- Medidas: 7 x 29 x 39 cm
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Precio variable en función del peso Comprando 5, se entregará una caja completa.
Jamón de pato Moular entero y curado artesanalmente de las landes expertis. Este producto es elaborado cuidadosamente con magret de pato fresco.
- Formato: 300/320 grs. Aprox.
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Precio variable en función del peso
El magret braseado es un producto semi-cocido preparado para comer tanto en frío como en carpacho, o bien caliente con una salsa. Se entrega envasado al vacío en retráctil de forma individual.
- Formato: 300/400 Grs.
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Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa
Se trata de una seta de sabor muy fino. Particularmente, necesita poco toque de cocción.
- Formato: 1 Kg.
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La textura y el sabor de la pasta fresca ultracongelada se consigue a través de su elaboración con sémolas de trigo y huevo entero. Más concretamente, esta pasta ha sido cortada manualmente e infusionada con tinta de calamar. Está separada en nidos de 115 gramos aproximadamente. Modo de uso: cocción en agua hirviendo durante 8 minutos.
- Formato: 2 Kg.
- Nidos de 115 Grs. Aprox.
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Sofrito ideal para potenciar arroces, paellas y fideuás.
- Caducidad: 12 meses.
- Natural
- Peso: 0'540 Kg. Netos
- Formato: 6 Unidades/Caja
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Polvo de cacao estándar. Blanxart: cacao 22-24% rojizo.
- Cacao 10/12 %
- Formato: 1 Kg.
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Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Mitades de aguacate congeladas, ideales para rellenar, cremas, salsas y elaboraciones de pastelería.
- Formato: 1'5 Kg.
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Sale!
Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratada por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características del sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adeudado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar el tomate fresco. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.
- Formato: 500 Grs.
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Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa
Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.
- Formato: 1 Kg.
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Precio variable en función del peso Comprando 5, se entregará una caja completa.
Jamón de pato Moular entero y curado artesanalmente de orígen nacional. Este producto es elaborado cuidadosamente con magret de pato fresco.
- Formato: 300/380 grs. Aprox.
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Se trata de un símil de la trufa melanosporum europea en plantaciones provenientes de países asiáticos. Se entregará en conserva.
- Formato: 50 Grs.
- De 3 a 4 Unidades Aprox.
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Producto obtenido a partir de yogur descrmado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco-amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación. Este producto puede utilizarse para dar sabor y color a recetas.
- Formato: 150 Grs.
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Producto obtenido de la mezcla de fruta de la pasión y pulpa de naranja con otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de fruta de la pasión (2-10 milímetros) de color amarillo-naranja. Olor y sabor característicos.
- Formato: 150 Grs.
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Este producto proviene del proceso de emulsionar hígados grasos de oca, triturados y sometidos a un tratamiento de calor.
- 50% de hígado de oca
- Formato: 1 Kg.
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Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de frambuesa (2-10 milímetros) de color rojo-violeta. Olor y sabor característicos.
- Formato: 125 Grs.
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Mini panecillos especiales para aperitivos
- Formato: 60 Unidades
- Unidad: 10 Grs.
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El litro te sale a 8,39€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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El kilo te sale a 11,08 €
Venta por caja completa.Pasta de buñuelos artesana preparada para freír, elaborada con más de un 70% de bacalao desalado, leche, harina de trigo, huevo pasteurizado, perejil y sin conservantes. Para usarlo se debe descongelar en frigorífico, posteriormente remover la masa y freír en pequeñas cantidades a 180º. Una vez se tienen los buñuelos fritos, colocarlos en papel secante y consumirlos calientes.
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Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa
Se trata de láminas extras de setas de 8 centímetros de diámetro aproximadamente. Particularmente son setas de alta calidad especialmente seccionadas. Su principal uso es para hacer a la plancha.
- Formato: 1 Kg.
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Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa
Boletus Edulis salvaje, comúnmente conocido como ceps. Es la base angular de la cocina española en cuanto al mundo de las setas. Se trata de una seta presentada en unidades enteras con un tamaño de 4 a 6 centímetros de diámetro de cabeza.
- Formato: 1 Kg.
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Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa
Boletus Edulis salvaje, comúnmente conocido como ceps. Es la base angular de la cocina española en cuanto al mundo de las setas. Se trata de una seta presentada en unidades enteras con un tamaño de 4 a 6 centímetros de diámetro de cabeza.
- Formato: 1 Kg.
- De 4 a 7 cm diámetro cabeza
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El litro te sale a 8,90€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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Este producto proviene del proceso de emulsionar hígados grasos de pato, triturados y sometidos a un tratamiento de calor.
- 25% de hígado de pato
- Formato: 1 Kg.
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El litro te sale a 9,93€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Bio
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Sale!
Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Polvo de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. Especialmente adecuado por dar una textura pulposa e intensa en salsas, sopas, como topping para ensaladas, panes especiales.
- Formato: 250 Grs.
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Bolitas de chocolate crujientes de un tono rojo rubí.
- Formato: Bote de 750 g.
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- Formato: 50 Gr./ Unid.
- Caducidad: 12 Meses
Las ventajas de este producto está en la priorización de los aromas y sabores primarios propios de la trufa Melanosporum. Se caracteriza por ser un producto 100% natural, sin conservantes ni aditivos, y sin merma.
Además, solo se elabora los meses de su mejor maduración, por lo que es un producto estable a nivel económico y de producción.
Este formato permite ahorrar tiempo y trabajo en la cocina.
Especial para: pastas, risottos, parmentier y para salsas de trufa.
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Panecillos especiales para aperitivos sin gluten.
- Formato: 15 Unidades
- Unidad: 90 Grs.
