Catálogo Gidia Completo - Página 16 de 26

262.70€

100% avellanas frescas ligeramente tostadas para desvelar sus aromas excepcionales. Con nada más que su dulzor natural, su sutil tono dorado es ideal para sus creaciones de pastelería y chocolatería. Ideal para rellenos, mousse y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 100%

Formato: 5 Kg.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Drops de Chocolate Negro 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 16,31€)

326.20€

Deliciosos trozos de chocolate negro 50% cacao, de gran calidad, listos para hornear y añadir a tus postres.

Cacao 50%

Formato: 4 x 5 Kg.

Drops

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de chocolate negro Force Noire 50% Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 14’40€)

80.17€

El kilo te sale a 11'19€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 5 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Force Noir 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 12,24€)

244.88€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 20 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Venezuela 72% Cacao Barry 1 Kg. (El kilo te sale 31,18€)

187.08€

Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 72%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro tabletas Excellence 55% Cacao Barry 25 Kg. (El kilo te sale 18,11€)

452.75€

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 10 x 2'5 Kg

Tabletas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 22,52€)

450.40€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 4 x 5 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 15,38€)

307.60€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 2 x 10 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro México 66% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale (30,71 €)

184.26€

El kilo te sale a 21'44€

Cobertura de chocolate México de 66% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro aromático a frutos secos con notas afrutadas y sutiles notas de pan de jengibre. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 60% de fluidez.

Cacao 66 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Madirofolo 65% Ecológico Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 38’43€)

230.58€

Cobertura de chocolate Madirofolo de 65% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas agrias de madera y con un toque de regaliz. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

VALLE SAMBRIANO, MADAGASCAR.

Cacao 65%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de chocolate negro Extra Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 5 Kg. (El kilo te sale 25’08€)

125.40€

El kilo te sale a 17'50€

Cobertura de chocolate Extra Bitter Guayaquil de 64% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas tostadas con poderoso aroma de cacao delicado con un toque de café y castaña. Ideal para moldeados, rellenos y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

Cacao 64%

Formato: 5 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Extra Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 17,19€)

171.90€

Cobertura de chocolate Extra Bitter Guayaquil de 64% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas tostadas con poderoso aroma de cacao delicado con un toque de café y castaña. Ideal para moldeados, rellenos y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

Cacao 64%

Formato: 10 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Excellence 55% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 19,15€)

383.00€

El kilo te sale a 10'95€

Cobertura de chocolate negro Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 4 x 5 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Excellence 55% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 14,60€)

292.00€

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 2 x 10 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Équateur 76% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 29’07)

174.42€

Cobertura de chocolate Équateur de 76% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de plátano tropical y con un toque de regaliz. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

HABAS DE ECUADOR.

SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 65%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Negro Amer Extra 58,20 % Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 14.07

281.40€

Cobertura de chocolate negro de 60% de cacao. El intenso de sabor a cacao de este chocolate negro se complementa con sutiles notas herbáceas y afrutadas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 80% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 60 %

Formato: 20 Kg

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Blanco Zéphyr 34% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 16’82€)

168.20€

Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 10 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de chocolate Blanco Zéphyr 34% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale a 24’25€)

121.25€

El kilo te sale a 24'25€

Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 5 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de Chocolate Blanc Satin 29% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 16’85€)

337.00€

Chocolate blanco con un 29% de cacao y un 19,80% de leche, deliciosa

mente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de chocolate negro Alto el Sol Ecológico 65 % Cacao Barry Millésime 6 Kg.(El kilo te sale 36’40€)

218.40€

Cobertura de chocolate negro alto el sol, originario de una plantación ecológica de Perú con un 65% de cacao. Perfil organoléptico: amargura dominante y notas de frutos rojos de larga duración. Además, tiene un 65% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño

PARQUE NATURAL RIO ABISEO, PERÚ

Cacao: 65 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cobertura de chocolate 70 % Cacao 5 Kg. (El Kilo te sale 14’16€)

70.80€

Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa

Cobertura pura 70% de cacao, extra bitter y fluida especial bañado.

Cacao: 70 %

Formato: 5 Kg.

Gotas

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Chocolate Pencils Van Gogh 200 mm 115Unidades

38.53€

Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

Palitos de chocolate blanco, ideales para decorar.

Medida: 200 mm.

Formato: 900 Grs.

Unidades: 110 Aprox.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Chocolate Negro Tagliatelle 1 kg

29.30€

Tiras de chocolate negro ideal para decorar pasteles y postres.

Formato: 2 Kg.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Chocolate Negro Micro Copeaux 9 mm 2,5Kg./ Caja

40.20€

Virutas de chocolate negro en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.

Medida: 9 mm.

Formato: 2 Kg.

Forma: Rizo

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Chocolate Blanco Micro Copeaux 9 mm 1Kg./ Caja

22.91€

Virutas de chocolate blanco en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.

Medida: 9 mm.

Formato: 2 Kg.

Forma: Rizo

Sale!

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Boletus Troceados Confitados 200 Grs.

5.90€

Por la compra de 10 barquetas, se entregará en una caja completa.

Ceps troceados y confitados en aceite de oliva. Han estado elaborados en baja temperatura ideales para ensaladas templadas, acompañamiento de pescados, carnes o aves escabechadas, para tostadas y aperitivos.

Formato: 200 Grs.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cep Troceado Tipo Extra 1 Kg.

9.70€

Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

Se trata de un boletus troceado extra, caracterizado por su aroma y sabor intenso. Especialmente usado para saltear. Se presenta en unidades troceadas en 2'5 x 2'5 centímetros aproximadamente.

Formato: 1 Kg.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cep Troceado Económico M 1 Kg.

7.37€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Boletus edulis, cortado a trozos de 4 centímetros aproximadamente, especial para realizar salsas y guisados.

Formato: 1 Kg.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cep Luteus Troceado 5 Kg.

4.88€

El kilo te sale a 4'88€

Boletus Luteus, también conocido como boleto anillado. Se trata de un hongo muy común en Europa, se suele utilizar para salsear.

Formato: 5 x 1 Kg.

Ver carrito

Añadir al carrito / Detalles

Cep Laminilla Edulis 1 Kg.

8.82€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Boletus cortado en láminas de 5 centímetros aproximadamente, de una calidad alta. Este producto es el número uno en ventas.

Formato: 1 Kg.