Catálogo Gidia Completo - Página 5 de 26

29.82€

Flor de alcachofa pequeña confitada a baja temperatura con aceite de oliva. No tiene conservantes ni aditivos. Especial para aperitivo, tapas y guisado. Este producto será entregado congelado, una vez descongelado tiene una caducidad de 4 meses si se mantiene en frío.

Formato: 6 Unidades

Bandeja de 15

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Coulant de Crema de Whisky 110 Grs. 16 Unidades (La Unidad te sale 1,75€)

28.08€

La unidad te sale a 1,75€

Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de whisky. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 16 Unidades

110 Grs. Unidades

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Mini caña cacao crocanti 50 mm x 25 mm 165 Unidades

26.15€

Venta por caja completa

Mini caña de galleta recubierta de chocolate con crocanti. La textura crujiente de nuestra galleta se completa con la cremosidad de rellenos clásicos como la nota o más elaborados y creativos.

Medidas: 25 x 50 mm

Formato: 165 Unidades/Caja

Antihumedad

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Higado 1ª Fresco 650 Grs. (El kilo te sale 46,94€)

30.51€

El kilo te sale a 46'94€

Precio variable en función del peso

Hígado fresco alimentado a base de maíz de Girona, se entrega envasado al vacío.

Formato: 650/750 Grs. Aprox.

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Mini Cono Albahaca Antihumedad 25 mm. 180 Unidades

33.52€

Venta por caja completa

Mini cono de albahaca antihumedad de base neutra.

Medidas: 75 x 25 mm

Formato: 180 Unidades/caja

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Sorbete de Mandarina Siciliana 2’2’L (7,88€/L) ❄

17.34€

El litro te sale a 7,88€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Mandarina Siciliana

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Puré de Mango 1 Kg. ❄

6.80€

Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa Puré de frutas elaboradas con frutas de importación seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Neulas de Galleta Artesanas 700 Grs. (175 Unid. Aprox.)

8.86€

Neulas de galleta artesanas.

Formato: 175 Unid.Aprox.

Formato: 700 Grs.

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Cobertura de Chocolate Negro Extra Bitter Guayaquil 64% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 17,19€)

171.90€

Cobertura de chocolate Extra Bitter Guayaquil de 64% de cacao. Se trata de una cobertura de chocolate negro amargo con notas tostadas con poderoso aroma de cacao delicado con un toque de café y castaña. Ideal para moldeados, rellenos y baños. Además tiene un 80% de fluidez.

Cacao 64%

Formato: 10 Kg

Gotas

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Mini Cono Tomate Antihumedad 25 mm. 180 Unidades

33.52€

Venta por caja completa

Mini cono de galleta tomate antihumedad de base salada.

Medidas: 75 x 25 mm

Formato: 180 Unidades/caja

Sale!

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Frambuesa entera 1 Kg. ❄

6.50€

Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

Frambuesa entera congelada, ideal para coctelería, ensaladas, vinagretas, coulis y elaboración de postres.

Formato: 1 Kg.

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Canelones de Carne Gidia 90 Unidades ❄

53.10€

Venta por caja completa

Canelones artesanos envueltos en pasta tradicional compuestos de ternera, cerdo y una base de sofrito de tomate, cebolla y zanahoria. Se recomienda acompañarlos con una bechamel clásica a 180ºC.

90 Unidades

Peso por Unidad: 100 Grs.

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Higado 1ª Fresco (El kilo te sale 42’68€)

51.92€

El kilo te sale a 42'68€

Precio variable en función del peso

Higado de pato Moular primera, alimentado a base de pienso y harina de maíz, de origen nacional. Está envasado al vacío.

Formato: 500/700 Grs. Aprox.

Formato: Caja de 2 unidades.

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Mi-Cuit de Foie Gras Primera de Pato 1 Kg.

55.90€

Precio variable en función del peso

Se trata de una barra de mi-cuit en forma de trapecio con una buena acidez, la cual dará muy buen maridaje si se acompaña de productos dulces como higos y membrillos.

Formato: 1 Kg. Aprox.

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Trompeta de la Muerte 1 Kg.

16.19€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.

Formato: 1 Kg.

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Canelones Artesanos de Setas 100 Unidades/ 50-55 Grs. ❄ (La Unidad de canelon le sale (0,51)

53.00€

La unidad te sale a 0'51€

Venta por caja completa

Canelones artesanos de setas de cultivo y boletus edulis, con carne de cerdo y ternera, patata, cebolla y zanahoria. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.

100 Unidades

Peso por Unidad: 50/55 Grs.

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Croquetas de Chipirones 2 Kg. 30 Grs./Unid. ❄

31.68€

Croqueta de calamarcitos con su tinta realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Su gusto marino, contundente, y su color nos llevan a los platos más míticos de nuestra gastronomía.

Formato: 2 Kg.

Artesanales

60-65 Unidades

Peso/Unidad: 30 Grs.

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Grué de Cacao Cacao Barry 1 Kg.

36.18€

Nibs de cacao puro 100% tostados cuidadosamente de acuerdo con la tradición. Ideal para decoraciones, bizcochos y rellenos.

Cacao: 100%

Manteca de Cacao: 53%

Formato: 1 Kg.

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Mini Pan Bao 15 Grs. 100 Unidades

26.14€

Formato: 100 Unidades

Unidad: 15 Grs.

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Cobertura de Chocolate Blanco Zéphyr 34% Cacao Barry 10 Kg. (El kilo te sale 16’82€)

168.20€

Chocolate blanco con un 34% de cacao y un 26% de leche, deliciosamente cremoso que ofrece un exquisito sabor dulce de suave textura e intenso sabor a leche entera. Tiene notas dulces, a vainilla, a caramelo, a nata y sobre todo, a leche. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para ganache, mousse y helados.

GAMA HÉRITAGE.

Cacao 34%

Formato: 10 Kg.

Gotas

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Volován 83 mm. 72 Unidades

28.29€

Venta por caja completa

Volován de hojaldre y base neutra de 83 milímetros. Se recomienda hornear previamente durante 5 minutos.

Medidas: 83 x 45 mm

Formato: 72 Unidades/caja

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Tartaleta Recta Dulce 70 mm. 96 Unidades

40.15€

Venta por caja completa

Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 70 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.

Medidas: 18 x 70 mm

Formato: 96 unidades/caja

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Puré de Grosella Negra (Cassís) 1 Kg.

8.11€

Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.

Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Higos Morados/Verdes Enteros 1 Kg. ❄

7.57€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Higos enteros y congelados, cultivados en el sur de Francia y recogidos en su punto óptimo de maduración. Han sido lavadas y clasificadas de manera minuciosa, y posteriormente congeladas en la temporada más cercana a la fecha de su cosecha para no perder su riqueza organoléptica. Ideal para cocteles, postres y guisados.

Formato: 1 Kg.

35/42 frutos

Apertura en zip

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Arroz Bomba 12 Kg.

46.47€

Caja indivisible de 6 unidades.

Se trata de un arroz característico por su cambio de forma en la cocción pasando a ser alargado, en vez de ser un grano redondo. Una vez pasado el tiempo de cocción no se rompe ni se arruga. Además, permite guardar muy bien el sabor quedando siempre suelto.

Formato: 6x2 Kg.

Reserva 12 meses

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Manzana Golden cortada 1 Kg. ❄

4.60€

Por la compra de 5 unidades, se entregará en caja completa

Manzana Golden congelada cosechada en el momento de madurez, y cortada a dados de unos 10 milímetros aproximadamente. Ideal para purés, guisos, ensaladas y elaboraciones de pastelería.

Nota: Una vez abierto, conservar en frío durante 10/12 horas.

Formato: 1 Kg.

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Rebozuelo (Chantarela) Entero 1 Kg.

12.94€

Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.

Formato: 1 Kg.

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Mini Profiterol 43mm 200 Unidades

22.65€

Venta por caja completa

Se trata de un producto que contiene mantequilla ideal para rellenar y servir, tanto con rellenos dulces como con salados.

Medidas: 33 x 43 mm

Formato: 200 unidades/caja

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Helado de Vainilla Eco/Bio2’2L (10,11€/L) ❄

22.25€

El litro te sale a 10,11€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

BIO

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Puré de Fresa (Azucarado) 1 Kg. ❄

6.96€

Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos. Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.