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Venta por bote. Este carquinyoli de almendra es singular por su forma, textura ligera y un cierto toque de caramelo, sorprende el aroma de vainilla que acompaña al crujiente del almendrado. Se trata del carquiñoli tipico de San Quintin de Mediona del Penedés. Se elaboran artesanalmente uno a uno. Preparación: Sin preparación previa. Formato: Bote de 2Kg
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Venta por caja. Corte central del lomo del bacalao, caracterizado por su grosor, textura melosa y gran contenido de gelatina natural. Ya desalado y listo para cocinar, es ideal para platos tradicionales como bacalao al pil-pil, a la vizcaína o en guisos. De sabor suave y carne blanca, con lascas firmes y jugosas. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 5Kg.
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Venta por caja. Pequeñas lascas de bacalao ya desaladas, listas para usar. De textura firme y sabor suave, es ideal para rellenos, tortillas, croquetas, ensaladas y platos tradicionales como el ajoarriero. Práctico y versátil, conserva la calidad y el gusto característico del bacalao. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 4Kg.
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Venta por caja de 220 unidades Pan plano y redondo, con bolsillo interior al calentarse, de textura suave y ligera. Preparación: Descongelar y listo para su uso. Formato: Caja de 220 Unidades de 18g.
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Venta por caja de 10 unidades Pan de molde blanco, sin corteza y de textura suave. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 10 Unidades.
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Venta por caja de 16 unidades Placa de hojaldre con margarina de 60 cm congelada, elaborada con margarina de calidad para asegurar un hojaldrado ligero, crujiente y bien definido. Su gran formato facilita el corte y la adaptación a múltiples elaboraciones tanto dulces como saladas, como empanadas, tartas, milhojas, palmeritas o canapés. Congelada para mantener su frescura y facilitar su manipulación en entornos profesionales, esta placa ofrece un excelente rendimiento en horno, con un dorado uniforme y una textura fina y consistente, ideal para producciones a gran escala con resultados fiables y sabrosos. Preparación: Modo de descongelación: Retirar el producto del embalaje y dejar descongelar durante 30 minutos en el frigorífico. Finalmente, dejar hornear durante 25 minutos. Formato: Caja de 16 Unidades de 60cm x 40cm x 2,5mm.
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Venta por caja de 12 unidades Placa de hojaldre de 37cm, elaborada con una masa fina, ligera y laminada en múltiples capas que al hornearse desarrolla un hojaldrado uniforme, crujiente y dorado. Su gran formato de 37cm la hace ideal para elaboraciones profesionales en pastelería y cocina salada, permitiendo cortes personalizados y versatilidad en la preparación de empanadas, milhojas, tartas, volovanes o bases creativas. Lista para usar y congelada para conservar su frescura y manejabilidad, es una solución práctica y de alta calidad para producciones exigentes. Preparación: Modo de descongelación: Retirar el producto del embalaje y dejar descongelar durante 30 minutos en el frigorífico. Finalmente, dejar hornear durante 25 minutos. Formato: Caja de 12 Unidades de 37cm x 27cm x 3,5mm.
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Venta por caja de 14 unidades Placa de hojaldre con mantequilla de 60 cm congelada, elaborada con mantequilla de alta calidad que garantiza un hojaldrado superior, con sabor auténtico, textura delicada y un dorado uniforme al hornearse. Su gran formato permite una amplia variedad de usos en cocina y pastelería profesional, desde elaboraciones dulces como milhojas, tartas y palmeritas, hasta preparaciones saladas como empanadas, quiches o canapés. Congelada para conservar su frescura y facilitar su manipulación, esta placa ofrece un resultado crujiente, aromático y elegante, ideal para producciones exigentes que buscan el sabor y la calidad de la mantequilla tradicional. Preparación: Modo de descongelación: Retirar el producto del embalaje y dejar descongelar durante 30 minutos en el frigorífico. Finalmente, dejar hornear durante 25 minutos. Formato: Caja de 14 Unidades de 60cm x 40cm x 2,8mm.
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Venta por caja de 10 unidades Placa de hojaldre de 60cm, elaborada con una masa fina, ligera y laminada en múltiples capas que al hornearse desarrolla un hojaldrado uniforme, crujiente y dorado. Su gran formato de 60cm la hace ideal para elaboraciones profesionales en pastelería y cocina salada, permitiendo cortes personalizados y versatilidad en la preparación de empanadas, milhojas, tartas, volovanes o bases creativas. Lista para usar y congelada para conservar su frescura y manejabilidad, es una solución práctica y de alta calidad para producciones exigentes. Preparación: Modo de descongelación: Retirar el producto del embalaje y dejar descongelar durante 30 minutos en el frigorífico. Finalmente, dejar hornear durante 25 minutos. Formato: Caja de 10 Unidades de 60cm x 40cm x 3,5mm.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolis congelados rellenos de ceps (boletus edulis), elaborados con una fina y delicada pasta que envuelve un relleno sabroso y aromático a base de setas silvestres de alta calidad. Los ceps aportan un sabor profundo, terroso y elegante, ideal para recetas otoñales o platos gourmet. Congelados para garantizar su frescura y conservar todo el aroma natural del producto, estos raviolis son perfectos para combinar con salsas suaves, mantequilla y parmesano o cremas trufadas. Una opción sofisticada y versátil para cocina profesional o casera con gusto por la excelencia. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Elaborados con una selección de quesos gourmet: Brie, Cheddar curado, queso azul y Emmental, estos raviolis ofrecen una experiencia cremosa, intensa y equilibrada en cada bocado. La pasta fina encierra un relleno aromático que combina suavidad, carácter y un toque sutilmente dulce. Perfectos para platos sofisticados o recetas tradicionales, se presentan congelados para conservar su frescura y calidad, listos para preparar en minutos. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolis congelados rellenos de rustido de carne de cerdo y ternera, elaborados con una pasta fina que envuelve un relleno jugoso y sabroso, cocinado al estilo tradicional con carnes seleccionadas doradas lentamente para potenciar su sabor. La mezcla de cerdo y ternera aporta una textura rica y equilibrada, con matices intensos y caseros. Perfectos para acompañar con salsas suaves, caldos o reducciones, estos raviolis ofrecen una opción reconfortante y de calidad, ideal para restauración o cocina doméstica que busca practicidad sin renunciar al sabor. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Delicada pasta rellena de cremosa burrata, elaborada con ingredientes de alta calidad y congelada para conservar toda su frescura. Suave, sabroso y listo para cocinar en minutos, este ravilón es ideal para platos elegantes y sencillos. Disfrútalo con salsas ligeras como pomodoro, mantequilla y salvia o pesto. Un toque gourmet en tu mesa sin complicaciones. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 10Kg Pasta sfoglia congelada, elaborada con una masa extrafina y delicada, ideal para la preparación de raviolis, lasañas u otras elaboraciones de pasta rellena. Gracias a su grosor muy fino, no requiere cocción previa, lo que facilita su uso directo en recetas, optimizando tiempos en cocina sin comprometer la calidad del resultado final. Su textura suave y flexible permite un sellado perfecto y una cocción homogénea junto al relleno. Congelada para garantizar una excelente conservación, esta pasta es una solución práctica y profesional para quienes buscan eficiencia y refinamiento en sus preparaciones. Preparación: Descongelar y emplear directamente sin cocer. Formato: Caja de 10Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolis congelados rellenos de jamón de Jabugo, elaborados con una pasta fina y suave que envuelve un relleno sabroso a base de auténtico jamón ibérico de Jabugo, conocido por su aroma profundo y sabor inconfundible. Esta combinación ofrece una experiencia gourmet única, ideal para platos sofisticados o reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales. Congelados para conservar su frescura y calidad, son fáciles de preparar y perfectos para acompañar con salsas suaves que realcen el carácter del jamón. Una propuesta versátil y elegante para la restauración o el disfrute en casa. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolis congelados de trufa negra, elaborados con una pasta fina y delicadamente elaborada, rellenos de una crema suave y aromática con auténtica trufa negra. Su interior ofrece un sabor intenso y elegante, ideal para platos gourmet que buscan destacar por su sofisticación. Congelados para mantener toda su frescura y calidad, son perfectos para preparar en pocos minutos y acompañar con mantequilla, queso parmesano o salsas ligeras que realcen su exclusivo sabor. Una opción premium pensada para la alta cocina o paladares exigentes. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolón con tinta de calamar congelado relleno de brandada de bacalao, elaborado con una fina pasta teñida con tinta de calamar que le aporta un color negro intenso y un sutil matiz marino. En su interior, esconde una suave y cremosa brandada de bacalao, de sabor delicado y textura untuosa, elaborada al estilo tradicional. Este contraste entre la pasta oscura y el relleno blanco ofrece una experiencia visual y gastronómica sofisticada. Congelado para conservar toda su frescura, es ideal para platos gourmet, perfecto para acompañar con salsas suaves como una crema de ajo, un pilpil ligero o un fondo de marisco. Una propuesta elegante, original y con carácter mediterráneo. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolón congelado relleno de salteado de calabaza con pasta amaretti, elaborado con una fina lámina de pasta fresca de gran formato que envuelve un relleno cremoso, delicadamente dulce y lleno de matices. La calabaza salteada aporta suavidad y un sabor aterciopelado que se combina armoniosamente con la pasta de amaretti, aportando notas sutiles de almendra y un toque especiado característico. Congelado para preservar todo su aroma y calidad, este raviolón es ideal para platos gourmet, perfecto para acompañar con mantequilla y salvia, una crema suave de queso o una reducción de vinagre balsámico. Una propuesta refinada y original, inspirada en la tradición italiana más otoñal. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolis congelados de requesón con espinacas, elaborados con una fina y delicada pasta rellena de una mezcla suave y cremosa de requesón y espinacas frescas. Su textura tierna y su sabor equilibrado los convierten en una opción ideal para platos tradicionales o creativos, ya sea con salsas suaves, mantequilla y salvia, o presentaciones más elaboradas. El formato congelado garantiza una conservación óptima y una preparación práctica y rápida, perfecta para restauración o cocina doméstica. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolón congelado relleno de confit de pato con pera, elaborado con una fina pasta de gran formato que encierra un relleno delicado y lleno de matices. El confit de pato, cocinado lentamente para lograr una textura melosa e intensa, se combina con la dulzura sutil de la pera, creando un equilibrio perfecto entre lo salado y lo afrutado. Congelado para preservar todo su sabor y calidad, este raviolón es ideal para platos sofisticados, acompañado de salsas suaves como una reducción de vino dulce, crema de foie o un fondo de ave. Una opción elegante y original para menús gourmet. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por caja de 2,5Kg Raviolón congelado relleno de botifarra negra con manzana, elaborado con una pasta fresca y fina de gran formato que envuelve un relleno sabroso y equilibrado. La intensidad especiada de la botifarra negra se combina con el dulzor natural de la manzana, creando un contraste de sabores tradicional y sorprendente. Congelado para conservar toda su calidad y frescura, este raviolón es ideal para platos gourmet, acompañado de salsas suaves como una crema de cebolla, una reducción de vino tinto o un toque de mantequilla aromatizada. Una propuesta original y elegante para menús con identidad. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Caja de 2,5Kg.
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Venta por bolsa de 98 unidades Canelones rellenos de un exquisito preparado de magret de pato y foie gras, con una textura melosa y un sabor profundo e intenso. Su formato generoso los convierte en un plato principal ideal para ocasiones especiales, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada en cada bocado. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 98 Unidades.
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Venta por bolsa de 100 unidades Canelones artesanos de setas de cultivo y boletus edulis, con carne de cerdo y ternera, patata, cebolla y zanahoria. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 100 Unidades.
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Venta por bolsa de 9o unidades Canelones artesanos envueltos en pasta tradicional compuestos de ternera, cerdo y una base de sofrito de tomate, cebolla y zanahoria. Se recomienda acompañarlos con una bechamel clásica a 180ºC. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 90 Unidades.
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Venta por bolsa de 42 unidades Canelones XXL rellenos de un exquisito preparado de magret de pato y foie gras, con una textura melosa y un sabor profundo e intenso. Su formato generoso los convierte en un plato principal ideal para ocasiones especiales, ofreciendo una experiencia rica y sofisticada en cada bocado. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 42 Unidades.
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Venta por bolsa de 42 unidades Canelón de pollo, foie y trufa para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa, y con salsa de foie, setas silvestres o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 42 Unidades.
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Venta por bolsa de 42 unidades Canelón de verduras con para acompañar de bechamel tradicional o salsa de tomate. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media. Preparación: Listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 42 Unidades.
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Venta por paquete de 450g Pasta Kataifi cruda congelada, elaborada con hilos finísimos de masa filo que se presentan en forma de nido o fideo, ideal para preparaciones creativas tanto dulces como saladas. Su textura crujiente tras el horneado o fritura y su apariencia delicada la convierten en un ingrediente versátil y llamativo en la cocina profesional. Al estar congelada en crudo, conserva toda su frescura y manejabilidad, permitiendo moldearla fácilmente al gusto antes de cocinar. Perfecta para envolver mariscos, carnes, frutos secos o para bases de postres, la pasta Kataifi aporta un toque crujiente, elegante y original a cualquier plato. Preparación: Descongelar y lista para su empleo. Formato: Paquete de 450g.
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Venta por paquete de 250g Pasta wonton congelada para raviolis, elaborada con una masa fina y uniforme, especialmente pensada para la preparación de raviolis delicados y de calidad profesional. Su textura suave y manejable permite un fácil moldeado y sellado, adaptándose perfectamente a distintos tipos de relleno. El formato congelado garantiza una conservación óptima, manteniendo la elasticidad y frescura de la pasta hasta el momento de su uso. Ideal para cocinas profesionales o elaboraciones artesanales, esta pasta es versátil y apta para hervir, cocer al vapor o freír, ofreciendo siempre un resultado fino, elegante y sabroso. Preparación: Se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada. Formato: Paquete de 250g.
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Venta por paquete de 10 unidades Pasta brick redonda congelada, elaborada con una masa fina, ligera y flexible, perfecta para preparar elaboraciones crujientes y delicadas tanto dulces como saladas. Su formato redondo facilita el moldeado y el uso en presentaciones individuales, como samosas, pastelas, canapés o tartaletas. Al hornearse o freírse, adquiere una textura dorada y crujiente, aportando un toque elegante y profesional a cualquier receta. Congelada para conservar su frescura y manejabilidad, es una opción versátil y práctica para cocinas que buscan creatividad y precisión en sus elaboraciones. Preparación: Descongelar y listas para su uso. Formato: Paquete de 10 Unidades.
