COBERTURAS DE CHOCOLATE archivos - Gidia Food

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Yogur crujiente 150 Grs.

13.53€
Producto obtenido a partir de yogur descrmado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco-amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación. Este producto puede utilizarse para dar sabor y color a recetas.

Formato: 150 Grs.
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Vainas de vainilla en Polvo 125 Grs.

57.23€
Polvo de vainas de vainilla bourbon de Madagascar procedentes de agricultura convencional. De calidad gourmet.

Formato: 125 Grs.
Sale!

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Tomate en polvo 500 Grs.

12.92€
Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratada por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características del sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adeudado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar el tomate fresco. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.

Formato: 500 Grs.
Sale!

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Tomate en escamas Crunch 250 Grs.

15.80€
Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Polvo de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. Especialmente adecuado por dar una textura pulposa e intensa en salsas, sopas, como topping para ensaladas, panes especiales.

Formato: 250 Grs.
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Tinta de calamar en Polvo 250 Grs.

22.42€
Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos. Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas.

Formato: 250 Grs.
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Semillas de girasol Naturales 1 Kg.

6.11€
Producto obtenido a partir del grano de girasol sometido a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color gris-beige y forma ovalada. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.
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Semiesfera Chocolate Dome 65 mm 28 Unidades

26.12€
Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.

Formato: 28 Unidades

Medidas: 65 mm.
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Remolacha roja en Polvo 500 Grs.

10.36€
Producto obtenido a partir de la remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo de color ojo oscuro, con tonos purpura. Sabor y olor característicos. Ideal para espesar cualquier tipo de preparación, a la vez que se enriquece el sabor, color y los beneficios nutriciales del vegetal fresco (cremas, salsas, espumes, soufflés).

Formato: 500 Grs.
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Red de Chocolate Grillage Noire 250 x 360 mm 11 Unidades

50.17€
Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Red de chocolate negro, ideal para decorar.

Medida: 250x360 mm.

Unidades: 11 Aprox.
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Cuadrado Jura Marmoleado 35 x 45 mm 360 Unidades

48.37€
Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.

Formato: 360 Unidades

Medidas: 35 x 45 mm.

Peso: 850 Grs./Caja
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Pralin Feulletine Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 20,44€)

102.23€
El kilo te sale a 15'72€

Deliciosa y crujiente preparación lista para su uso elaborada a partir de Praliné, Feulletine de almendras y avellanas y de chocolate con leche. Ideal para hacer bizcochos y decoraciones.

Pailleté Feulletine: 23 %

Avellanas: 12 %

Almendras: 12 %

Formato: 5 Kg.
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Pailleté Feuilletine Cacao Barry 2’5 Kg. (El Kilo te sale 10’10€)

25.25€
El kilo te sale a 10'10€

Inclusiones de galletas crujientes para pralinés, bombones y pasteles.

Manteca pura 100 %

Formato: 2'5 Kg.
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Chocolate en Polvo Cacao Barry 6 Kg.

46.99€
El kilo te sale a 7'83€

Un chocolate en polvo ideal para bebidas, desayunos y aperitivos.
SIN LECITINA DE SOJA.

Cacao 32%

Formato: 6 x 1 Kg.
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Mix 3 sesamos 1 Kg.

8.31€
Producto obtenido de la mezcla de tres tipos de sésamo. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.
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Mezcla de flores secas 50 Grs.

9.39€
Producto obtenido a partir de la mezcla de flores, olor típico. Se puede utilizar para productos de pastelería, condimentos, pastelería, sopa, salsas y para decoración de platos.

Formato: 50 grs.
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Mezcla de Bolitas Tricolor Crujientes 3 Kg./ Caja

33.79€
El kilo te sale a 8'05€

Mezcla de bolitas crujientes de cereales bañadas en chocolate blanco, negro y con leche . Ideal para decorar postres.

Medida: 5 mm.

Formato: 3 Kg.
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Mezcla de 5 semillas 1 Kg.

4.86€
Producto obtenido de la mezcla de cinco semillas: lino marrón, lino dorado, sésamo pelado, sésamo tostado y pipas de girasol. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.
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Manteca de Cacao Pistolas Cacao Barry 1 Kg.

51.76€
La manteca de cacao protege de la humedad y endurece la confiteria. Fluidifica el chocolate para su uso con pistolas pulverizarolas. Tiene un 100% de manteca de cacao. Ideal para rellenos.

Manteca de Cacao 100 %

Formato: 1 Kg.

Gotas
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Macarón Violeta 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón violeta de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Surtido 6 Sabores 35 mm. 576 Unidades

68.96€
Surtido macarones: natural, violeta, cacao, frutas del bosque, pistacho y naranja. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 576 unidades

96 unidades por color
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Macarón Negro 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón negro de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Natural 35 mm. 384 Unidades

45.53€
Macarón natural de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Naranja 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón naranja de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Limón 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón limón de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Grande Natural 70 mm. 48 Unidades

25.31€
Macarón natural de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 70 mm

Formato: 48 unidades
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Mini Macarón de Frutas del Bosque 25 mm. 2.100 Grs. 1500 Unid aprox

147.60€
Mini Macarón de frutas del bosque de 25 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 25mm

Formato: 700 Grs./ 3 Unidades
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Macarón Grande Frutas del Bosque 70 mm. 48 Unidades

25.31€
Macarón frutas del bosque de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 70 mm

Formato: 48 unidades
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Macarón Grande Cacao 70 mm. 48 Unidades

25.31€
Macarón cacao de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 70 mm

Formato: 48 unidades
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Macarón Frutas del Bosque 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón frutas del bosque de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Macarón Cacao 35 mm. 384 Unidades

43.78€
Macarón cacao de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

Medidas: 35 mm

Formato: 384 unidades
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Hilos de chili 45 Grs.

9.13€
Producto obtenido a partir de hilos, fibras de chili. Olor especie, chili. Textura en hilos. Ideal como condimento para platos.

Formato: 45 Grs.
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Grué de Cacao Cacao Barry 1 Kg.

36.18€
Nibs de cacao puro 100% tostados cuidadosamente de acuerdo con la tradición. Ideal para decoraciones, bizcochos y rellenos.

Cacao: 100%

Manteca de Cacao: 53%

Formato: 1 Kg.
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Goma Xantana 400 Grs.

16.26€
La goma xantana es un polisacarido de elevado peso molecular. Producto por fermentación de la glucosa, con un cultivo puro de xanthomonas campestris. Se presenta en polvo fino e color crema. Soluble en agua e insoluble en etanol. La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulcionante y agente gelificante (en sistemas binarios con goma de garrofín formando geles elásticos).

Formato: 400 Grs.
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Gianduja Plaisir Lenôtre Cacao Barry 2’5 Kg.(El kilo te sale 19’74€)

49.35€
El kilo te sale a 15'29€

Una mezcla refinada de chocolate con leche, y avellanas sutilmente tostadas. Ideal para hacer rellenos, mousse y helados.

Cacao: 24 %

Avellanas: 20 %

Formato: 2'5 Kg.
Sale!

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Gelatina oro hojas 1 Kg.

21.76€
Conocidas también como cola de pescado, la gelatina en láminas se presenta en forma de rectángulo, son hojas transparentes, apariencia plástica y rígidas. Una vez hidratadas en agua fría se vuelven maleables y están listas para ser usadas. Se puede utilizar para gelificar un producto completamente o solo para darle espesor y densidad.

Formato: 1 Kg.
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Galleta de Cacao trozos 300 Grs.

6.46€
Galleta de cacao troceada ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizandolo como decoración. También como topping en helados y postres.
Formato: 300 Grs.

4-10 mm

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Fruta de la pasión Crunch 150 Grs.

13.94€

Producto obtenido de la mezcla de fruta de la pasión y pulpa de naranja con otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de fruta de la pasión (2-10 milímetros) de color amarillo-naranja. Olor y sabor característicos.

Formato: 150 Grs.

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Frambuesa crujiente 125 Grs.

14.45€

Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de frambuesa (2-10 milímetros) de color rojo-violeta. Olor y sabor característicos.

Formato: 125 Grs.

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Espinacas en polvo 350 Grs.

7.25€

Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adecuado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar espinaca fresca. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.

Formato: 350 Grs.

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Condimento de Trufa negra 50 Grs.

9.59€

Condimento deshidratado en polvo con perfume a tuber melanosporum ideal para dar sabor a los platos.

Formato: 50 Grs.

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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 28’84€)

173.04€

El kilo te sale a 20'13€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6x1 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 2,5Kg.(El kilo te sale 27’36€)

68.41€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate Sicao Negro 60’2% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale 11’78))

58.90€

Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa

Cobertura de chocolate sicao negro, con un 60'2% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Cacao 60'2%

Formato: 5 Kg.

Pastillas

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Cobertura de chocolate Sicao Blanca 28% Cacao 2’5 Kg.(El kilo te sale 10,00€)

25.00€

Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Formato: 2'5 Kg.

Pastillas

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Cobertura de chocolate Blanca 30% 5 Kg.(El kilo te sale 9,40€)

47.00€

Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

Formato: 2'5 Kg.

Pastillas

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Cobertura de chocolate Blanco Chocovic Napal 29,60% -Bolsa 5Kg caja de 10Kg. (El kilo te sale 14,60)

146.00€

Cobertura de chocolate blanco con un 30% de cacao y un 17% de leche. Además, tiene 60% de fluidez.

Cacao: 30 %

Formato: 10 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate negro Santo Domingo 70% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 28’04€)

168.24€

El kilo te sale a 19'57€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Santo Domingo 70% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 26,91€)

269.10€

El kilo te sale a 18'78€

Cobertura de chocolate originaria de Santo Domingo 70% de cacao. Perfil organoléptico: especias florales, notas de aceituna y vino florado. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 70%

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Ocoa 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale (26’19€)

523.80€

Cobertura de chocolate originaria de Ocoa 70% de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y un toque de acidez. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados y baños.

Cacao 70%

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Inaya 65% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 25,45€)

509.00€

Cobertura de chocolate negro 65 % de cacao. Perfil organoléptico: intenso sabor a cacao y buen equilibrio entre amargor y notas acidas. Además, tiene un 20 % de fluidez. Ideal para mousse, ganache y rellenos.

Cacao 65 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Fleur de Cao 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 26’50€)

530.00€

Cobertura de chocolate Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.

COSTA DE MARFIL, ECUADOR Y SAO TOMÉ-AND-PRINCIPE.

Cacao 70%

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

<img width="500" height="341" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao-500x341.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao-200x136.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao-300x205.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao-400x273.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao-500x341.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Fleur-de-cao.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Negro Fleur de Cao 70% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 21’31€)

426.20€

Cobertura de chocolate negro Fleur de Cao 70% de cacao. Perfil organoléptico: aroma floral, amargor intenso y notas de madera. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y rellenos.

COSTA DE MARFIL, ECUADOR Y SAO TOMÉ-AND-PRINCIPE.

Cacao 70%

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas

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Chocolate Evocao™ 100% Cacao afrutado 0% Azúcar Cacao Barry 4 bolsas x 2’5 Kg. (El kilo te sale 32,39,59€)

323.90€

El chocolate Evocao WholeFruit, elaborado con 100% de cacao puro, brinda una experiencia revolucionaria, fresca y afrutada. Su característico sabor cítrico, ácido y brillante se complementa con lo que se caracteriza de Evocao: una fruta tropical repleta de mango fresco, limón, mandarina, maracuyá y pulpa de cacao. Además, tiene 0% de azucares añadidos. Ideal para hacer moldes, helados y tabletas.

Cacao 100%

Formato: 2'5 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate con leche Lactée Barry 35% Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 21,78€)

108.90€

El kilo te sale a 15'20€

Cobertura de chocolate con leche de tono claro y cremoso con intenso sabor a leche y notas de deliciosa galleta. Tiene un 35 % de cacao, 29 % de leche y 80 % de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baños.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 35 %

Formato: 5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate con Leche Papouasie 35% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 27,16€)

162.96€

Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 35 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Papaouasie.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate con Leche Papouasie 35% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 26,35€)

263.50€

Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 35 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate con Leche Lactée Supérieure 38% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 19.80€)

396.00€

Cobertura de chocolate con leche, de color negro y con un potente sabor a cacao tostado enriquecido, con un buqué de matices aromáticos. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y baño.

GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate con Leche Lactée Caramel 31% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 23,72€)

474.40€

Esta delicada y generosa cobertura de chocolate con leche expresa el verdadero sabor del delicioso caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y relleno.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 31 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de chocolate con leche Ghana Origen 40% Cacao Barry 6 kg.(El kilo te sale 26,96€)

161.76€

El kilo te sale a 18'81€

Cobertura de chocolate originario de Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 40 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Ghana.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate con Leche Ghana 40% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 26,08€)

260.80€

El kilo te sale a 18'20€

Cobertura de chocolate Ghana, con un 40% de cacao y un 21% de leche. Perfil organoléptico: castaña, notas de frutos rojos y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.

Cacao 40 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate con Leche Alunga 41% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 24,44€)

488.80€

Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.

GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 4 x 5 Kg.

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Alunga.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate con Leche Alunga 41% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 20,30€)

494.20€

Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.

GAMA PURETÉ.

Cacao 38 %

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate blanco Zéphyr Caramel 35% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 29’40€)

292.40€

Un deliciosa chocolate blanco sabor a leche entera, con un sabor ligeramente dulce, textura cremosa y notas cautivadoras a salado que recuerdan a "Caramel Au beurre salé". Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para multi-aplicaciones.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 35 %

Formato: 4 x 2'5 Kg.

Gotas

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Praliné cubo Héritage Almendras y Avellanas Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 19,46€)

194.60€

Sabrosa mezcla de las mejores almendras y avellanas caramelizadas, este praliné 65% con tostado medio, ofrece un perfecto equilibrio de aromas. Este praliné está compuesto de pedazos crujientes de frutos secos caramelizados, con intensos reflejos dorados que aportan textura a todas las creaciones. Ideal para rellenos.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 32%, Almendras 32%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné cubo 50% Avellanas/Almendras Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 19,48€)

194.80€

Compuesto por una combinación aterciopelada de almendras y avellanas ultra frescas, este praliné 50% con torrefacción media presenta un cálido color dorado. Por sus aromas potentes, perfectamente equilibrados y su textura untuosa si el Paris-Brest está en tú menú, esta es tu única opción. Ideal para rellenos, mousse y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 25%, Almendras 25%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné cubo 50% Avellanas Piémont Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 21,82€)

218.20€

Refinado, rico y de origen italiano, este praliné 50% contiene solo las avellanas más excepcionales que Piémonte puede cultivar. Medio tostado para mantener el equilibrio y color caramelo, es tan versátil como único.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas Piémont 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné cubo 50% Avellanas Cacao Barry 2×5 Kg. (El kilo te sale 19,40€)

190.40€

Este suave praliné está compuesto de avellanas caramelizadas de primera calidad. Con un tostado medio revela aromas complejos, un color dorado único y un delicado toque dulce.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné cubo 50% Almendras Valencia Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 22,57€)

225.70€

Praliné 50% únicamente compuesto por almendras aromáticas de Valencia tostadas ligeramente. Por sus notas puras, su sutil color dorado y su textura ontuosa, es una base ideal para los chefs pasteleros y chocolateros. Ideal para rellenos, mousse y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Almendras Valencia 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné cubo 50% Almendras blanqueadas Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 16’42€)

164.20€

Compuesto de 50% de almendras ligeramente tostadas, este praliné seduce por su sabor delicado y su pálido color dorado. Ideal para aportar intensidad caramelizada, hace sublimes las mousses, cremas heladas y salsas. Puede igualmente ser utilizado para la decoración de creaciones de pastelería. Ideal para rellenos, mousse y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Almendras 50%, Azúcar 50%

Formato: 2 x 5 Kg.

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Praliné 70% Pistachos Cacao Barry 6 Kg. (El Kilo te sale 53,32€)

319.92€

Compuesto de pistachos cultivados en el Mediterráneo, este delicioso praliné 70%, se distingue por su color verde intenso. Ligeramente tostado para resaltar sus aromas intensos y auténticos. Perfecto para la realización de cremosos, helados y salsas. Ideal para rellenos, mousses y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Pistachos 70%, Azúcar 30%

Formato: 6 x 1 Kg.

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Pasta Pura Avellanas Cacao Barry 2 cubos x5 Kg. (El kilo te sale 26’27€)

262.70€

100% avellanas frescas ligeramente tostadas para desvelar sus aromas excepcionales. Con nada más que su dulzor natural, su sutil tono dorado es ideal para sus creaciones de pastelería y chocolatería. Ideal para rellenos, mousse y helados.

SIN LECITINA DE SOJA.

Avellanas 100%

Formato: 5 Kg.

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Drops de Chocolate Negro 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 16,31€)

326.20€

Deliciosos trozos de chocolate negro 50% cacao, de gran calidad, listos para hornear y añadir a tus postres.

Cacao 50%

Formato: 4 x 5 Kg.

Drops

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Cobertura de chocolate negro Force Noire 50% Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 14’40€)

72.00€

El kilo te sale a 11'19€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 5 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Force Noir 50% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 14,40€)

288.00€

Cobertura de chocolate Force Noir 50% de cacao. Chocolate de carácter, de color intenso, que llame la atención por su excelente sabor a cacao y su excelente redondez en boca. Además, tiene un 20% de fluidez. Ideal para rellenos, mousse y ganache.

Cacao 50%

Formato: 20 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Venezuela 72% Cacao Barry 1 Kg. (El kilo te sale 31,18€)

187.08€

Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 72%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

<img width="500" height="341" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-500x341.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image lazyload" alt="" loading="lazy" data-srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-200x136.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-300x205.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-400x273.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-500x341.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence.png 579w" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" style="--smush-placeholder-width: 500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 500/341;" /><noscript><img width="500" height="341" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-500x341.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-200x136.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-300x205.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-400x273.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence-500x341.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Excellence.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Negro tabletas Excellence 55% Cacao Barry 25 Kg. (El kilo te sale 18,11€)

452.75€

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 10 x 2'5 Kg

Tabletas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 22,52€)

450.40€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 4 x 5 Kg

Gotas

<img width="500" height="336" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-500x336.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-200x134.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-300x202.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-400x269.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere-500x336.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/10/Mi-amere.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Negro Mi-Amère 58% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 18.09€)

361.80€

Cobertura de chocolate negro, con un delicado sabor a cacao tostado y sutiles notas vegetales ácidas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 60% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 58 %

Formato: 2 x 10 Kg

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro México 66% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale (30,71 €)

184.26€

El kilo te sale a 21'44€

Cobertura de chocolate México de 66% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro aromático a frutos secos con notas afrutadas y sutiles notas de pan de jengibre. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 60% de fluidez.

Cacao 66 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Madirofolo 65% Ecológico Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 38’43€)

230.58€

Cobertura de chocolate Madirofolo de 65% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas agrias de madera y con un toque de regaliz. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

VALLE SAMBRIANO, MADAGASCAR.

Cacao 65%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

<img width="500" height="341" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-500x341.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-200x136.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-300x205.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-400x273.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-500x341.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de chocolate negro Extra Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 5 Kg. (El kilo te sale 25’08€)

125.40€

El kilo te sale a 17'50€

Cobertura de chocolate Extra Bitter Guayaquil de 64% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas tostadas con poderoso aroma de cacao delicado con un toque de café y castaña. Ideal para moldeados, rellenos y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

Cacao 64%

Formato: 5 Kg

Gotas

<img width="500" height="341" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-500x341.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-200x136.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-300x205.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-400x273.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil-500x341.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Extra-Bitter-Gauayquil.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Negro Extra Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 20,22€)

202.20€

Cobertura de chocolate Extra Bitter Guayaquil de 64% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas tostadas con poderoso aroma de cacao delicado con un toque de café y castaña. Ideal para moldeados, rellenos y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

Cacao 64%

Formato: 10 Kg

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Excellence 55% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 19,15€)

383.00€

El kilo te sale a 10'95€

Cobertura de chocolate negro Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 4 x 5 Kg

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Excellence 55% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 17,17€)

343.40€

Cobertura de chocolate Excellence de 55% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate con un cuerpo de cacao intenso, sabor equilibrado y suave dulzor. Ideal para multi-aplicaciones. Además tiene un 20% de fluidez.

Cacao 55 %

Formato: 2 x 10 Kg

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Équateur 76% Cacao Barry 6 Kg. (El kilo te sale 29’07)

174.42€

Cobertura de chocolate Équateur de 76% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de plátano tropical y con un toque de regaliz. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.

HABAS DE ECUADOR.

SIN LECITINA DE SOJA

Cacao 65%

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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Cobertura de Chocolate Negro Amer Extra 58,20 % Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 16.55

331.00€

Cobertura de chocolate negro de 60% de cacao. El intenso de sabor a cacao de este chocolate negro se complementa con sutiles notas herbáceas y afrutadas. Ideal para moldeados, rellenos y baño. Además tiene un 80% de fluidez.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 60 %

Formato: 20 Kg

Gotas

<img width="500" height="350" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image lazyload" alt="" loading="lazy" data-srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" style="--smush-placeholder-width: 500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 500/350;" /><noscript><img width="500" height="350" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Blanco Zéphyr 34% Cacao Barry 20 Kg. (El kilo te sale 21’02€)

420.40€

Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas

<img width="500" height="350" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image lazyload" alt="" loading="lazy" data-srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" style="--smush-placeholder-width: 500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 500/350;" /><noscript><img width="500" height="350" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de chocolate Blanco Zéphyr 34% Cacao 5 Kg.(El kilo te sale a 24′,25€)

121.25€

El kilo te sale a 16'93€

Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 5 Kg.

Gotas

<img width="500" height="350" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image lazyload" alt="" loading="lazy" data-srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" data-sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" style="--smush-placeholder-width: 500px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 500/350;" /><noscript><img width="500" height="350" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png" class="attachment-shop_catalog size-shop_catalog wp-post-image" alt="" loading="lazy" srcset="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-200x140.png 200w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-300x210.png 300w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-400x280.png 400w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr-500x350.png 500w, https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2019/12/Zéphyr.png 579w" sizes="(max-width: 500px) 100vw, 500px" />

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Cobertura de Chocolate Blanc Satin 29% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 11’86€)

118.60€

Chocolate blanco con un 29% de cacao y un 19,80% de leche, deliciosa

mente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 2 x 10 Kg.

Gotas

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Cobertura de chocolate negro Alto el Sol Ecológico 65 % Cacao Barry Millésime 6 Kg.(El kilo te sale 36’40€)

218.40€

Cobertura de chocolate negro alto el sol, originario de una plantación ecológica de Perú con un 65% de cacao. Perfil organoléptico: amargura dominante y notas de frutos rojos de larga duración. Además, tiene un 65% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño

PARQUE NATURAL RIO ABISEO, PERÚ

Cacao: 65 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas

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