-
Carbón activado en polvo obtenido por activación física, de diferentes materias primas de origen vegetal. Está especialmente diseñado como colorante para la industria alimentaria, como por ejemplo, dulces. Está especialmente acondicionado y ofrece una muy buena finura.
Aplicaciones:
Puede usarse como colorante natural para dar un color negro intenso a diferentes alimentos como masas de pan, pasteles, galletas, helados o bebidas.
-
Bolitas de cereales extrusionadas recubiertas de chocolate negro, blanco y con leche.
Aplicaciones:
Se pueden utilizar mezcladas con helados, para decoración de pasteles, magdalenas, bizcochos y galletas.
-
Producto obtenido a partir del azúcar sometido a un proceso único de aglomeración. Las perlas de azúcar tienen una forma bastante redonda. Perlas perfectamente blancas. Olor neutro, de aroma dulce.
Aplicaciones:
Aguanta altas temperaturas sin fundir gracias a su composición. Se puede aplicar en multitud de preparaciones en las que se quiera el azúcar crujiente presente. Puede ser usado en panetones, lionesas, profiteroles, brioches, galletas de mantequilla, craquelins. Especialmente adecuado para la decoración de: bollos, hojaldres, tortas, panes con especias, pasteles glaseados, bombones.
-
Producto obtenido a partir del azúcar sometido a un proceso único de aglomeración. Las perlas de azúcar tienen una forma bastante redonda. Perlas perfectamente blancas. Olor neutro, de aroma dulce.
Aplicaciones:
Aguanta altas temperaturas sin fundir gracias a su composición. Se puede aplicar en multitud de preparaciones en las que se quiera el azúcar crujiente presente. Puede ser usado en panetones, lionesas, profiteroles, brioches, galletas de mantequilla, craquelins. Especialmente adecuado para la decoración de: bollos, hojaldres, tortas, panes con especias, pasteles glaseados, bombones.
-
Este azúcar es de un calibre determinado (3,8 – 4,0 mm) destinado a su uso en superficie de productos de confitería, principalmente con función decorativa. El granulado es seco, fluido y no apelmazado de color blanco, de sabor dulce.
Aplicaciones:
Se puede aplicar como decoración en productos de confitería y pastelería entre otros.
-
Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
Aplicaciones:
Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
-
Aroma de humo en polvo. Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
Aplicaciones:
Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
-
Producto obtenido a partir de aceitunas saladas frescas (Olea europaea L.) sometidas a oxidación con gluconato ferroso para estandarizar el color marrón característico. Deshidratado y granulada.
Aplicaciones:
Ideal para enriquecer y aportar un toque mediterráneo a platos como ensaladas, pastas y salsas.
-
Venta por bolsas de 1Kg Espárragos verdes de selección de baja fibrosidad congelados, de 12 a 16 milímetros de diámetro. Preparación: Se pueden escaldar o planchar directamente. Formato: Caja de 5 bolsas de 1Kg.
-
Venta por bolsas de 1Kg Espárragos verdes de selección de baja fibrosidad congelados, mas de 16 milímetros de diámetro. Preparación: Se pueden escaldar o planchar directamente. Formato: Caja de 5 bolsas de 1Kg.
-
Venta por caja de 4Kg Espárragos verdes de selección de baja fibrosidad congelados, de 12 centímetros de largo. Preparación: Se pueden escaldar o planchar directamente. Formato: Caja de 8 bolsas de 500g.
-
Venta por bolsa de 1kg Escalopa de higado de pato nacional en forma de medallón. El pato ha sido alimentado a base de pienso y maíz. Preparación: Marcar a la plancha y listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Bolsa de 1 Kg.
-
Venta por bolsa de 1kg Escalopa de hígado de pato extra con sabor intenso y poca reducción en plancha. Preparación: Marcar a la plancha y listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Bolsa de 1 Kg.
-
Venta por bolsa de 1kg Escalopa de hígado de pato congelado de importación. Se trata de un hígado de pato cortado en porciones individuales para su uso en plancha. Preparación: Marcar a la plancha y listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Bolsa de 1 Kg.
e medallón de foie extra de pato de criado en el Pais Vasco. Se trata de un hígado de pato Moular negro de máxima calidad, criado al aire libre y alimentado a base de maíz. Estos productos han sido cortados en porciones individuales para su uso en plancha.
-
Venta por bolsa de 1kg Escalopa de hígado de pato congelado de importación. Se trata de un hígado de pato cortado en porciones individuales para su uso en plancha. Preparación: Marcar a la plancha y listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Bolsa de 1 Kg.
-
Venta por unidad Este producto se elabora a partir de un hígado entero, de calidad extra, y eviscerado, de patos Moular de Girona. Con este proceso se controlan mejor las oxidaciones y acideces del producto. Es ideal para aperitivo. Preparación: Listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: Tarrina de 1 unidad (700g).
-
Venta por caja de 240 unidades Éclair de pasta choux y base neutra de 55 milímetros. Ideal para rellenar y servir, tanto con sabores dulces y salados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 240 Unidades de 25mm x 55mm.
-
Venta por caja de 140 unidades Éclair de pasta choux y base neutra de 130 milímetros. Ideal para rellenar y servir, tanto con sabores dulces y salados. Preparación: Listo para su uso. Formato: Caja de 140 Unidades de 34mm x 130mm.
-
Venta por caja. Pequeñas lascas de bacalao ya desaladas, listas para usar. De textura firme y sabor suave, es ideal para rellenos, tortillas, croquetas, ensaladas y platos tradicionales como el ajoarriero. Práctico y versátil, conserva la calidad y el gusto característico del bacalao. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 4Kg.
-
Venta por caja de 2kg Croquetas de sobrasada de Mallorca y queso de Mahón realizadas artesanamente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Estan hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición, por ejemplo de unos sencillos huevos fritos. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de setas variadas con ajo y perejil realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Estas croquetas incluyen Nameko, Shiitake, champiñón y gírgola. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de roquefort y cebolla caramelizada realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. El sabor característico de un queso azul con la melosidad que le aporta la cebolla caramelizada. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de pollo realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta tradicional de cocido de pollo. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de jamón ibérico realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta con un tacto suave y sedoso, toque del mejor jamón ibérico. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de gorgonzola y nueces realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Este queso tan suave y de interior desecho, con las nueces tostadas con tonos dulces y su piel amarga, forman una asociación clásica. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de gambas con ajo y perejil realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición: la gamba conjuntada con el sabor intenso del ajo y perejil causa una intensificación en el sabor. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de cerdo Duroc artesanal, hecha a mano con ingredientes 100% naturales y sin conservantes. Cremosa, sabrosa y con un rebozado crujiente y fino. Ideal como tapa, aperitivo o guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de espinacas, pasas y piñones realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
-
Venta por caja de 2kg Croqueta de escalivada realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Preparación: Listo para cocinar. Formato: Caja de 2kg de unas 65 unidades de 30g aprox.
