- Medidas: 6 x 17 x 6 cm
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Comprando 10 unidades, se entregará una caja completa
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- Medidas: 7'5 x 39 cm
- Formato: 25 unidades
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La unidad te sale a 2'18€
Venta por caja completaSe trata de un carpaccio hecho a partir de los mejores cortes de la ternera, cortado a un milímetro de espesor. Está presentado en papel de parafina para facilitar su emplatado.
- Formato: 20 Unidades
- Unidad: 70 Grs.
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El kilo te sale a 46'79 €
Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).
Preparación:
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Descongelar a temperatura controlada.
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Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.
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Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.
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Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.
- Formato: 1'5 Kg.
- 10 Raciones Aprox.
- 3 Cm. de grueso
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El kilo te sale a 32'53 €
Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.Plancha de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.
Preparación:
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Descongelar a temperatura controlada.
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Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.
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Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: dejar la piel bien frita.)
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Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.
- Formato: 1'5 Kg.
- 10 Raciones Aprox.
- 3 Cm. de grueso
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Precio variable en función del peso.
Rulo de rabo de ternera cocinada a baja temperatura. Esta hecha a base de rabo de ternera, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta negra y tomillo.
Preparación:
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Descongelar a temperatura controlada.
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Cortar en porciones según la medida desada.
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Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.
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Finalmente, montar la tapa con creatividad.
- Formato: 650 Grs. Aprox.
- 5 Raciones
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Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa
Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Grasa fundida de pato. Principalmente se utiliza para hacer confit de todo tipo o también para cocinar sustituyendo al aceite.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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El precio no varia en función del peso
Se trata de carcasas de pato Moular alimentados con maíz. Todas ellas tienen un peso aproximado entre 800 a 1000 gramos. Se entregarán congeladas.
- Formato: 800 Grs./Aprox.
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El kilo te sale a 30'21€El kilo ahora te sale a 24'69€
Precio variable en función del pesoCarne de pato Moular confitada y desmigada, de alta calidad de origen nacional.
- Formato: 1'2 Kg. Aprox.
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Precio variable en función del peso
El magret braseado es un producto semi-cocido preparado para comer tanto en frío como en carpacho, o bien caliente con una salsa. Se entrega envasado al vacío en retráctil de forma individual.
- Formato: 300/400 Grs.
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Jamón de pato elaborado a partir de magret fresco, curado artesanalmente, fileteado a lonchas y envasado al vacío en formato de 50 gramos.
- Formato: 40 Grs.
- Formato: 12 paquetes
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Precio variable en función del peso
Mousse de foie de pato nacional, 100% de hígado de pato Moular. Este producto está hecho con una diámetro de 3 centímetros (aproximadamente) apropiado para la elaboración de canapés, ralladuras, piruletas y bombones de foie.
- Formato: 250 Grs. Aprox.
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El kilo te sale a 21,69
Precio variable en función del pesoSe trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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El kilo te sale a 43'50€
Precio variable en función del pesoSe trata de una escalopa de higado de pato nacional en forma de medallón. El pato ha sido alimentado a base de pienso y maíz.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
- Peso: 50 Grs. Aprox.
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Precio variable en función del peso
Morro extra de bacalao desalado tradicional porcionado en dos trozos envasados al vacío. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Este producto procede de piezas de más de 4 kilos abiertas tipo mariposa. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso toda la espina dorsal suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.
- Formato: 5 Kg. Aprox.
- Unidad: 230-250 Grs. Aprox.
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El kilo te sale a 28€
Venta por caja completaSe trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.
- Formato: 4 Kg.
- Unidad: 200/250 Grs. Aprox.
- De 17 a 20 piezas
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El kilo te sale a 28 €
Precio variable en función del pesoSe trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.
- Formato: 4 Kg. Aprox.
- Lomo 250 Grs. Aprox.
- Sin espinas
- 20 piezas Aprox.
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El kilo te sale a 28'99€
Venta por caja completaSe trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 24 centímetros de largo.
- Formato: 4 Kg.
- 500 Grs./Unid. Aprox.
- 7 a 9 Unidades
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El kilo te sale a 25,40€
Venta por caja completaSe trata de un bacalao Gadus Morhua desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.
- Formato: 4 Kg.
- Unidad: 160-200 Grs. Aprox.
- 20 a 24 piezas
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La unidad te sale a 5'36€
Cantidad mínima 12 UnidadesSalmón noruego de calidad superior de carne sedosa y consistente. Con un aroma ahumado de bosque de roble y haya. Ideal para entrantes y canapés.
- Formato: 100 Grs.
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El kilo te sale a 7,02 €
Precio variable en función del pesoPato en canal avicerado con la cabeza, el cual tiene un peso variante entre 6'4 Kg. y 7'4 Kg. Una información adicional es su alimentación basada en maíz, proveniente de una granja de Girona.
- Formato: 6'4 Kg./7'4 Kg./Aprox.
- Precio del kilo: 7,74€
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Mini bombón de foie origen nacional
- Peso bombón: 8 Grs. Aprox.
- Formato: 92/100 uds Unidades
- Bandeja de 750 Grs./Aprox.
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Precio variable en función del peso
Se trata de un mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca, presentado en barqueta de un kilo (aproximadamente) y en forma de trapecio.
- Formato: 1 Kilo. Aprox.
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Precio variable en función del peso
Se trata de una barra de mi-cuit en forma de trapecio con una buena acidez, la cual dará muy buen maridaje si se acompaña de productos dulces como higos y membrillos.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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El litro te sale a 10'23€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Vegano
- Sin Gluten
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El litro te sale a 8,39€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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El litro te sale a 8'67 €
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Vegano
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa
