a de 100g.
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Venta por bolsas de 100g Están cepilladas, limpias y cortadas con un origen en Teruel +10g. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 100g.
a de 100g.
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Venta por bolsas de 500g Trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización. Preparación: Se pueden rallar o laminar directamente sobre el plato. Notas: Solo en temporada. Precio variable según el peso y disponibilidad. Formato: Bolsa de 500g.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 70%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas en cacao puro. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas manualmente a partir de una ganache de nata y chocolate blanco y un porcentaje de fruta de maracuyá. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con azúcar invertido. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Trufas artesanales de chocolate negro (64% de cacao) con cacao en polvo espolvoreado por encima. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por bote entero. Preparación: Listas para servir. Nota: Elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde. Formato: Bote de 1 Kg.
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Venta por caja de 96 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 96 Unidades de 50mm x 120mm.
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Venta por caja de 72 unidades Tulipa de galleta crujiente y cacao con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 35mm x 105mm.
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Venta por caja de 72 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 35mm x 105mm.
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Venta por caja de 120 unidades Tulipa de galleta crujiente y cacao con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 120 Unidades de 45mm x 115mm.
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Venta por caja de 120 unidades Tulipa de galleta crujiente con forma de cesta, perfecta para presentar postres de manera atractiva y deliciosa. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 120 Unidades de 45mm x 115mm.
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Venta por caja de 5Kg
Fruta entera cuidadosamente seleccionada, sin pepitas, recolectada en su punto óptimo de madurez y sometida a un proceso de ultracongelación para conservar su frescura, sabor natural y textura firme. Ideal para consumir directamente, utilizar en batidos, repostería, macedonias, helados, toppings y otras aplicaciones culinarias tanto dulces como saladas.
Preparación: Descongelar y listo para usar. Formato: Caja de 5 unidades de 1Kg. -
Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 15 a 18 centímetros.
Formato: 25 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 1 Kg.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 250 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: Caja de 15 kg.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 5 kg.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 100 Grs.
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Vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet.
Formato: 250 Grs.
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Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 14 a 18 centímetros.
Formato: 250 Grs.
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Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 15 a 18 centímetros.
El 100% del total de los ingredientes son de Agricultura Ecológica y de origen natural.
Formato: 250 Grs.
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Venta por bandeja de 100 unidades Vasito de patata cilíndrico y hueco, ideal como base comestible para aperitivos o rellenos gourmet. Preparación: Pochar previamente y luego freír. Formato: Caja de 100 Unidades de 17g aprox.
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Venta por caja de 2Kg Vieira de Canadá sin coral congelada a bordo. Sin ningún aditivo y glaseo compensado no facturado. Preparación: Listo para servir. Nota: En este producto encontrarás la eco-etiqueta MSC que acredita una pesca sostenible de nuestras vieiras. Formato: Caja de 2Kg.
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Venta por caja de 2.5 kg. Las Virutas de Chocolate Negro son frágiles virutas artesanales hechas a partir de bloques sólidos de Finest Belgian Chocolate Negro. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 2.5 kg.
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Venta por caja de 100 unidades Volován redondo, elaborado con una masa de hojaldre ligera y crujiente, horneada hasta obtener un acabado dorado y aireado. Su forma redonda lo hace ideal para presentaciones elegantes en formato aperitivo o catering, permitiendo rellenarlo fácilmente con preparaciones dulces o saladas como cremas, patés, mariscos o mousse. Listo para usar, es una base versátil y refinada para todo tipo de creaciones gastronómicas. Preparación: Listo para su uso. Recomendado hornear 5 minutos antes de su uso. Formato: Caja de 100 Unidades de 35mm x 55mm.
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Venta por caja de 90 unidades Volován redondo, elaborado con una masa de hojaldre ligera y crujiente, horneada hasta obtener un acabado dorado y aireado. Su forma redonda lo hace ideal para presentaciones elegantes en formato aperitivo o catering, permitiendo rellenarlo fácilmente con preparaciones dulces o saladas como cremas, patés, mariscos o mousse. Listo para usar, es una base versátil y refinada para todo tipo de creaciones gastronómicas. Preparación: Listo para su uso. Recomendado hornear 5 minutos antes de su uso. Formato: Caja de 90 Unidades de 45mm x 70mm.
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Venta por caja de 72 unidades Volován redondo, elaborado con una masa de hojaldre ligera y crujiente, horneada hasta obtener un acabado dorado y aireado. Su forma redonda lo hace ideal para presentaciones elegantes en formato aperitivo o catering, permitiendo rellenarlo fácilmente con preparaciones dulces o saladas como cremas, patés, mariscos o mousse. Listo para usar, es una base versátil y refinada para todo tipo de creaciones gastronómicas. Preparación: Listo para su uso. Recomendado hornear 5 minutos antes de su uso. Formato: Caja de 72 Unidades de 45mm x 83mm.
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Venta por cubo de 7Kg Yema de huevo pasteurizada de alta calidad, lista para usar, con textura suave y color intenso. Preparación: La yema congelable en pote se descongela en refrigeración y se emulsiona fácilmente para usar. Formato: Cubo de 7Kg
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Producto obtenido a partir de yogur descremado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco a amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación.
Aplicaciones:
Por sus características, es muy adecuado para recetas donde se tenga un control estricto de la humedad y no se pueda usar yogur fresco, como en chocolates, trufas y diferentes productos de confitería. También es de gran interés por su aporte de color y sabor en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras recetas pasteleras.
