Nuestros Productos

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  Filete de Bacalao al Punto de Sal 11 Kg. (El kilo te sale 10’36€)

  113.96€

  El kilo te sale a 10'36 €

  Venta por caja completa

  Filete de bacalao entero Gadus Morgua, pescado en Islandia y elaborado al punto de sal. Puede usarse para distintos tipos de elaboraciones según convenga.

   

  • Unidad: 1000/1500 Grs. Aprox.

  • Formato: 11 Kg.

   
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  Desmigado al Punto de Sal 5 Kg. (El Kilo te sale 8,99€)

  44.95€

  El kilo te sale a 8,99 €

  Venta por caja completa

  Desmigado de bacalao Gadus Morgua de orígen Islandia, preparado al punto de sal para hacer alimentos como desmigados y buñuelos.

   

  • Formato: 5 Kg.

   
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  Escalopa de hígado pato Nacional 30/40Grs.Bolsa 1 kg (43.50 €/kg

  43.50€

  Precio variable en función del peso   

  Escalopa de hígado de pato congelado de importación. Se trata de un hígado de pato cortado en porciones individuales para su uso en plancha.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Peso unidad: 30/40 Grs. Aprox.

  • Unidad: 40 Aprox.

   
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  Escalopa de higado de pato Nacional 40/60 Grs. Unidad (El kilo te sale 46,50 € kg)

  46.50€

  Precio variable en función del peso

  Escalopa en forma de medallón de foie extra de pato de criado en el Pais Vasco. Se trata de un hígado de pato Moular negro de máxima calidad, criado al aire libre y alimentado a base de maíz. Estos productos han sido cortados en porciones individuales para su uso en plancha.

     

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Peso unidad: 50 Grs. Aprox.

  • Unidades: 20 Aprox.

   
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  Magret Braseado Fresco 300 Grs.(El kilo te sale 39’43€)

  11.82€

  Precio variable en función del peso

  El magret braseado es un producto semi-cocido preparado para comer tanto en frío como en carpacho, o bien caliente con una salsa. Se entrega envasado al vacío en retráctil de forma individual.

   

  • Formato: 300/400 Grs.

   
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  Jamón de Pato Cortado 50 Grs.

  3.10€

  Jamón de pato elaborado a partir de magret fresco, curado artesanalmente, fileteado a lonchas y envasado al vacío en formato de 50 gramos.

   

  • Formato: 50 Grs.

     
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  Jamón de pato entero fresco d.o Francia 300 Grs.Pieza (El kilo te sale 39,14 eur)

  11.74€

  Precio variable en función del peso Comprando 5, se entregará una caja completa.

  Jamón de pato Moular entero y curado artesanalmente de las landes expertis. Este producto es elaborado cuidadosamente con magret de pato fresco.

   

  • Formato: 300/320 grs. Aprox.

   
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  Butifarra Congelada paquete 7 und Rellena de Foie 150/160 Grs./ Unidad (El Kilo te sale 19,79 Eur)

  20.09€

  El kilo te sale a 19,79€

  Precio variable en función del peso

  Botifarra de magro de cerdo con un 30% de trozos de higado de pato de Origen Girona.

   

  • Paquete de 5 Unidades

  • Unidad: 160 Grs. Aprox.

   
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  Relleno de Canelones de Magret y Foie 1 Kg.

  37.82€

  El kilo te sale a 21,69

  Precio variable en función del peso

  Se trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

   
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  Carne de Pato Confitada Desmigada 1 Kg.

  26.24€

  El kilo te sale a 21.27

  Precio variable en función del peso

  Carne de pato Moular confitada y desmigada, de alta calidad de origen nacional. 

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

   
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  Sorbete de mango 2’2 L.

  17.34€

  El litro te sale a 7,88€

  Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

   

  • Formato: 2'2 L.

  • Sin Gluten

     
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  Helado de chocolate Extra Dark vegano – Sin gluten 2’2 L.

  19.08€

  El litro te sale a 8'67 €

  Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

   

  • Formato: 2'2 L.

  • Sin Gluten

  • Vegano

   
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  Ficelle de Foie Gras de Pato 220 Grs.

  9.48€

  Precio variable en función del peso 

  Mousse de foie de pato nacional, 100% de hígado de pato Moular.  Este producto está hecho con una diámetro de 3 centímetros (aproximadamente) apropiado para la elaboración de canapés, ralladuras, piruletas y bombones de foie.

   

  • Formato: 250 Grs. Aprox.

   
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  Helado de turrón extra – Sin gluten 2’2 L.

  14.88€

  El litro te sale a 8,39€

  Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

   

  • Formato: 2'2 L.

  • Sin Gluten

     
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  Helado de coco Vegano – Sin gluten 2’2 L.

  21.65€

  El litro te sale a 10'23€

  Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

   

  • Formato: 2'2 L.

  • Vegano

  • Sin Gluten

   
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  Mollejas de Pato Congeladas 1 Kg.

  9.89€

  El kilo te sale a 7,23 €

  Precio variable en función del peso

  Mollejas de pato Moular crudas y congeladas. Han sido alimentados a base de maíz y son provenientes de Girona.

   

  • Paquete de 1 Kg. Aprox.

   
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  Carcasa de Pato 800 Grs.

  1.45€

  El precio no varia en función del peso

  Se trata de carcasas de pato Moular alimentados con maíz. Todas ellas tienen un peso aproximado entre 800 a 1000 gramos. Se entregarán congeladas.

   

  • Formato: 800 Grs./Aprox.

   
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  Blanquetas/Delicias Crudas Congeladas 1 Kg.

  3.00€

  Precio variable en función del peso

  Blanqueta congelada de pato Moular nacional alimentada con maíz y pienso.

   

  • Paquete de 1 kg. Aprox.

   
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  Pato en Canal Fresco 7 Kg. Aprox. (El kilo te sale 7,02€)

  49.14€

  El kilo te sale a 7,02 €

  Precio variable en función del peso   

  Pato en canal avicerado con la cabeza, el cual tiene un peso variante entre 6'4 Kg. y 7'4 Kg. Una información adicional es su alimentación basada en maíz, proveniente de una granja de Girona.

   

  • Formato: 6'4 Kg./7'4 Kg./Aprox.

  • Precio del kilo: 7,74€

   
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  Desmigado de Bacalao desalado Extra 4 Kg. (El kilo te sale 21,69 €)

  86.76€

  El kilo te sale a 21,69€

  Venta por caja completa

  Selección de trozos de bacalao Gadus Morhua pescado con anzuelo de origen islandés. Proviene de un bacalao desalado, sin espinas y muy meloso.

   

  • Formato: 4 Kg.

  • Unidad: 800/ 1200 Grs.

   
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  Mollejas Confitadas 1 Kg.

  18.07€

  El kilo te sale 13,25 €

  Precio variable en función del peso

  Mollejas limpias y confitadas de Girona.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  
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  Cocochas de bacalao desalado 3’5 Kg. (El kilo te sale 32’53€)

  113.85€

  El kilo te sale a 32'53€

  Precio variable en función del peso 

  Cococha extra de bacalao desalado tradicional embolsadas al vacío sin glaseo. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso la espina de la cabeza suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

   

  • Formato: 3'5 Kg.

  • 100 unidades Aprox.

   
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  Morro extra desalado centro Bacalao 5 Kg./ 800 a 1200 Grs./Unid. (El Kilo te sale 34’34€)

  171.70€

  El kilo te sale a 34'34€

  Precio variable en función del peso 

  Morro extra obtenido de bacalao Gadus Morhua más grandes pescados con anzuelo. Se trata de un producto desalado y sin espinas. Además, no contiene glaseo ya que viene presentado al vacío. Tiene la especialidad en su alto contenido en gelatina.

   

  • Formato: 5 Kg. Aprox.

  • Unidad: 800/1200 Grs.

   
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  Salmón Ahumado Summum Premium 12 Unidades/100 Grs. (La unidad te sale 5’36€)

  64.32€

  La unidad te sale a 5'36€

  Cantidad mínima 12 Unidades

  Salmón noruego de calidad superior de carne sedosa y consistente. Con un aroma ahumado de bosque de roble y haya. Ideal para entrantes y canapés.

   

  • Formato: 100 Grs.

  
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  Morro Extra de bacalao desalado 5 Kg./ 230 a 250 Grs./ Unid. (El Kilo te sale 30’12€)

  150.60€

  Precio variable en función del peso 

  Morro extra de bacalao desalado tradicional porcionado en dos trozos envasados al vacío. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Este producto procede de piezas de más de 4 kilos abiertas tipo mariposa. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso toda la espina dorsal suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

   

  • Formato: 5 Kg. Aprox.

  • Unidad: 230-250 Grs. Aprox.

   
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  Lomo Gourmet de bacalao desalado 4 Kg. 7 a 9 Unidades (El Kilo te sale 28’99€)

  115.96€

  El kilo te sale a 28'99€

  Venta por caja completa

  Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 24 centímetros de largo.

   

  • Formato: 4 Kg.

  • 500 Grs./Unid. Aprox.

  • 7 a 9 Unidades

   
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  Lomo de bacalao Superior desalado 4 Kg./ 200 a 250 Grs /16 a 18 Unid. (El Kilo te sale 28€)

  112.00€

  El kilo te sale a 28€

  Venta por caja completa

  Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

   

  • Formato: 4 Kg.

  • Unidad: 200/250 Grs. Aprox.

  • De 17 a 20 piezas

   
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  Ración de Lomo de bacalao desalado 4 Kg./ 20 a 24 Unidades (El Kilo te sale 25,40€)

  101.60€

  El kilo te sale a 25,40€

  Venta por caja completa

  Se trata de un bacalao Gadus Morhua desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

   

  • Formato: 4 Kg.

  • Unidad: 160-200 Grs. Aprox.

  • 20 a 24 piezas

  
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  Lomo de bacalao Superior desalado Fresco 4 Kg./ 20 piezas (El Kilo te sale 28€)

  112.00€

  El kilo te sale a 28 €

  Precio variable en función del peso 

  Se trata de un bacalao desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

   

  • Formato: 4 Kg. Aprox.

  • Lomo 250 Grs. Aprox.

  • Sin espinas

  • 20 piezas Aprox.

  
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  Escalopa de Higado de Pato Extra 50 Grs.

  43.50€

  El kilo te sale a 39,45€

  Precio variable en función del peso 

  Se trata de una escalopa de higado de pato nacional en forma de medallón. El pato ha sido alimentado a base de pienso y maíz.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Peso: 50 Grs. Aprox.

   
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  Blanqueta/Delicia Confitada 20 Unidades

  25.69€

  Blanqueta/Delicia de pato confitada de origen nacional. 20 unidades/lata.

  • Formato: 20 unidades

  • Nacional

   
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  Puré de Mora 1 Kg.

  11.36€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

  
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  Puré de Naranja Dulce 1 Kg.

  6.05€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

  
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  Mono ración de meloso de ternera 150 Grs. 25 Und.

  23.80€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Ración individual de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   
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  Plancha de Meloso de Ternera 1’5 Kg. 10 Raciones

  32.53€

  El kilo te sale a 32'53 €

  Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.

  3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: dejar la piel bien frita.)

  4. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1'5 Kg.

  • 10 Raciones Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

   
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  Mono ración de meloso de cordero 150 Grs. 25U.

  137.50€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   
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  Plancha de Meloso de Cordero 1’5 Kg. 10 Raciones

  70.48€

  El kilo te sale a 46'79 €

  Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.

  3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.

  4. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1'5 Kg.

  • 10 Raciones Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

   
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  Carpaccio de Buey 20 Unidades/ 70 Grs.(La unidad te sale 2’18€)

  44.80€

  La unidad te sale a 2'18€

  Venta por caja completa

  Se trata de un carpaccio hecho a partir de los mejores cortes de la ternera, cortado a un milímetro de espesor. Está presentado en papel de parafina para facilitar su emplatado.

  • Formato: 20 Unidades

  • Unidad: 70 Grs.

   
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  Soporte Paleta de Pintor de cartón 32 Conos 1 Unidad

  2.85€

  • Medidas: 7'5 x 39 cm

  • Formato: 25 unidades
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  Soporte para 4 Conos de Metacrilato

  5.05€

  Comprando 10 unidades, se entregará una caja completa  

  • Medidas: 6 x 17 x 6 cm
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  Soporte para Cono de Metacrilato Individual

  4.41€

  • Medidas: 6'3 x 5'4 x 5'7 cm
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  Base de Arroz Negro 2/3 Raciones 360 Grs unidad. 10 Unidades. ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de arroz negro con un sofrito artesanal y fondo de pescado y marisco. Está preparado con arroz bomba. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm, añadir 750 ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 10 minutos en fuego convencional o 12 minutos en horno.

   

  • Formato: 10 Unidad/Caja

  • 360 Grs./Unidad

  
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  Base de fideuá 2/3 raciones 360 Grs. 10 Unidades ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de fideuá con un sofrito artesanal y fondo de pescado y marisco. Está preparado con fideo número 2 seleccionado. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 600 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 8 minutos en fuego convencional o 10 minutos en horno.

   

  • Formato: 2/3 raciones

  • Formato: 10 Unidades

  • 360 Grs/Unidad

  
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  Base de Paella Marinera 2-3 Personas/ 360 Grs. 10 Unidades ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de paella con un sofrito artesanal y un fondo de pescado y marisco. Está preparado con arroz bomba del Delta de l'Ebre. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 750 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 10 minutos en fuego convencional o 12 minutos en horno.

   

  • Formato: 10 Unidades/Caja

  • Ración para 2/3 Personas

  • 360 Grs.

  
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  Puré de Melón de Cantalup 1 Kg.

  7.99€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Manzana Verde 1 Kg.

  5.76€

  

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Melocotón Sanguino 1 Kg.

  7.61€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Higos 1 Kg.

  9.12€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Plátano 1 Kg.

  8.59€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Frutos Tropicales 1 Kg.

  7.01€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Arandano 1 Kg.

  7.26€

  Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

  Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Lima 1 Kg.

  6.92€

    Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa  

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Tomate Seco con Aceite de Girasol 780 Grs.

  7.54€

  Tomates secos al 82% con aceite de girasol, vinagre de vino, sal, mezcla de especies y plantas aromáticas. Son especiales para ensaladas, pizzas, pasta, como guarniciones y como aperitivos.

   

  • Formato: 780 Grs..

  • Lata
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  Aceite de Trufa Negra 200 Ml.

  7.25€

  Lata de aceite de oliva aromatizado con perfume de tuber melanosporum. Ideal para complementar cualquier plato.

   

  • Formato: 200 Ml.

  • Lata
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  Aceite de Trufa Blanca 200 Ml.

  8.14€

  Lata de aceite de oliva aromatizado con perfume de tuber melanosporum. Ideal para complementar cualquier plato.

   

  • Formato: 200 Ml.

  • Lata
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  Aceite de Trufa 1L.

  26.99€

  Lata de aceite de oliva aromatizado con perfume de tuber melanosporum. Ideal para complementar cualquier plato.

   

  • Formato: 1 L.

  • Lata
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  Aceite de Trufa Negra 50 Ml.

  1.70€

  Lata de aceite de oliva aromatizado con perfume de tuber melanosporum. Ideal para complementar cualquier plato.

   

  • Formato: 50 Ml.

  • Botella
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  Trufa Aestivium Entera 500 Grs.

  75.76€

  Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural y congelada. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sin necesidad de descongelación previa.

   

  • Formato: 500 Gr.

   
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  Trufa congelada Aestivium

  95.12€

  Precio variable según el peso y disponibilidad Consultar en temporada. 

  Conocida como trufa de verano, se trata de una trufa con aromas de tuber aestivium natural. Resulta un ingrediente muy atractivo a la hora de elaborar platos, no solo por su sabor sino también por la facilidad de utilización: permite rayar o laminar directamente sobre el plato.

  Nota: Solo en temporada. Venta sobre disponibilidad.   

  • Formato: 500 Gr. Aprox.

   
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  Arroz Arborio (Scotti) 10 Kg.

  49.70€

   

  Especial por su capacidad de absorción, su textura tierna y un nucleo al dente. De esta manera, puede conservar su forma y se blanquea aún más. Usado especialmente para risotto.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Envasado al vacío
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  Arroz Carnaroli (Scotti) 10 Kg.

  49.70€

  Comprando 10 unidades, se entregará una caja completa

  Es importante por su capacidad de absorción y la cremosidad que ofrece en sus caldos. Contiene un 24% de amilasa, esta molécula soporta mejor la cocción lenta, procurando que el grano quede suelto. Scotti se diferencia de otras marcas por el tamaño del grano de arroz, siendo este mas grande.

     

  • Formato: 1 Kg.
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  Arroz Bomba 12 Kg.

  46.47€

  Caja indivisible de 6 unidades.

  Se trata de un arroz característico por su cambio de forma en la cocción pasando a ser alargado, en vez de ser un grano redondo. Una vez pasado el tiempo de cocción no se rompe ni se arruga. Además, permite guardar muy bien el sabor quedando siempre suelto.

   

  • Formato: 6x2 Kg.

  • Reserva 12 meses
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  Arroz Especial Risotto Arborio 12 Kg.

  36.00€

  Por la compra de 6 unidades, se entregará una caja completa

  Especial por su capacidad de absorción, su textura tierna y un nuclio al dente. De esta manera, puede conservar su forma y se blanquea aún más. Usado especialmente para risotto.

   

  • Formato: 2 Kg.
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  Mezcla de 5 Setas Semi-Salvaje 1 Kg.

  5.13€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata una mezcla de cinco tipos de setas semi-salvajes conocidas como:

  • Boletus Luteus

  • Llenega

  • Nameko

  • Boletus Edulis

  • Rebozuelo

  Es un producto utilizado especialmente para guisar.

  Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.    

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mitades de Aguacate 1 Kg. ❄

  12.61€

  Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

  Mitades de aguacate congeladas, ideales para rellenar, cremas, salsas y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1'5 Kg.

   
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  Mezcla de Setas Micex 1 Kg.

  3.14€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de una mezcla de setas de plantación entre seta de cardo, shiitake, champiñón y nameko. Es especialmente usada para salsear.

    Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.  

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mezcla de Setas Selecta 1 Kg.

  9.51€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Esta mezcla está compuesta por las siguientes setas silvestres:

  • Boletus troceados.

  • Senderilla entera.

  • Rebozuelo atrompetado entero.

  • Carboner entero.

  • Perrechico entero/trozo.

  • Trompeta de la muerte entera.

  • Rovellón entero/trozos.

  Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.  

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mango Dulce a Dados 1 Kg. ❄

  5.84€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Mango dulce troceado a dados de unos 20 milímetros aproximadamente. Es ideal para ensaladas, elaboraciones de pescado, salsas y elaboraciones para pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Fresa Entera 1 Kg. ❄

  3.99€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Fresas enteras congeladas nacional ideales para ensaladas, vinagretes, coulis y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Piña Dulce a trozos 1 Kg. ❄

  5.24€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Piña troceada de unos 20 milímetros ideal para pizzas, postres, pastas, ensaladas, elaboraciones de comida oriental y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Castañas enteras 1 Kg. ❄

  11.61€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Castañas enteras nacionales crudas, son ideales para ensaladas, decoraciones de platos, guarniciones de caza y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mezcla de Frutas tropicales a trozos 1 Kg. ❄

  4.28€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Mezcla de frutas tropicales compuesta por papaya, mango y piña cortadas a cubos de 20 milímetros aproximadamente. Ideales para macedonia, brochetas de frutas, rellenos para pastelería y salsas de frutas.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Papaya Dulce a dados 1 Kg. ❄

  4.22€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará la caja completa

  Trozos de papaya dulce cortada a dados de unos 20 milímetros aproximadamente. Ideal para elaborar postres, zumos, macedonias, helados y ensaladas.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Manzana Golden cortada 1 Kg. ❄

  4.60€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará en caja completa

  Manzana Golden congelada cosechada en el momento de madurez, y cortada a dados de unos 10 milímetros aproximadamente. Ideal para purés, guisos, ensaladas y elaboraciones de pastelería.

  Nota: Una vez abierto, conservar en frío durante 10/12 horas.   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Moras Silvestres Enteras 1 Kg. ❄

  6.57€

  Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

  Moras silvestres congeladas ideales para ensaladas, vinagretes, coulis y elaboración de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Frambuesa entera 1 Kg. ❄

  7.40€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Frambuesa entera congelada, ideal para coctelería, ensaladas, vinagretas, coulis y elaboración de postres.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mezcla de Frutos rojos B 1 Kg. ❄

  4.92€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Mezcla de frutos rojos compuesto por arándano azul, arándano rojo y fresa. Ideal para vinagretas, coulis, ensaladas y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Castaña Troceada 1 Kg. ❄

  9.25€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Castañas troceadas nacionales crudas, son ideales para ensaladas, guarniciones de caza y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Rebozuelo (Chantarela) Entero 1 Kg.

  12.94€

  Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

  Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Huevo de rey troceado 1 Kg.

  11.93€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de una seta de sabor muy fino. Particularmente, necesita poco toque de cocción.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Nameko 1 Kg.

  3.89€

  Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de una seta de plantación muy fina, conocida como seta de roble. Se usa especialmente en cocciones lentas con aceite, escabeches y cocciones a baja temperatura. Además, es una seta ideal para acompañar como guarnición en platos de pescado.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Fondos de Alcachofas

  4.87€

  Por la compra de 5 unidades, se entregará una caja completa

  Fondos de alcachofa congelados, especiales para cáterin, tapas, rellenos, horneados y gratinados. Cada pieza es de 5 a 7 centímetros de diámetro.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Colmenilla Troceada 1 Kg.

  21.67€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Morchella, conocida como Colmenilla, morillas o múrgoles, son hongos salvajes de primavera excelentes para usar en salteados y paellas o risottos. Han sido troceados para facilitar su elaboración.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Cep Laminilla Deshidratada 400 Grs.

  25.84€

  Boletus cortado en láminas de 5 centímetros aproximadamente. Este producto ha pasado por un proceso de deshidratación. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

   

  • Formato: 400 grs.

   
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  Senderilla Deshidratada 400 Grs.

  43.87€

  Senderilla, también conocida como moixernón. Se trata de una seta utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

   

  • Formato: 400 Gr.

   
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  Trompeta de la Muerte 1 Kg.

  16.19€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Colmenilla Mediana Entera 1 Kg.

  36.35€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Morchella, conocida como Colmenilla, morillas o múrgoles, son hongos salvajes de primavera excelentes para usar en salteados y cocciones a baja temperatura.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Trompeta de la Muerte Deshidratada 400 Grs.

  59.04€

  Se trata de una seta salvaje típica y práctica para guisar, risottos, arroces y rellenos. Particularmente, es de las pocas setas que también se utilizan para la elaboración de postres como helados.Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

   

  • Formato: 400 Gr.

   
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  Cep entero pequeño PP 1 Kg.

  15.24€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Boletus Edulis salvaje, comúnmente conocido como ceps. Es la base angular de la cocina española en cuanto al mundo de las setas. Se trata de una seta presentada en unidades enteras con un tamaño de 4 a 6 centímetros de diámetro de cabeza.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Cep entero mediano P 1 Kg.

  15.24€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Boletus Edulis salvaje, comúnmente conocido como ceps. Es la base angular de la cocina española en cuanto al mundo de las setas. Se trata de una seta presentada en unidades enteras con un tamaño de 4 a 6 centímetros de diámetro de cabeza.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • De 4 a 7 cm diámetro cabeza

   

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