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Sin duda, nuestro nuevo N°1 en Cacao Barry, con su rojo caoba magnético, oscuro y brillante, un color característico de los afamados granos de cacao rojo y fino de Camerún obtenidos de forma sostenible.
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor, este cacao en polvo alto en grasa te invita a explorar asociaciones creativas de maridaje en una amplia gama de aplicaciones : bizcochos, brownies, magdalenas y galletas pâte sablée, pâte à choux, mousses, glaseados y salsas, bebidas calientes, helados y sorbetes, ¡y mucho más!
- Cacao 100 %
- Formato: 1 Kg.
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Cacao en polvo 100% de un color rojo brillante e intenso, este cacao en polvo es ideal para el recubrimiento de trufas o para espolvorear con tonos ámbar y para hacer bizcochos, decoraciones y salsas.
- Cacao 100 %
- Formato: 1 Kg.
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Un cacao 100% en polvo de color marrón, muy oscuro y aromático, para conseguir un delicioso sabor en elaboraciones y galletas. Ideal para bizcochos, decoraciones y salsas.
- Cacao 100 %
- Formato: 1 Kg.
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Sin duda, nuestro nuevo N°1 en Cacao Barry, con su rojo caoba magnético, oscuro y brillante, un color característico de los afamados granos de cacao rojo y fino de Camerún obtenidos de forma sostenible.
Ideal para colorear, texturizar y dar sabor, este cacao en polvo alto en grasa te invita a explorar asociaciones creativas de maridaje en una amplia gama de aplicaciones : bizcochos, brownies, magdalenas y galletas pâte sablée, pâte à choux, mousses, glaseados y salsas, bebidas calientes, helados y sorbetes, ¡y mucho más!
- Cacao 100 %
- Formato: 1 Kg.
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Chocolate con leche 33,60% cacao,sabor equilibrado de leche,cacao y caramelo .
- Chocolate con leche
- Formato: 7 x 0,400 grs.
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Venta por caja completa
Mini caña de galleta recubierta de chocolate con crocanti. La textura crujiente de nuestra galleta se completa con la cremosidad de rellenos clásicos como la nota o más elaborados y creativos.
- Medidas: 25 x 100 mm
- Formato: 66 Unidades/Caja
- Antihumedad
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La unidad te sale a 0'51€
Venta por caja completa
Canelones artesanos de setas de cultivo y boletus edulis, con carne de cerdo y ternera, patata, cebolla y zanahoria. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 100 Unidades
- Peso por Unidad: 50/55 Grs.
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Venta por caja completa
Canelones artesanos envueltos en pasta tradicional compuestos de ternera, cerdo y una base de sofrito de tomate, cebolla y zanahoria. Se recomienda acompañarlos con una bechamel clásica a 180ºC.
- 90 Unidades
- Peso por Unidad: 100 Grs.
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Venta por caja completa
Canelón de magret y foie para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 98 Unidades
- 55 Grs./Unidad
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Canelón de verduras para acompañar de bechamel tradicional o salsa de tomate. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
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Venta por caja completa
Canelón de magret y foie para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 42 Unidades
- Peso por Unidad: 120 Grs. Aprox.
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La unidad te sale a 2,19 €
Venta por caja completa
Canelón de pollo, foie y trufa para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa, y con salsa de foie, setas silvestres o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 40 Unidades
- Peso por Unidad: 120 Grs.
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La unidad te sale a 2,12 €
Venta por caja completa
Canelón de verduras con para acompañar de bechamel tradicional o salsa de tomate. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 40 Unidades
- Peso por Unidad: 120 Grs.
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Piezas de caramelo granuladas recubiertas con manteca de cacao que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color: Amarillo-ámbar. Olor y sabor: Puede tener un sabor y/o olor ligeramente afrutado debido al proceso natural del azúcar durante el proceso de producción.
Aplicaciones:
Ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizado como decoración o como inclusión (por ejemplo, dentro de chocolates o bombones). También como topping en helados.
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Piezas de caramelo gasificado recubiertas con chocolate que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color marrón, olor y sabor a chocolate.
Aplicaciones:
Ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizado como decoración o como inclusión (por ejemplo, dentro de chocolates o bombones). También como topping en helados o postres. El caramelo se derrite en la boca y se libera dióxido de carbono creando una divertida explosión de sabor.
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Carbón activado en polvo obtenido por activación física, de diferentes materias primas de origen vegetal. Está especialmente diseñado como colorante para la industria alimentaria, como por ejemplo, dulces. Está especialmente acondicionado y ofrece una muy buena finura.
Aplicaciones:
Puede usarse como colorante natural para dar un color negro intenso a diferentes alimentos como masas de pan, pasteles, galletas, helados o bebidas.
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El precio no varia en función del peso
Se trata de carcasas de pato Moular alimentados con maíz. Todas ellas tienen un peso aproximado entre 600 y 800 gramos. Se entregarán congeladas.
- Formato: 600 Grs./Aprox.
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El precio no varia en función del peso
Se trata de carcasas de pato Moular alimentados con maíz. Todas ellas tienen un peso aproximado entre 800 a 1000 gramos. Se entregarán congeladas.
- Formato: 800 Grs./Aprox.
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El kilo te sale a 30'21€El kilo ahora te sale a 24'69€
Precio variable en función del pesoCarne de pato Moular confitada y desmigada, de alta calidad de origen nacional.
- Formato: 1'2 Kg. Aprox.
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Precio variable en función del peso
Se obtiene seleccionando las piezas más gruesas del morro extra. Una vez desaladas se cortan en láminas finas, y finalmente se envasan al vacío. Se trata de un carpaccio de bacalao de categoría extra proveniente del bacalao Gadus Morhua, pescado con anzuelo en Islandia. Su tipo de corte alargado es óptimo para realizar cocas, platos de carpaccio o en forma enrollada. Se entregará envasado al vacío y sin glaseo.
- Formato: 15 Unid./100 Grs.
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Precio variable en función del peso
Se obtiene seleccionando las piezas más gruesas del morro extra. Una vez desaladas se cortan en láminas finas, y finalmente se envasan al vacío. Se trata de un carpaccio de bacalao de categoría extra proveniente del bacalao Gadus Morhua, pescado con anzuelo en Islandia. Su tipo de corte alargado es óptimo para realizar cocas, platos de carpaccio o en forma enrollada. Se entregará envasado al vacío y sin glaseo.
- Formato: 3'3 Kg. Aprox.
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Venta en caja completa
Tarrina de carpaccio de bacalao laminado ahumado en aceite.
- Formato: 950 Grs.
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La unidad te sale a 2'18€
Venta por caja completaSe trata de un carpaccio hecho a partir de los mejores cortes de la ternera, cortado a un milímetro de espesor. Está presentado en papel de parafina para facilitar su emplatado.
- Formato: 20 Unidades
- Unidad: 70 Grs.
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La unidad le sale a 2,71 €
Venta por caja completaRulo de manitas de cerdo cocinado a baja temperatura cortado en finas lonchas. Ideal para comer en aperitivos, entrantes, ensaladas y tostadas.
- Formato: 25 Sobres
- Sobre: 10/12 Unidades
- Unidad: 80 Grs.
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Sale!Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa
Castañas enteras nacionales crudas, son ideales para ensaladas, decoraciones de platos, guarniciones de caza y elaboraciones de pastelería.
- Formato: 1 Kg.
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Sale!Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa
Castañas troceadas nacionales crudas, son ideales para ensaladas, guarniciones de caza y elaboraciones de pastelería.
- Formato: 1 Kg.
