Catálogo Gidia Completo - Página 9 de 26

115.96€

El kilo te sale a 28'99€

Venta por caja completa

Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 24 centímetros de largo.

Formato: 4 Kg.

500 Grs./Unid. Aprox.

7 a 9 Unidades

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Lomos Centro de Salmón Ahumado Entero 5 Unid./500 Grs. (La unidad te sale a 29,20€)

146.70€

Venta por caja completa

Piezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptimo, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia.

Formato: 5 Unidades

Unidad: 500 Grs.

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Lomo de bacalao Superior desalado Fresco 4 Kg./ 20 piezas (El Kilo te sale 28€)

112.00€

El kilo te sale a 28 €

Precio variable en función del peso

Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

Formato: 4 Kg. Aprox.

Lomo 250 Grs. Aprox.

Sin espinas

20 piezas Aprox.

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Lomo de bacalao Superior desalado 4 Kg./ 200 a 250 Grs /16 a 18 Unid. (El Kilo te sale 28€)

112.00€

El kilo te sale a 28€

Venta por caja completa

Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

Formato: 4 Kg.

Unidad: 200/250 Grs. Aprox.

De 17 a 20 piezas

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Lámina de Lasaña 2 Kg. (16 x 28 Cm.)

11.13€

La textura y el sabor de la pasta fresca ultracongelada se consigue a través de su elaboración con sémolas de trigo y huevo entero. Se trata de láminas especiales para lasaña al huevo.

Formato: 2 Kg.

Peso por Unidad: 65 Grs.

Medidas: 16 x 28 cm. Aprox.

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Jamón de pato entero fresco 300 Grs.

12.95€

Precio variable en función del peso Comprando 5, se entregará una caja completa.

Jamón de pato Moular entero y curado artesanalmente de orígen nacional. Este producto es elaborado cuidadosamente con magret de pato fresco.

Formato: 300/380 grs. Aprox.

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Jamón de pato entero fresco d.o Francia 300 Grs.Pieza (El kilo te sale 39,14 eur)

11.74€

Precio variable en función del peso Comprando 5, se entregará una caja completa.

Jamón de pato Moular entero y curado artesanalmente de las landes expertis. Este producto es elaborado cuidadosamente con magret de pato fresco.

Formato: 300/320 grs. Aprox.

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Jamón de Pato Cortado 40 Grs. (12 Paquetes)

37.20€

Jamón de pato elaborado a partir de magret fresco, curado artesanalmente, fileteado a lonchas y envasado al vacío en formato de 50 gramos.

Formato: 40 Grs.

Formato: 12 paquetes

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Huevo de rey troceado 1 Kg.

11.93€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Se trata de una seta de sabor muy fino. Particularmente, necesita poco toque de cocción.

Formato: 1 Kg.

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Higos Morados/Verdes Enteros 1 Kg. ❄

7.57€

Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

Higos enteros y congelados, cultivados en el sur de Francia y recogidos en su punto óptimo de maduración. Han sido lavadas y clasificadas de manera minuciosa, y posteriormente congeladas en la temporada más cercana a la fecha de su cosecha para no perder su riqueza organoléptica. Ideal para cocteles, postres y guisados.

Formato: 1 Kg.

35/42 frutos

Apertura en zip

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Higos Enteros Negros 1 Kg. ❄

4.50€

Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa.

Higos enteros congelados de calibre mediano de la variedad Ficus Calica. Ideal para guisar, elaborar mermeladas, elaborar purés, vinagretas, coulis y salsas.

Formato: 1 Kg.

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Higado Restauración Desvenado Congelado 550 Grs. (El kilo te sale 59’87€)

38.99€

El kilo te sale 59,87 €

Precio variable en función del peso

Higado especialmente para la restauración, ya desvenado y de importación. Se entregará congelado.

Formato: 525/625 Grs. Aprox.

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Hígado Restauración Fresco (El Kilo te sale 36’66€)

50.22€

Precio variable en función del peso

Hígado especial para la restauración fresco nacional. Se entrega envasado al vacío.

Formato: 500/700 Grs. Aprox.

Formato: Caja de 2 unidades

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Higado Extra Desvenado Fresco 550 Grs. (El kilo te sale 54,74€)

30.10€

El kilo te sale a 54,74 €

Precio variable en función del peso

Formato: 700 Grs. Aprox.

Origen: Girona

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Hígado de Pato Congelado 700 Grs. (El Kilo te sale 29,87€)

20.90€

El kilo te sale a 29,87€

Precio variable en función del peso

Formato: 700 Grs. Aprox.

Origen: Bulgaria

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Higado Extra de Pato Fresco 550 Grs. (El kilo te sale 42,26€)

23.24€

El kilo te sale a 41'14 €

Precio variable en función del peso

Hígado de máxima calidad alimentado a base de maíz de origen Girona. Principalmente se entrega envasado al vacío, aunque bajo previo aviso se puede preparar en film (avisando a través de e-mail o llamando al teléfono de contacto).

Formato: 650/750 Grs. Aprox.

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Hígado Celler 1 Kg.

77.57€

El kilo te sale a 60,90 €

Precio variable en función del peso

Se trata de un producto elaborado con hígado extra de alta calidad de Girona. Es un hígado no cocido sino macerado en sal para realizar el proceso de curación. Es ideal para aperitivos. Se presenta en tarrina transparente en forma de trapezio, ya que con este envase no se pierde producto debido a que no hay puntas.

Formato: 1 Kg. Aprox.

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Higado 1ª Fresco 650 Grs. (El kilo te sale 46,94€)

30.51€

El kilo te sale a 46'94€

Precio variable en función del peso

Hígado fresco alimentado a base de maíz de Girona, se entrega envasado al vacío.

Formato: 650/750 Grs. Aprox.

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Higado 1ª Fresco (El kilo te sale 42’68€)

51.92€

El kilo te sale a 42'68€

Precio variable en función del peso

Higado de pato Moular primera, alimentado a base de pienso y harina de maíz, de origen nacional. Está envasado al vacío.

Formato: 500/700 Grs. Aprox.

Formato: Caja de 2 unidades.

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Higado 1ª Desvenado Congelado (El kilo te sale 44’13€)

50.10€

El kilo te sale a 44'13€

Precio variable en función del peso

Higado primera alimentado a base de maíz de Girona. La practicidad de este producto es que ya se entrega sin venas, por la cual cosa se puede elaborar mi-cuit sin perder tiempo ni peso del producto.

Formato: 500/700 Grs. Aprox.

Caja de dos unidades

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Helado Líquido Extra Dark Vegano 9 Kg. (5,03€/Kg) ❄

47.07€

El kilo te sale a 5,07€

Venta por caja completa

Helado líquido de chocolate extra dark vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 9 Kg.

2 bolsas de 4'5 Kg.

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Helado Líquido de Vainilla de Bourbon 9 Kg. (3’56€/Kg.) ❄

32.06€

El kilo te sale a 3,27€

Venta por caja completa

Helado líquido de vainilla de Bourbon, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 9 Kg.

2 bolsas de 4'5 Kg.

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Helado Líquido de Turrón 9 Kg. (4,64€/Kg.) ❄

41.77€

El kilo te sale a 4,64€

Venta por caja completa

Sorbete líquido de turrón sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 9 Kg.

2 bolsas de 4'5 Kg.

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Helado Líquido de Café Arábica 9 Kg. (4,45€/Kg.) ❄

41.67€

El kilo te sale a 4,45€

Venta por caja completa

Helado líquido de café arábica sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 9 Kg.

2 bolsas de 4'5 Kg.

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Helado Líquido de Cacao Holandés 9 Kg. (4,19€/Kg) ❄

39.28€

El kilo te sale a 4,19€

Venta por caja completa

Helado líquido de cacao holandés sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 9 Kg.

2 bolsas de 4'5 Kg.

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Helado de Cacao Holandés 2’2L ❄

17.35€

Formato: 2'2L.

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Helado Líquido Base Neutra 6’7 Kg. (2’84€/Kg) ❄

19.05€

El kilo te sale a 2'84€

Venta por caja completa

Helado líquido de base neutra vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización, preparar la fruta que se quiere utilizar siguiendo el recetario suministrado y triturar rápidamente. Una vez obtenida la mezcla líquida y sin grumos, verificar mediante un refractómetro, la cantidad de azúcares y mantecar rápidamente. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

Formato: 6'7 Kg.

2 bolsas de 3'35 Kg.

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Helado de turrón extra – Sin gluten 2’2 L.

14.88€

El litro te sale a 8,39€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

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Helado de Stracciatella Sin gluten 2’2 L.

17.34€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

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Helado de Vainilla i Macadamia 2,2l 17,70 (E/L 8,05)

17.70€

El litro te sale a 8,05€

Se trata de un helado de Vainilla y Macadamia (4%pasta vainilla bourbon ) destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten