-
Producto obtenido de yogur en polvo de leche liofilizado. Piezas crujientes de yogur y otros ingredientes (2 – 10mm) de color blanco-amarillo. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Este producto se puede utilizar para aplicaciones en salsas, , postres, comidas dietéticas, barritas de muesli, chocolate, productos de panadería.
-
Producto obtenido a partir de yogur descremado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco a amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación.
Aplicaciones:
Por sus características, es muy adecuado para recetas donde se tenga un control estricto de la humedad y no se pueda usar yogur fresco, como en chocolates, trufas y diferentes productos de confitería. También es de gran interés por su aporte de color y sabor en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras recetas pasteleras.
-
Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 83 milímetros. Se recomienda hornear previamente durante 5 minutos.
- Medidas: 83 x 45 mm
- Formato: 72 Unidades/caja
-
Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 83 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 45 x 83 mm
- Formato: 72 Unidades/Caja
-
Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 70 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.
- Medidas: 45 x 70 mm
- Formato: 90 Unidades/Caja
-
El Kilo te sale a 7,45€
Para decorar postres, pasteles y bebidas.
Escamas grandes de chocolate puro negro para decoración.- Formato: Caja de 2 Kg.
- Caducidad: 18 meses.
-
El Kilo te sale a 8,45€
Para decorar postres, pasteles y bebidas.
Chocolate finamente rallado en trozos toscos y crujientes: se funde enseguida en la boca liberando una gran cremosidad y notas de caramelo.- Formato: Caja de 2'5 Kg.
- Caducidad: 12 meses.
-
- Formato: 1 Kg.
- 50/55 Unidades
- 10 Grs./Unidades Aprox.
Vieira de Canadá sin coral congelada a bordo. Sin ningún aditivo y glaseo compensado no facturado. En este producto encontrarás la eco-etiqueta MSC que acredita una pesca sostenible de nuestras vieiras.
-
Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 12 a 14 centímetros.
- Formato: 250 Grs.
-
Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 12 a 14 centímetros.
- Formato: 25 Grs.
-
Polvo de vainas de vainilla bourbon de Madagascar procedentes de agricultura convencional. De calidad gourmet.
- Formato: 125 Grs.
-
Venta por caja completa
Tulipa mediana de galleta, lista para rellenar y servir.
- Medidas: 115 x 40 mm
- Formato: 120 unidades/caja
-
Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta bañada en cacao en el interior.
- Medidas: 115 x 40 mm
- Formato: 120 unidades/caja
-
Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta recubierta de cacao en forma de flor.
- Medidas: 35 x 105 mm
- Formato: 72 Unidades/Caja
-
Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta en forma de flor. Lista para rellenar y servir.
- Medidas: 35 x 105 mm
- Formato: 72 unidades/caja
-
Venta por caja completa
Tulipa de galleta en forma de cesta, lista para rellenar y servir.
- Medidas: 50 x 120 mm
- Formato: 96 unidades/caja
-
Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde.
- Formato: 1 Kg.
- Peso: 8 Grs.
-
Trufas artesanales de chocolate negro (64% de cacao) con cacao en polvo espolvoreado por encima.
- Formato: 1 Kg.
- 125 Unidades Aprox.
- Peso: 8 Grs.
-
Trufas elaboradas manualmente a partir de una ganache de nata y chocolate blanco y un porcentaje de fruta de maracuyá. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate blanco y espolvoreadas con azúcar invertido.
- Formato: 1 Kg.
- Peso: 8 Grs.
- Artesanales
-
Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 70%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas en cacao puro.
- Formato: 1 Kg.
-
De exquisitez inconfundible para los amantes de la buena cocina, tuber melanosporum se recolecta de noviembre a marzo en bosques de encimas situados entre los 500 y 1000 metros de altura. Destaca por su intenso aroma y su sabor ligeramente amargo. Otorga sabor a tus platos de pasta, arroces, carnes... Esta delicia gastronómica hoy puede estar en su mesa.
Unidad: De 5 a 10 Grs.
-
- Formato: 100 Gr./ Aprox.
- Origen: Teruel
- Caracteristicas: Estan cepilladas y limpias.
-
Se trata de un símil de la trufa melanosporum europea en plantaciones provenientes de países asiáticos. Se entregará en conserva.
- Formato: 50 Grs.
- De 3 a 4 Unidades Aprox.
-
Trufa procedente de países asiáticos en temporada de invierno. Se trata de una trufa entera y congelada, de 3 centímetros de diámetro.
- Formato: 500 Gr. Aprox.
-
Precio variable según el peso y disponibilidad Consultar en temporada.
Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sobre el plato.
Nota: Solo en temporada. Venta sobre disponibilidad.- Formato: 500 Gr. Aprox.
-
La trufa brumale se recolecta en la temporada de invierno. Tiene un aroma muy intenso pero de inferior calidad que el de la trufa negra. Especial para rellenos y elaboraciones.
Unidad: Entre 7/20 grs.
-
Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural y congelada. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sin necesidad de descongelación previa.
- Formato: 500 Gr.
-
Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.
- Formato: 400 Gr.
-
Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa
Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.
- Formato: 1 Kg.
