Se trata de un subproducto de hígado proveniente de los trozos sobrantes de la elaboración de escalopas. Su utilidad es para hacer salteados y salsas Estas puntas de foie provienen de hígados Nacionales . Son patos alimentados a base de maíz. Su utilidad es para salsear y saltear.
- Formato: 1 Kg. Aprox.