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Venta por caja de 15 Unidades Carpaccio de bacalao en finas lonchas, conservado en aceite de oliva, listo para servir. Textura suave, sabor delicado y presentación gourmet. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 15 Unidades.
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Venta por caja. Pequeñas lascas de bacalao ya desaladas, listas para usar. De textura firme y sabor suave, es ideal para rellenos, tortillas, croquetas, ensaladas y platos tradicionales como el ajoarriero. Práctico y versátil, conserva la calidad y el gusto característico del bacalao. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 4Kg.
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Venta por caja de 3'2Kg Morro extra de bacalao desalado tradicional porcionado en trozos individuales envasados al vacío. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia. Preparación: Listo para servir. Nota: Precio variable en función del peso. Formato: Lomos de 550 aprox.
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Venta por caja. Parte gruesa y jugosa del lomo del bacalao, seleccionada por su alta calidad. De textura firme pero gelatinosa, con las lascas bien definidas, es ideal para preparaciones al pil-pil, a la brasa o en guisos. Viene ya desalado, listo para cocinar, conservando su sabor suave y característico. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 5Kg.
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Venta por caja. Parte gruesa y jugosa del lomo del bacalao, seleccionada por su alta calidad. De textura firme pero gelatinosa, con las lascas bien definidas, es ideal para preparaciones al pil-pil, a la brasa o en guisos. Viene ya desalado, listo para cocinar, conservando su sabor suave y característico. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 5Kg.
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Venta por caja. Corte central del lomo del bacalao, caracterizado por su grosor, textura melosa y gran contenido de gelatina natural. Ya desalado y listo para cocinar, es ideal para platos tradicionales como bacalao al pil-pil, a la vizcaína o en guisos. De sabor suave y carne blanca, con lascas firmes y jugosas. Preparación : Descongelar, aliñar y listo para servir o cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 5Kg.
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Venta por caja. Masa cremosa elaborada con bacalao desalado desmigado, mezclado con huevo, harina, ajo, perejil y un toque de levadura. Lista para freír, da como resultado buñuelos dorados, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, con intenso sabor a bacalao. Ideal como aperitivo o tapa tradicional. Preparación : Descongelar y listo para cocinar. Nota: Se recomienda dejarlo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de su manipulación. Se puede racionar y congelar para su uso posterior. Formato: Caja de 1Kg.
