Catálogo Gidia Completo - Página 7 de 26

269.10€

El kilo te sale a 18'78€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate negro Santo Domingo 70% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 28’04€)

168.24€

El kilo te sale a 19'57€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro tabletas Excellence 55% Cacao Barry 25 Kg. (El kilo te sale 18,11€)

452.75€

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 10 x 2'5 Kg

Tabletas

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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 2,5Kg.(El kilo te sale 27’36€)

68.41€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 28’84€)

173.04€

El kilo te sale a 20'13€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6x1 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Venezuela 72% Cacao Barry 1 Kg. (El kilo te sale 31,18€)

187.08€

Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 72%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate Sicao Blanca 28% Cacao 2’5 Kg.(El kilo te sale 13,95 €)

34.88€

Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Formato: 2'5 Kg.

Pastillas

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Cobertura de chocolate Sicao con leche 38% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale 10’96)

54.80€

Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa

Cobertura de chocolate sicao con leche, con un 38% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Cacao 38%

Formato: 5 Kg.

Pastillas

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Cobertura de chocolate Sicao Negro 60’2% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale 11’78))

58.93€

Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa

Cobertura de chocolate sicao negro, con un 60'2% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Cacao 60'2%

Formato: 5 Kg.

Pastillas

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Coberturas de chocolate Chocovic Arribas 50%- 2 bolsas de 5 kilos. (El kilo te sale por 12,14€)

121.40€

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Coberturas de chocolate Callebaut origen Madagascar 66% 4 bolsas por 2,5 kilos.(El Kilo te Sale 27,08€)

270.80€

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Coberturas de chocolate Chocovic Zeylon 36.5%-gotas Bolsa de 5 kg caja de 10kg (El kilo te sale por 13,64)

136.40€

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Coberturas de chocolate Chocovic Tobado 64,5%- 5 kg.( el kilo te sale por 13,77€)

68.85€

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Coberturas de chocolate Chocovic Tobado 64,5%-1,5 kg caja de 9 kg ( el kilo te sale por 16,27 )

146.43€

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Coberturas de chocolate Chocovic Trinea 70%- 2 bolsas por 5 kilos.(El kilo te sale por 14,94€)

149.40€

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Coberturas de chocolate Negro 60,10% Callebaut 60-40-38 bolsa 10 kg EL kg te sale 18,71)

187.07€

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Coco crunch (150 gr.)

15.64€

Producto obtenido de productos naturales liofilizados. Piezas crujientes de leche de coco (2-10 mm) de color blanco-crema. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o como inclusión. Mantiene su textura crujiente en aplicaciones como chocolates y bombones. También se puede usar en galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.

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Cocochas de bacalao desalado 3’5 Kg. (El kilo te sale 32’53€)

113.85€

El kilo te sale a 32'53€

Precio variable en función del peso

Cococha extra de bacalao desalado tradicional embolsadas al vacío sin glaseo. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso la espina de la cabeza suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

Formato: 3'5 Kg.

100 unidades Aprox.

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Cocochas de bacalao salada 5 Kg. (El kilo te sale 29’72€)

148.60€

Precio variable en función del peso

Cococha extra de bacalao salado tradicional para desalar caja 5 kg. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso la espina de la cabeza suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

Formato: 5 Kg.

200 unidades Aprox.

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Cofres de Trufa Negra de 55 grs

36.23€

Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

Formato: 2'5 Kg.

32 Unidades

Peso por Unidad: 55 Grs.

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Cold thickpro (espensante en frío) (450 Grs.)

11.03€

Es un espesante elaborado a partir de almidón modificado de patata, ideal para otorgar una textura cremosa, similar a la de una crema pastelera, tanto en frío como en caliente. Funciona como un excelente sustituto del almidón de maíz y es aplicable a todo tipo de líquidos, destacando por su viscosidad estable en el horno y en mezclas ácidas.

Aplicaciones:

Es especialmente óptimo para cremas tipo pastelera cruda, cremas frías y otras preparaciones como sopas densificadas.

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Colmenilla Mediana Entera 1 Kg.

36.35€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Morchella, conocida como Colmenilla, morillas o múrgoles, son hongos salvajes de primavera excelentes para usar en salteados y cocciones a baja temperatura.

Formato: 1 Kg.

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Colmenilla Troceada 1 Kg.

21.67€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Morchella, conocida como Colmenilla, morillas o múrgoles, son hongos salvajes de primavera excelentes para usar en salteados y paellas o risottos. Han sido troceados para facilitar su elaboración.

Formato: 1 Kg.

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Condimento de Trufa negra 50 Grs.

9.59€

Condimento deshidratado en polvo con perfume a tuber melanosporum ideal para dar sabor a los platos.

Formato: 50 Grs.

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Cono Tapa Sesamo Negro 35 mm. 140 Unidades

34.18€

Venta por caja completa

Cono de galleta y sésamo negro de base salada con tapa, listo para rellenar y servir.

Medidas: 100 x 35 mm

Formato: 140 unidades/caja

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Copos de avena (1 Kg.)

4.98€

Producto obtenido del grano de avena sometido a un proceso térmico. Granos de forma irregular de color marrón claro. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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Corazones de Pato Congelados 1 Kg.

4.25€

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Corn flakes sin gluten-Bolsa (300 Grs.)

3.17€

Disfruta en casa con nuestros corn flakes sin gluten, disponibles en una conveniente bolsa de 300g. Estos copos de maíz están elaborados con ingredientes de alta calidad y libres de gluten, ofreciendo una experiencia de sabor y nutrición única. Perfectos para compartir en el desayuno familiar o tener siempre a mano como un snack saludable. Una opción deliciosa y segura para quienes desean disfrutar de un cereal sin gluten y lleno de sabor.

Formato: Bolsa de film transparente con 300 grs.

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Corn flakes sin gluten-Sobres (360 Grs.)

5.55€

Lleva contigo el crujiente sabor de nuestros corn flakes sin gluten en prácticas 12 bolsas monodosis de 30g. Cada bolsa contiene deliciosos copos de maíz libres de gluten, perfectos para disfrutar de un desayuno o merienda saludable en cualquier momento del día. Ideales para aquellos que buscan una opción sin gluten, fácil de transportar y perfecta para el consumo individual.

Formato: Caja con 12 sobres. Sobres de 30 grs.

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Coulant de Chocolate 110 Grs. Caja 27 Unid. ❄ (La Unidad te sale 1,20€)

32.40€

Formato: 27 Unidades

Peso: 110 Grs.