Se trata de un subproducto de hígado proveniente de los trozos sobrantes de la elaboración de escalopas. Su utilidad es para hacer salteados y salsas.
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Estas puntas de foie provienen de hígados de importación. Son patos alimentados a base de maíz. Su utilidad es para salsear y saltear.
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Horario de atención al cliente de 9 h a 14 h.
Los pedidos se tramitarán de lunes a viernes. Si el pedido se tramita el viernes lo recibirán el martes.
Condiciones de preparación y almacenamiento: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior.
Modo de degustación: Se puede tomar en salsa acompañando canelones o carnes.
