Cebolla pochada durante horas, en conserva lista para hamburguesas, fritos, tostadas y ensaladas.
- Formato: 850 Ml.
- 540 Grs. Peso neto
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Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa
Fondos de alcachofa congelados, especiales para cáterin, tapas, rellenos, horneados y gratinados. Cada pieza es de 5 a 7 centímetros de diámetro.
- Formato: 1 Kg.
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Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa
Frambuesa entera congelada, ideal para coctelería, ensaladas, vinagretas, coulis y elaboración de postres.
- Formato: 1 Kg.
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El kilo te sale a 8,99 €
Venta por caja completaDesmigado de bacalao Gadus Morgua de orígen Islandia, preparado al punto de sal para hacer alimentos como desmigados y buñuelos.
- Formato: 5 Kg.
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Venta por caja completa
Tartaleta Snack antihumedad de base neutra de 85 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar.
- Medidas: 21 x 85 mm
- Formato: 144 unidades/caja
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Venta por caja completa
Mini tartaleta antihumedad con cebolla de pasta brisa de 38 milímetros. Se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 20 x 38 mm
- Formato: 192 unidades/caja
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La unidad te sale a 0,60 €
Hamburganas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: descongelar a temperatura ambiente, empezar a hacer la hamburgana por un lado hasta que quede un poco tostada, y luego girar y seguir el mismo método. Este producto es ideal para cocinarlo en plancha o en brasa con una guarnición de verduras (escalivada, pimientos...).
Ingredientes: arroz extra, lenteja pardina, zanahoria, copos de avena integral sin gluten, remolacha, aceite de girasol, cúrcuma, pimentón fumado y sal.
- Formato: 30 unidades
- 45 Grs./Unidad
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Papel sulfurizado en láminas de 60 x 40 centímetros.
- 500 Hojas/ Caja.
- 60 x 40 Cm.
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Cobertura de chocolate con leche originario de Nueva Guinea, con un 35% de cacao y un 23% de leche. Perfil organoléptico: avellana y notas de caramelo. Además, tiene un 80% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño.
- Cacao 35 %
- Formato: 6 x 1 Kg.
- Gotas
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Cobertura de chocolate con leche, ligeramente dulce con un sabor dominante a cacao y leche. Además, tiene un 60% de fluidez. Ideal para moldeados, mousse y ganache.
GAMA PURETÉ.- Cacao 38 %
- Formato: 2 x 10 Kg.
- Gotas
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Bogavante pelado crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto se mantiene con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.
- Pieza: 165 Grs./185 Grs. Aprox.
- Unidad: 1 cola y dos pinzas
- Recipiente de 6 unidades
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El litro te sale a 7'88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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El kilo te sale a 8'05€
Mezcla de bolitas crujientes de cereales bañadas en chocolate blanco, negro y con leche . Ideal para decorar postres.
- Medida: 5 mm.
- Formato: 3 Kg.
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Croqueta de gorgonzola y nueces realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Este queso tan suave y de interior desecho, con las nueces tostadas con tonos dulces y su piel amarga, forman una asociación clásica.
- Formato: 2 Kg.
- Artesanales
- 60-65 Unidades
- Peso/Unidad: 30 Grs.
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Placa de hojaldre ultracongelada amoldable a la hora de pasar el rodillo y conseguir un resultado final más fino y largo. Sirve como base para cualquier tipo de pieza de hojaldre, tartas o bollería. Lista para hornear.
- 12 Unidades
- Medidas: 37 x 27 cm.
- Peso por unidad: 600 Grs. Aprox.
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La unidad te sale a 2,19 €
Venta por caja completa
Canelón de pollo, foie y trufa para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa, y con salsa de foie, setas silvestres o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 40 Unidades
- Peso por Unidad: 120 Grs.
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La unidad le sale a 2,71 €
Venta por caja completaRulo de manitas de cerdo cocinado a baja temperatura cortado en finas lonchas. Ideal para comer en aperitivos, entrantes, ensaladas y tostadas.
- Formato: 25 Sobres
- Sobre: 10/12 Unidades
- Unidad: 80 Grs.
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Venta por caja completa
Mini tartaleta antihumedad recta con sésamo de pasta brisa de 38 milímetros. Se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 20 x 38 mm
- Formato: 192 unidades/caja
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Cobertura de chocolate Venezuela de 72% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas de oliva negra, sabor a vino y madera intensa. Ideal para moldeados, tabletas y baños. Además tiene un 100% de fluidez.
SIN LECITINA DE SOJA- Cacao 72%
- Formato: 6 x 1 Kg.
- Gotas
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Precio variable en función del peso
Bloc natural elaborado con foie de pato 100%, sin trozos, de origen de Girona.
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
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Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.
- Formato: 28 Unidades
- Medidas: 65 mm.
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Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de frambuesa (2-10 milímetros) de color rojo-violeta. Olor y sabor característicos.
- Formato: 125 Grs.
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La unidad te sale a 0,57 €
Patata rellena de queso de Cabra y cebolla caramelizada, estan cocinadas con dos láminas de patata y rellenadas con una rodaja de queso de cabra y cebolla caramelizada. Posteriormente, han sido rebozadas en clara de huevo y harina de trigo.
70% cebolla caramelizada
30% queso de cabra
Freir durante 4 minutos, a unos 180º , hornear a 200º durante 5 minutos, planchar o brasear durante 5 minutos.
- Formato: 75 Unid./Caja
- Artesanales
- Peso Unidad: 25 Grs. Aprox.
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El litro te sale a 8,33€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.
Ración individual de meloso de cochinillo cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de cochinilla de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de girasol, sal, perejil, pimienta negra, pimienta roja, ajo, laurel y tomillo.
Preparación:
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Descongelar a temperatura controlada.
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Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)
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Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.
- Formato: 150 Grs. Aprox.
- 3 Cm. de grueso
- Caja de 25 Unidades
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Precio variable en función del peso El kilo te sale 6,78
- Formato: 350/450 Grs. Aprox.
- Nacional
- Individual
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Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Venta por caja completa
Mini tartaleta neutra antihumedad de 40 milímetros de pasta brisa y base neutra. Se puede hornear antes de servir. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 40 mm
- Formato: 280 Unidades/caja
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Condimento deshidratado en polvo con perfume a tuber melanosporum ideal para dar sabor a los platos.
- Formato: 50 Grs.
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Se trata de un helado autentico de mostaza de Dijon con un sabor equilibrado y una buena densidad en boca, con un pos gusto de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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El kilo te sale a 39,45€
Precio variable en función del pesoSe trata de una escalopa de higado de pato nacional en forma de medallón. El pato ha sido alimentado a base de pienso y maíz.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
- Peso: 50 Grs. Aprox.
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Precio variable en función del peso
Morro extra de bacalao desalado tradicional porcionado en dos trozos envasados al vacío. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Este producto procede de piezas de más de 4 kilos abiertas tipo mariposa. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso toda la espina dorsal suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.
- Formato: 5 Kg. Aprox.
- Unidad: 230-250 Grs. Aprox.
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Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa
Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 70 mm
- Formato: 96 unidades/caja
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Bogavante pelado crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto se mantiene con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.
- Pieza: 105 Grs./125 Grs. Aprox.
- Unidad: 1 cola y dos pinzas
- El formato es caja de 6 unidades
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Magret crudo de pato Moular blanco alimentado con pienso y harina de maíz. De origen nacional.
Características:- Unidad: 385/450 Grs. Aprox.
- 7 Unidades/Caja
Precio variable en función del peso.
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Venta por caja completa
Se trata de un producto que contiene mantequilla ideal para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como con salados.
- Medidas: 33 x 43 mm
- Formato: 200 unidades/caja
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Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa
Se trata una mezcla de cinco tipos de setas semi-salvajes conocidas como:
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Boletus Luteus
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Llenega
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Nameko
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Boletus Edulis
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Rebozuelo
Es un producto utilizado especialmente para guisar.
Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.- Formato: 1 Kg.
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La unidad te sale a 0,22€
Mangas pasteleras transparentes en rollo.
- 100 Unidades
- 55 cm.
- Galga de 66
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Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.
GAMA HÉRITAGE.
- Cacao 34%
- Formato: 2 x 10 Kg.
- Gotas
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10 confits de muslos de pato de importación. Comprando 3, se entregará en una caja completa.
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Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.
Desmigado de rabo de toro cocinado a baja temperatura, hecho a base de carne de rabo de toro, aceite de girasol, sal, pimentón, pimienta negra, azúcar, tomillo, romero, ajo, laurel, curri y estragón. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.
Preparación:
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Descongelar a temperatura controlada.
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Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.
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Finalmente, emplatar al gusto.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 5 Unidades
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El kilo te sale a 54,74 €
Precio variable en función del peso- Formato: 700 Grs. Aprox.
- Origen: Girona
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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El kilo te sale a 7,23 €
Precio variable en función del pesoMollejas de pato Moular crudas y congeladas. Han sido alimentados a base de maíz y son provenientes de Girona.
- Paquete de 1 Kg. Aprox.
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El kilo te sale 7'92€
Venta por caja completaCabeza de lujo de bogavantes pelados crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto es mantenido con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.
- Formato: 7'260 Kg.
- Unidad: 190 Grs.
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Venta por caja completa
Tartaleta neutra Sableé de base neutra y pasta brisa de 83 milímetros. Listo para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como salados. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 16 x 83 mm
- Formato: 135 unidades/caja
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La unidad te sale a 1,75€
Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de whisky. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.
- Formato: 16 Unidades
- 110 Grs. Unidades
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Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa.
Salsa de trufa con un aroma intenso y un sabor fuerte, a base de mezcla de setas, mezcla de trufas y aceite. Lista para añadir en platos como pizzas, pastas, tostadas, carne y otros.
- Formato: 500 Grs.
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El kilo te sale a 10'10€
Inclusiones de galletas crujientes para pralinés, bombones y pasteles.
- Manteca pura 100 %
- Formato: 2'5 Kg.
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Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.
- Formato: 1 Kg.
- Caja de 6 Kg.
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El litro te sale a 10,11€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- BIO
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Venta por caja completa
Mini bouché de base neutra ideal para rellenar. Recomendamos hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 27 x 36 mm
- Formato: 240 Unidades/Caja
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Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa
Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.
- Formato: 1 Kg.
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Caja indivisible de 6 unidades.
Se trata de un arroz característico por su cambio de forma en la cocción pasando a ser alargado, en vez de ser un grano redondo. Una vez pasado el tiempo de cocción no se rompe ni se arruga. Además, permite guardar muy bien el sabor quedando siempre suelto.
- Formato: 6x2 Kg.
- Reserva 12 meses
Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.
Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa
Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.
