etc.
-
Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratado por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características de sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución de tomate fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias, pizzas y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la fruta.
-
Venta por lata de 780g Tomates secos hidratados en aceite de girasol, de textura carnosa y color rojo intenso, presentados en un bol blanco. Conservan su sabor concentrado y ligeramente dulce, ideales para añadir un toque mediterráneo a ensaladas, pastas, pizzas o aperitivos gourmet. Preparación: Listo para servir. Formato: Lata de 780g
-
Crujientes y ligeras, elaboradas sin gluten, ideales para dietas especiales. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 3 bolsas de 500 Grs.
-
Venta por caja de 14 bolsas Crujientes y ligeras, elaboradas, ideales para dietas especiales. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 14 bolsas de 100g.
-
Venta por caja de 4 bolsas Crujientes y ligeras, elaboradas con pasas, ideales para dietas especiales. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 4 bolsas de 250g.
-
Preparado en polvo para elaborar semifríos aromatizables. Útil como estabilizante de nata y estable a la congelación. receta básica: 200g. de trebon, 200g. de agua y 1000g. de nata semi-montada.
-
Dextrina blanca base almidón de trigo. Mantiene las tempuras crujientes, pero incluso, funciona con los productos más húmedos.
Aplicaciones:
Para conseguir fritos mucho más crujientes. También en pastas de freír o tempura hace que resistan más tiempo el crujiente y que absorban menos grasa. También usada como substituto de azúcar en masas de bizcocho y galletas.
Modo de uso:
Sustituir parte del azúcar o de la harina por el porcentaje recomendado de trisol.
-
Venta por bolsa de 400g Seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados. Preparación: Utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto. Formato: Caja de 5 bolsas de 400g.
-
Venta por bolsa de 1Kg Seta silvestre de sabor intenso y aroma ahumado, ideal para platos gourmet. Recolectadas en su punto óptimo y ultracongeladas para conservar todas sus propiedades. Perfectas para risottos, guisos y carnes. Preparación: Saltear directamente sin descongelar. La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada. Formato: Bolsa de 1Kg.
-
Verdadero oro comestible de 24 quilates para decorar.
El precio puede variar según la cotización del oro en el momento de la compra.
Contenido: Bote de 1 gramo de trozos de oro.
-
Venta por bolsas de 500g Trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
-
Venta por bolsas de 500g Trufa procedente de países asiáticos en temporada de invierno. Se trata de una trufa entera y congelada, de 3 centímetros de diámetro. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
-
Venta por bolsas de 100g Están cepilladas y limpias con un origen en Teruel +20g. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 100g.
