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Cobertura de Chocolate Negro México 66% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale (16,50 €)

99.00€
El kilo te sale a 21'44€

Cobertura de chocolate México de 66% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro aromático a frutos secos con notas afrutadas y sutiles notas de pan de jengibre. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 60% de fluidez.

Cacao 66 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 11’60€)

232.00€
El kilo te sale a 11,60€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 4 x 5 Kg

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 12.63€)

252.60€
Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 2 x 10 Kg

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro tabletas Excellence 55% Cacao Barry 25 Kg. (El kilo te sale 14,84€)

371.00€
Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 10 x 2'5 Kg

Tabletas
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Cobertura de Chocolate Negro Venezuela 72% Cacao Barry 1 Kg. (El kilo te sale 18.28€)

18.28€
Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.
SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 72%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Force Noir 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 10,04€)

200.80€
Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 20 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate negro Force Noire 50% Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 11’19€)

55.95€
El kilo te sale a 11'19€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 5 Kg.

Gotas
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Drops de Chocolate Negro 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 11,05€)

221.00€
Deliciosos trozos de chocolate negro 50% cacao, de gran calidad, listos para hornear y añadir a tus postres.

Cacao 50%

Formato: 4 x 5 Kg.

Drops
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Pasta Pura Avellanas Cacao Barry 2 cubos x5 Kg. (El kilo te sale 26’27€)

262.70€
100% avellanas frescas ligeramente tostadas para desvelar sus aromas excepcionales. Con nada más que su dulzor natural, su sutil tono dorado es ideal para sus creaciones de pastelería y chocolatería. Ideal para rellenos, mousse y helados.
SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 100%

Formato: 5 Kg.
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Praliné 70% Pistachos Cacao Barry 6 Kg. (El Kilo te sale 53,32€)

319.92€
Compuesto de pistachos cultivados en el Mediterráneo, este delicioso praliné 70%, se distingue por su color verde intenso. Ligeramente tostado para resaltar sus aromas intensos y auténticos. Perfecto para la realización de cremosos, helados y salsas. Ideal para rellenos, mousses y helados.
SIN LECITINA DE SOJA.

Pistachos 70%, Azúcar 30%

Formato: 6 x 1 Kg.
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Praliné cubo 50% Almendras blanqueadas Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 16’42€)

164.20€
Compuesto de 50% de almendras ligeramente tostadas, este praliné seduce por su sabor delicado y su pálido color dorado. Ideal para aportar intensidad caramelizada, hace sublimes las mousses, cremas heladas y salsas. Puede igualmente ser utilizado para la decoración de creaciones de pastelería. Ideal para rellenos, mousse y helados.
SIN LECITINA DE SOJA.

Almendras 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Praliné cubo 50% Almendras Valencia Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 22,57€)

225.70€
Praliné 50% únicamente compuesto por almendras aromáticas de Valencia tostadas ligeramente. Por sus notas puras, su sutil color dorado y su textura ontuosa, es una base ideal para los chefs pasteleros y chocolateros. Ideal para rellenos, mousse y helados.
SIN LECITINA DE SOJA.

Almendras Valencia 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Praliné cubo 50% Avellanas Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 19,40€)

190.40€
Este suave praliné está compuesto de avellanas caramelizadas de primera calidad. Con un tostado medio revela aromas complejos, un color dorado único y un delicado toque dulce.
SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Praliné cubo 50% Avellanas Piémont Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 21,82€)

218.20€
Refinado, rico y de origen italiano, este praliné 50% contiene solo las avellanas más excepcionales que Piémonte puede cultivar. Medio tostado para mantener el equilibrio y color caramelo, es tan versátil como único.
SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas Piémont 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Praliné cubo 50% Avellanas/Almendras Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 19,48€)

194.80€
Compuesto por una combinación aterciopelada de almendras y avellanas ultra frescas, este praliné 50% con torrefacción media presenta un cálido color dorado. Por sus aromas potentes, perfectamente equilibrados y su textura untuosa si el Paris-Brest está en tú menú, esta es tu única opción. Ideal para rellenos, mousse y helados.
SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 25%, Almendras 25%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Praliné cubo Héritage Almendras y Avellanas Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 19,46€)

194.60€
Sabrosa mezcla de las mejores almendras y avellanas caramelizadas, este praliné 65% con tostado medio, ofrece un perfecto equilibrio de aromas. Este praliné está compuesto de pedazos crujientes de frutos secos caramelizados, con intensos reflejos dorados que aportan textura a todas las creaciones. Ideal para rellenos.
SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 32%, Almendras 32%

Formato: 2 x 5 Kg.
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Cobertura de chocolate blanco Zéphyr Caramel 35% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 20’41€)

204.10€
Un deliciosa chocolate blanco sabor a leche entera, con un sabor ligeramente dulce, textura cremosa y notas cautivadoras a salado que recuerdan a "Caramel Au beurre salé". Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para multi-aplicaciones.
GAMA HÉRITAGE.

Cacao 35 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

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Cobertura de Chocolate con Leche Alunga 41% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 14,16€)

283.20€
Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.
GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Alunga 41% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 17.26€)

345.20€
Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.
GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Ambre Java 36% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 17,47€)

349.00€
Cobertura de chocolate con leche, con un 36% de cacao y un 24% de leche. Perfil organoléptico: dulzura cremosa, notas de avellana y toque afrutado. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.
JAVA, COSTA DE MARFIL, GHANA.

Cacao 36 %

Formato: 4 x 5 Kg.

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Cobertura de Chocolate con Leche Ghana 40% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 18’20€)

182.00€
El kilo te sale a 18'20€

Cobertura de chocolate Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 40 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate con leche Ghana Origen 40% Cacao Barry 6 kg.(El kilo te sale 18’81€)

112.86€
El kilo te sale a 18'81€

Cobertura de chocolate originario de Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 40 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Lactée Caramel 31% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 16,55€)

331.00€
Esta delicada y generosa cobertura de chocolate con leche expresa el verdadero sabor del delicioso caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y relleno.
GAMA HÉRITAGE.

Cacao 31 %

Formato: 4 x 5 Kg.

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Cobertura de Chocolate con Leche Lactée Supérieure 38% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 13’80€)

276.00€
Cobertura de chocolate con leche, de color negro y con un potente sabor a cacao tostado enriquecido, con un buqué de matices aromáticos. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.
GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Lactée Supérieure 38% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 17,05€)

341.00€
Cobertura de chocolate con leche, de color negro y con un potente sabor a cacao tostado enriquecido, con un buqué de matices aromáticos. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.
GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Papouasie 35% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 18’33€)

154.00€
Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 35 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate con Leche Papouasie 35% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 18’95€)

113.70€
Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 35 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate con leche Lactée Barry 35% Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 15’20€)

76.00€
El kilo te sale a 15'20€

Cobertura de chocolate con leche de tono claro y cremoso con intenso sabor a leche y notas de deliciosa galleta. Tiene un 35 % de cacao, 29 % de leche y 80 % de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baños.
GAMA HÉRITAGE.

Cacao 35 %

Formato: 5 Kg.

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Chocolate Evocao™ 100% Cacao afrutado 0% Azúcar Cacao Barry 4 bolsas x 2’5 Kg. (El kilo te sale 26,59€)

265.90€
El chocolate Evocao WholeFruit, elaborado con 100% de cacao puro, brinda una experiencia revolucionaria, fresca y afrutada. Su característico sabor cítrico, ácido y brillante se complementa con lo que se caracteriza de Evocao: una fruta tropical repleta de mango fresco, limón, mandarina, maracuyá y pulpa de cacao. Además, tiene 0% de azucares añadidos. Ideal para hacer moldes, helados y tabletas.

Cacao 100%

Formato: 2'5 Kg.

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Cobertura de Chocolate Negro Fleur de Cao 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 14’88€)

297.60€
Cobertura de chocolate negro Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.
COSTA DE MARFIL, ECUADOR Y SAO TOMÉ-AND-PRINCIPE.

Cacao 70%

Formato: 2 x 10 Kg.

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Cobertura de Chocolate Negro Fleur de Cao 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 18’50€)

370.00€
Cobertura de chocolate Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.
COSTA DE MARFIL, ECUADOR Y SAO TOMÉ-AND-PRINCIPE.

Cacao 70%

Formato: 4 x 5 Kg.

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Cobertura de Chocolate Negro Inaya 65% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 12’77€)

355.20€
Cobertura de chocolate negro 65 % de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y buen equilibrio entre amargor y notas acidas. Además, tiene un 20 % de fluidez. Ideal para mousse, ganache y rellenos.

Cacao 65 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Ocoa 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 17’76€)

355.20€
Cobertura de chocolate originaria de Ocoa 70% de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y un toque de acidez. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados y baños.

Cacao 70%

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Ocoa 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 18,25€)

278.20€
Cobertura de chocolate originaria de Ocoa 70% de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y un toque de acidez. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados y baños.

Cacao 70%

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas
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Cobertura de Chocolate Negro Santo Domingo 70% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 18’78€)

187.80€
El kilo te sale a 18'78€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate negro Santo Domingo 70% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 19’57€)

117.42€
El kilo te sale a 19'57€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate Blanca Bolsa 10Kg.(El kilo te sale 7,58€)

75.80€
Cobertura de chocolate blanco con un 30% de cacao y un 17% de leche. Además, tiene 60% de fluidez.

Cacao: 30 %

Formato: 10 Kg.

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Cobertura de chocolate Sicao Blanca 28% Cacao 2’5 Kg.(El kilo te sale 9’01€)

22.52€
Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Formato: 2'5 Kg.

Pastillas
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Cobertura de chocolate Sicao Negro 60’2% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale 11’73))

48.33€
Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa
Cobertura de chocolate sicao negro, con un 60'2% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Cacao 60'2%

Formato: 5 Kg.

Pastillas
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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 2,5Kg.(El kilo te sale 19’09€)

47.72€
El kilo te sale a 19,09€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 20’13€)

120.78€
El kilo te sale a 20'13€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6x1 Kg.

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Coulant de Chocolate Blanco 110 Grs. 20 Unidades (La Unidad te sale 1,99€)

39.84€
Coulant de doble elaboración, con masa exterior y relleno de chocolate blanco. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas.Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 20Unidades

110 Grs./Unidad
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Coulant de Chocolate 110 Grs. Caja 27 Unid. ❄ (La Unidad te sale 2€)

32.40€
Formato: 27 Unidades

Peso: 110 Grs.
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Coulant de Chocolate Gidia 110 Grs. 16 Unidades (La unidad te sale 1,83€)

29.28€
Producto horneada de pastelería con sabor intenso a chocolate. Está hecho con una base de bizcocho de chocolate y salsa de chocolate fundente en el interior. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 16 Unidades

110 Grs. Unidad
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Coulant de Chocolate Sin Gluten 120 Grs. 18 Unid. ❄ (La unidad te sale 1,50€)

27.00€
La Unidad te sale a 1,50€

Formato: 18 Unidades

Peso: 110 Grs.
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Coulant de Crema de Whisky 110 Grs. 16 Unidades (La Unidad te sale 1,75€)

28.08€
La unidad te sale a 1,75€

Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de whisky. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 16 Unidades

110 Grs. Unidades
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Coulant de Naranja 110 Grs. 16 Unidades (La Unidad te sale 1,69€)

27.04€
La Unidad te sale a 1,69€

Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de naranja. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 16 Unidades

110 Grs. Unidad
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Coulant Supreme de Chocolate 110 Grs. 30 unidades ( La Unidad te sale 1,24€)

34.20€
Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de ganache de chocolate negro supreme. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes, ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 30 Unidades

110 Grs. Unidad
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Crema Cubana en Polvo 1 Kg.

3.67€
Crema pastelera en polvo para todo tipo de aplicación. Modo de empleo: desarrollar en frío la crema cubana mezclando 400 gramos de crema por litro de agua o 300 gramos por litro de leche. Puede contener trazas de gluten, lácteos y huevo.

Formato: 1 Kg.
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Crema de Chocolate y Avellana Artesana 3 Kg.

25.58€
El kilo te sale a 7,23€

Crema de chocolate y avellanas artesana, especial para rellenar crepes ya que su liquidez permite utilizarla en biberón.

Formato: 3 Kg.
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Crema de Horno Cacao y Avellanas Sicao 10 Kg. (El kilo te sale 3’95€)

39.50€
El kilo te sale a 3'95€

Crema de horno de cacao y avellanas, con una fluidez de un 10%.

Formato: 10 Kg.
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Crema de Té Verde Matcha Sin gluten 2’2 L.

24.66€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten
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Galleta de Cacao trozos 300 Grs.

6.46€
Galleta de cacao troceada ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizandolo como decoración. También como topping en helados y postres.
Formato: 300 Grs.

4-10 mm

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El kilo te sale a 2'84€

Venta por caja completa

Helado líquido de base neutra vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización, preparar la fruta que se quiere utilizar siguiendo el recetario suministrado y triturar rápidamente. Una vez obtenida la mezcla líquida y sin grumos, verificar mediante un refractómetro, la cantidad de azúcares y mantecar rápidamente. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 6'7 Kg.

2 bolsas de 3'35 Kg.

El kilo te sale a 21'44€

Cobertura de chocolate México de 66% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro aromático a frutos secos con notas afrutadas y sutiles notas de pan de jengibre. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 60% de fluidez.

El kilo te sale a 11,60€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

El kilo te sale a 11'19€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Deliciosos trozos de chocolate negro 50% cacao, de gran calidad, listos para hornear y añadir a tus postres.

100% avellanas frescas ligeramente tostadas para desvelar sus aromas excepcionales. Con nada más que su dulzor natural, su sutil tono dorado es ideal para sus creaciones de pastelería y chocolatería. Ideal para rellenos, mousse y helados.

Compuesto de pistachos cultivados en el Mediterráneo, este delicioso praliné 70%, se distingue por su color verde intenso. Ligeramente tostado para resaltar sus aromas intensos y auténticos. Perfecto para la realización de cremosos, helados y salsas. Ideal para rellenos, mousses y helados.

Praliné 50% únicamente compuesto por almendras aromáticas de Valencia tostadas ligeramente. Por sus notas puras, su sutil color dorado y su textura ontuosa, es una base ideal para los chefs pasteleros y chocolateros. Ideal para rellenos, mousse y helados.

Este suave praliné está compuesto de avellanas caramelizadas de primera calidad. Con un tostado medio revela aromas complejos, un color dorado único y un delicado toque dulce.

Refinado, rico y de origen italiano, este praliné 50% contiene solo las avellanas más excepcionales que Piémonte puede cultivar. Medio tostado para mantener el equilibrio y color caramelo, es tan versátil como único.

Un deliciosa chocolate blanco sabor a leche entera, con un sabor ligeramente dulce, textura cremosa y notas cautivadoras a salado que recuerdan a "Caramel Au beurre salé". Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para multi-aplicaciones.

Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.

Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.

Cobertura de chocolate con leche, con un 36% de cacao y un 24% de leche. Perfil organoléptico: dulzura cremosa, notas de avellana y toque afrutado. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.

El kilo te sale a 18'20€

Cobertura de chocolate Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

El kilo te sale a 18'81€

Cobertura de chocolate originario de Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Esta delicada y generosa cobertura de chocolate con leche expresa el verdadero sabor del delicioso caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y relleno.

Cobertura de chocolate con leche, de color negro y con un potente sabor a cacao tostado enriquecido, con un buqué de matices aromáticos. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.

Cobertura de chocolate con leche, de color negro y con un potente sabor a cacao tostado enriquecido, con un buqué de matices aromáticos. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.

Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

El kilo te sale a 15'20€

Cobertura de chocolate con leche de tono claro y cremoso con intenso sabor a leche y notas de deliciosa galleta. Tiene un 35 % de cacao, 29 % de leche y 80 % de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baños.

Cobertura de chocolate negro Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.

Cobertura de chocolate Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.

Cobertura de chocolate negro 65 % de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y buen equilibrio entre amargor y notas acidas. Además, tiene un 20 % de fluidez. Ideal para mousse, ganache y rellenos.

Cobertura de chocolate originaria de Ocoa 70% de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y un toque de acidez. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados y baños.

Cobertura de chocolate originaria de Ocoa 70% de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y un toque de acidez. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados y baños.

El kilo te sale a 18'78€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

El kilo te sale a 19'57€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cobertura de chocolate blanco con un 30% de cacao y un 17% de leche. Además, tiene 60% de fluidez.

Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Cobertura de chocolate sicao negro, con un 60'2% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

El kilo te sale a 19,09€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

El kilo te sale a 20'13€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

La Unidad te sale a 1,50€

La unidad te sale a 1,75€

La Unidad te sale a 1,69€

Crema pastelera en polvo para todo tipo de aplicación. Modo de empleo: desarrollar en frío la crema cubana mezclando 400 gramos de crema por litro de agua o 300 gramos por litro de leche. Puede contener trazas de gluten, lácteos y huevo.

El kilo te sale a 7,23€

Crema de chocolate y avellanas artesana, especial para rellenar crepes ya que su liquidez permite utilizarla en biberón.