Portes Gratuitos
a partir de 200€
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  • Sale!

    Gelatina oro hojas 1 Kg.

    21.76

    Conocidas también como cola de pescado, la gelatina en láminas se presenta en forma de rectángulo, son hojas transparentes, apariencia plástica y rígidas. Una vez hidratadas en agua fría se vuelven maleables y están listas para ser usadas. Se puede utilizar para gelificar un producto completamente o solo para darle espesor y densidad.

     
    • Formato: 1 Kg.
  • El kilo te sale a 15'29€

    Una mezcla refinada de chocolate con leche, y avellanas sutilmente tostadas. Ideal para hacer rellenos, mousse y helados.

     
    • Cacao: 24 %
    • Avellanas: 20 %
    • Formato: 2'5 Kg.
  • La goma xantana es un polisacarido de elevado peso molecular. Producto por fermentación de la glucosa, con un cultivo puro de xanthomonas campestris. Se presenta en polvo fino e color crema. Soluble en agua e insoluble en etanol. La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulcionante y agente gelificante (en sistemas binarios con goma de garrofín formando geles elásticos).

     
    • Formato: 400 Grs.
  • Grasa fundida de pato. Principalmente se utiliza para hacer confit de todo tipo o también para cocinar sustituyendo al aceite.

     
    • Formato: 1 Kg. Aprox.
     
  • Nibs de cacao puro 100% tostados cuidadosamente de acuerdo con la tradición. Ideal para decoraciones, bizcochos y rellenos.

     
    • Cacao: 100%
    • Manteca de Cacao: 53%
    • Formato: 1 Kg.
  • La Unidad te sale a 1,75 €

    Hamburganas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: descongelar a temperatura ambiente, empezar a hacer la hamburgana por un lado hasta que quede un poco tostada, y luego girar y seguir el mismo método. Este producto es ideal para cocinarlo en plancha o en brasa con una guarnición de verduras (escalivada, pimientos...).

    Ingredientes: arroz extra, lenteja pardina, zanahoria, copos de avena integral sin gluten, remolacha, aceite de girasol, cúrcuma, pimentón fumado y sal.

     
    • Formato: 20 unidades
    • 140 Grs./Unidad
  • La unidad te sale a 0,60 €

    Hamburganas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: descongelar a temperatura ambiente, empezar a hacer la hamburgana por un lado hasta que quede un poco tostada, y luego girar y seguir el mismo método. Este producto es ideal para cocinarlo en plancha o en brasa con una guarnición de verduras (escalivada, pimientos...).

    Ingredientes: arroz extra, lenteja pardina, zanahoria, copos de avena integral sin gluten, remolacha, aceite de girasol, cúrcuma, pimentón fumado y sal.

     
    • Formato: 30 unidades
    • 45 Grs./Unidad
  • La Unidad te sale a 1,75 €

    Venta por caja completa

    Hamburganas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: descongelar a temperatura ambiente, empezar a hacer la hamburgana por un lado hasta que quede un poco tostada, y luego girar y seguir el mismo método. Este producto es ideal para cocinarlo en plancha o en brasa con una guarnición de verduras (escalivada, pimientos...).

    Ingredientes: arroz extra, lenteja pardina, cebolla, zanahoria, copos de avena integral sin gluten, trompeta de la muerte, aceite de girasol, cúrcuma, pimentón fumado y sal.

     
    • Formato: 20 unidades
    • 140 Grs./Unidad
     
  • La unidad te sale a 0,60 €

    Venta por caja completa

    Hamburganas provenientes de un obrador que trabaja con materias primas con certificado ecológico y sin ningún producto que contenga gluten. Preparación: descongelar a temperatura ambiente, empezar a hacer la hamburgana por un lado hasta que quede un poco tostada, y luego girar y seguir el mismo método. Este producto es ideal para cocinarlo en plancha o en brasa con una guarnición de verduras (escalivada, pimientos...).

    Ingredientes: arroz extra, lenteja pardina, cebolla, zanahoria, copos de avena integral sin gluten, trompeta de la muerte, aceite de girasol, cúrcuma, pimentón fumado y sal.

     
    • Formato: 30 unidades
    • 45 Grs./Unidad
  • Precio variable en función del peso

    Hamburguesas de magret ,foie,higos de alta calidad.

     
    • Cajas de 5 Kg. Aprox.
    • Unidad: 200 grs. Aprox.
    • 25 unidades Aprox.
     
  • Se trata de un helado con base nata,chocolate blanco, avellana y trocitos de galleta cacao con un crujiente i densidad en boca que prolonga un postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • Helado  de vinagre aceto de uva merlot con un sabor ha vinagre equilibrado ,cremoso  y equilibrado
    • Formato: 2'2 L.
  • Se trata de un helado de Albaricoque y Menta, destacando el sabor del albaricoque i el recuerdo de la menta en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Vegano
     
  • Helado elaborado de forma natural con almendras, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.
    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 9,88€

    Se trata de un helado de clasico y sabor  tipico con una densidad en boca,  postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 8,82€

    Se trata de un helado avellana de perfecta densidad en boca, con un postgusto intenso y equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 10,43€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 7'90€

    Se trata de un helado de banana con un veteado crujiente, según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  •  
    • Formato: 2'2 L.
     
  • Helado  de  cacao especial para personas diabeticas  con un sabor y textura de un helado artesano.
    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 9,93€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Bio
     
    • Formato: 2'2L.
     
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 8,65€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 7,63€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 8'67 €

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Vegano
     
  •  
    • Formato: 2'2 L.
  •  
    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 7,78€

    Helado elaborado de forma natural sin azucar, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Leche de coco
  • El litro te sale a 10'23€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Vegano
    • Sin Gluten
     
  • Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado de clasico y sabor  tipico con una densidad en boca,  postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 10,24€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
     
  • El litro te sale a 21,36€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 Cl.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 8,33€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
     
  • El litro te sale a 12,22€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 7,88€

    Helado elaborado de forma natural con frutas, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Leche de coco
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado de clasico y sabor  tipico con una densidad en boca,  postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado de clasico y sabor  tipico con una densidad en boca,  postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 10,93€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Manzana Horno
     
  • El litro te sale a 11,16€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 7,94€

    Se trata de un helado de castaña con trocitos con un nivel de elaboración  alto  destacando intensidad de sabor y densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 10,75€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
     
  • Se trata de un helado autentico de mostaza de Dijon con un sabor  equilibrado y una buena  densidad en boca, con un pos gusto de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 7'88€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 10,20€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 13,98€

    Se trata de un helado de gran nivel i sabor a recuit tipico de Gerona con una densidad en boca,  postgusto intenso y  equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
  • Se trata de un helado de Sesamo negro,pudiendo dar terrosidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 8,39€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
       
  • Helado elaborado con sabor de vainilla con recuerdo de una crema inglesa con pequeñas notas de huevo con limón , elaborado con materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.
    • Formato: 2'2 L.
  • Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado  artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Bourbon
     
  • El litro te sale a 10,11€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • BIO
     
  • El litro te sale a 8,05€

    Se trata de un helado de Vainilla y Macadamia (4%pasta  vainilla bourbon ) destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

     
    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
     
  • Se trata de un helado muy cremoso destacando la densidad en boca, con un postgusto intenso y equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'5 L.
    • Sin Gluten
     
  • El litro te sale a 7,99€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
    • Sin Gluten
    • Sin Azucar
     
  • Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    • Formato: 2'2 L.
  • El litro te sale a 7,88€

    Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

    fusion_checklist icon="fa-check" iconcolor="green" circle="no" circlecolor="" size="15px" class="" id=""]
  • Formato: 2'2 L.
  • [/fusion_checklist]
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    • Formato: 2'2 L.
  • El kilo te sale a 2'84€

    Venta por caja completa

    Helado líquido de base neutra vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización, preparar la fruta que se quiere utilizar siguiendo el recetario suministrado y triturar rápidamente. Una vez obtenida la mezcla líquida y sin grumos, verificar mediante un refractómetro, la cantidad de azúcares y mantecar rápidamente. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 6'7 Kg.
    • 2 bolsas de 3'35 Kg.
  • El kilo te sale a 4,19€

    Venta por caja completa

    Helado líquido de cacao holandés sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 9 Kg.
    • 2 bolsas de 4'5 Kg.
  • El kilo te sale a 4,45€

    Venta por caja completa

    Helado líquido de café arábica sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 9 Kg.
    • 2 bolsas de 4'5 Kg.
     
  • El kilo te sale a 4,64€

    Venta por caja completa

    Sorbete líquido de turrón sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 9 Kg.
    • 2 bolsas de 4'5 Kg.
  • El kilo te sale a 3,27€

    Venta por caja completa

    Helado líquido de vainilla de Bourbon, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 9 Kg.
    • 2 bolsas de 4'5 Kg.
  • El kilo te sale a 5,07€

    Venta por caja completa

    Helado líquido de chocolate extra dark vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.

    Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.

     
    • Formato: 9 Kg.
    • 2 bolsas de 4'5 Kg.
  • El kilo te sale a 44'13€

    Precio variable en función del peso 

    Higado primera alimentado a base de maíz de Girona. La practicidad de este producto es que ya se entrega sin venas, por la cual cosa se puede elaborar mi-cuit sin perder tiempo ni peso del producto.

     
    • Formato: 550/650 Grs. Aprox.
    • Sin venas
     
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