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Venta por bolsa de 5 Kg Cobertura con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo. Formato: Bolsa de 5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64.5% Grasa: 38.3%
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Venta por caja de 9 Kg Cobertura con un suave sabor a cacao. Prima la fusión en boca por encima del balance dulce-amargo. Formato: 6 bolsas de 1'5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 64.5% Grasa: 38.3%
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Venta por bolsa de 5 kg. Cobertura con un perfil organoléptico clásico. Debido al alto contenido de manteca de cacao, tiene una agradable fusión en boca. Formato: Bolsa de 5 Kg. Fluidez: 4/5. Mín. % Sólidos secos de cacao: 70% Grasa: 41.3%
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Venta por bolsa de 5 Kg Chocolate negro con buen balance cacao-azúcar, ideal para todo tipo de rellenos. Formato: bolsas de 5 Kg. Fluidez: 3/4. Mín. % Sólidos secos de cacao: 59.5% Grasa: 35.5%
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Venta por caja de 5kg Chuleta de magret de pato alimentado con pienso y harina de maíz de origen nacional. Tiene un corte especial para poder aprovechar más el producto. Preparación: Listo para cocinado. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: 200g por unidad aprox.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Colorante en pasta concentrado a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 25 ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio lila, ideal para aportar un tono suave, elegante y uniforme a todo tipo de elaboraciones dulces como glaseados, masas, cremas, merengues o fondants. Su formato líquido permite una fácil dosificación y mezcla, logrando una coloración homogénea sin alterar el sabor ni la textura del producto final. Perfecto para repostería creativa, decoración de pasteles o elaboraciones temáticas, tanto en cocina profesional como doméstica. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Colorante líquido liposoluble concentrado medio a base de aceite, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato en pasta facilita una integración homogénea en masas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para usar. Agite bien antes de usar. Vierta unas gotas de colorante en la masa y mezcle bien. Nota: Sin gluten. Libre de alcohol. Formato: 180 ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio negro, ideal para aportar un tono intenso y uniforme a todo tipo de preparaciones culinarias, tanto dulces como saladas. Su formato líquido permite una dosificación precisa y una fácil integración en masas, salsas, coberturas, glaseados o rellenos. Estable a la cocción y al horneado, ofrece un acabado brillante y homogéneo sin alterar el sabor original del producto. Perfecto para uso profesional o doméstico, en repostería creativa, cocina moderna o platos con presentaciones impactantes. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio rojo, diseñado para aportar un color intenso, vibrante y uniforme a todo tipo de preparaciones culinarias, especialmente en repostería, confitería y decoración de platos. Su formato líquido permite una mezcla fácil y precisa en masas, cremas, glaseados, bebidas o salsas, sin alterar el sabor ni la textura del producto final. Ideal para crear elaboraciones llamativas y atractivas, tanto en cocina profesional como en uso doméstico. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por botella de 225ml Colorante líquido alimenticio verde, perfecto para dar un tono vivo y natural a todo tipo de elaboraciones dulces y saladas. Su formato líquido facilita una integración homogénea en masas, glaseados, cremas, bebidas, salsas o pastas, sin alterar el sabor ni la textura. Ideal para repostería creativa, platos temáticos o decoración gastronómica, es una herramienta versátil tanto para uso profesional como doméstico. Preparación: Listo para su empleo. Formato: Botella de 225ml.
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Venta por 1kg Perfecto para uso profesional o gastronómico. Preparación: Listo para cocinado. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: 1kg.
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Venta por biberón de 500Ml Coulis de frutas elaborado a partir de una cuidada selección de frutos rojos nacionales —como frambuesas, moras, arándanos y fresas— recolectados en plena madurez. Las frutas son trituradas y finamente tamizadas para obtener una textura suave y homogénea. Durante el proceso se incorpora un porcentaje de azúcar, que puede variar entre el 0% y el 15%, con el objetivo de equilibrar la acidez natural de los frutos y realzar su sabor característico. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 500 ml.
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Venta por biberón de 500Ml Coulis de frutas elaborado a partir de mangos y maracuyás cuidadosamente seleccionados y recolectados en su punto óptimo de madurez. Las frutas han sido trituradas y tamizadas para obtener una textura fina y homogénea, incorporando un porcentaje de azúcar que varía entre el 0% y el 15%, según el equilibrio natural de acidez y dulzor de las frutas. Preparación: Descongelar en envase original a 2–4 °C durante 24 h. También posible al baño María o microondas. Mezclar tras descongelar. Conservar luego a 2–4 °C hasta 15 días. No volver a congelar. Nota: Tarrina práctica y versátil con tapa. Fácil de desmoldar, racionar y verter. Compacta, ocupa poco espacio en congelador y nevera. Formato: 500 ml.
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Venta por caja de 10 kg. Glaseado de alta calidad especialmente adecuado para bañar mouses y tartas Sacher. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Crema con sabor a chocolate blanco. Formato: Cubo de 10 Kg.
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Crema negra extra amarga. Formato: Cubo de 10 Kg.
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Venta por bidón de 5 kg. Crema blanca de avellanas de intenso sabor. Formato: Bidón de 5 Kg. Fluidez: 3/5.
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Venta por cubo de 5 Kg Sabor icónico de chocolate blanco para un sabor lechoso y cremoso y sutiles toques de vainilla en perfecto equilibrio. Formato: Cubo de 5 Kg. Chocolate: 18.5%
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Venta por cubo de 5 Kg
Un 18 % de avellanas para obtener un sabor a avellana más intenso y duradero. Formato: Cubo de 5 Kg. Composición: 16.5% de chocolate y 18.5% avellanas. -
Venta por caja de 10 kg. Sabor equilibrado entre cacao y avellana y buena viscosidad. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 3/5.
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Pasta para hornear suave y sensacional con un intenso sabor a avellana. Ideal para el post-horneable. Formato: Cubo de 10 Kg. Avellanas: 17.8%
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Venta por cubo de 5 Kg Sabor icónico de chocolate y caramelo con ricos toques de toffee, mantequilla, crema y una piza de sal. Formato: Cubo de 5 Kg. Chocolate: 8%
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Venta por bidón de 10 kg. Crema blanca especialmente formulada para elaboraciones que requieren horneado. Soportan altas temperaturas conservando su cremosidad original. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 1.
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Venta por bidón de 20 kg. Crema con alto resistencia a la cocción, elaborada sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas. Ideal par aplicar tanto en el interior como el exterior de recetas de bollería. Formato: Bidón de 20 Kg. Fluidez: 1/4.
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Venta por bote de 10 kg. Crema de chocolate negro especialmente formulada para elaboraciones que requieren horneado. Soportan temperaturas elevadas conservando su cremosidad original. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 2/4.
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Venta por bidón de 10 kg. Crema con viscosidad adecuada para ser inyectada después del horneado. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por bidón de 10 kg. Crema de cacao para elaboraciones de lujo por su elevado 11% de avellana. Formato: Bidón de 10 Kg. Fluidez: 3/5.
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Venta por caja de 10 kg. Glaseado de chocolate negro de aplicación directa. Formato: 2 bidones de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por cubo 5 Kg. Glaseado de chocolate blanco de aplicación directa. Formato: Cubo de 5 Kg. Fluidez: 5/5.
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Venta por cubo de 5 Kg Sabor icónico a chocolate amargo con sutiles toques de vainilla. Formato: Cubo de 5 Kg. Chocolate: 28%
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Pasta para hornear suave y sensacional con sabor a avellana. Ideal para el post-horneado. Formato: Cubo de 10 Kg. Avellanas: 11.7%
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Venta por cubo de 10 Kg
Un 12 % de avellanas para un sabor más afrutado, frcoes y de tueste ligero. Formato: Cubo de 10 Kg. Composición: 9% de chocolate y 12% avellanas. -
Avellanas troceadas y tostadas bañadas en caramelo crujiente. Con Hazelnut Bresilienne de Callebaut®, tendrá a su alcance una deliciosa textura crujiente y sabrosa para dar un toque especial a sus maridajes. Simplemente espolvoréelas sobre el chocolate húmedo antes de endurecerlo para crear maravillosos chocolates cubiertos de frutos secos crujientes.Formato: 6 paquetes de 1Kg. Composición: 37% Avellana Caramelizada Tostada.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Espinacas sin gluten y sin lactosa elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Jamón Ibérico sin gluten y sin lactosa elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Pollo sin gluten y sin lactosa elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Venta por caja de 4kg Croqueta de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada sin gluten elaborada artesanalmente con productos naturales y frescos de proximidad. Sin conservantes ni aditivos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 4kg de de 35g aprox por unidad.
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Bolitas de chocolate crujientes de un tono rojo rubí.
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Venta por caja de 6 unidades Bogavante pelado crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto se mantiene con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. Preparación: Brasear y listo para servir. Nota: No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos. Formato: Caja de 6 unidades (537/590).
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Venta por tarro de 400g Fondo de pescado y marisco perfecto para arroces, paellas y fideuás. Ingredientes: Agua, pescado de roca y crustáceos, galera, tomate frito, aceite de oliva, sal, aroma natural, colorante natural, tomate, pimentón, azúcar caramelizado, azafrán. Contiene moluscos. Preparación: Añadir arroz y marisco variado al producto del interior del envase. Ideal para cuatro raciones. Formato: Tarro de 400g.
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Producto obtenido de la frambuesa liofilizada. Piezas de frambuesa troceada (0-6 mm) de color violeta oscuro. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o cómo inclusión. Se puede aplicar en chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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Producto obtenido a partir de frutos de frambuesa liofilizados. Frambuesa entera, color rojo violeta. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o cómo inclusión. Se puede aplicar en chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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Producto obtenido de la frambuesa liofilizada. Trozos de frambuesa picada (0-1 mm) de color violeta oscuro.
Aplicaciones:
Decoración de platos salados y dulces o directamente como snack saludable. Si se introduce como inclusión en recetas de chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones sin humedad, la fruta mantiene su carácter crujiente. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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Producto obtenido por liofilización. Piezas de fresa troceada (5 – 10 mm) de color rojo. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o cómo inclusión. Se puede aplicar en chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
