El litro te sale a 21,36€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 Cl.
- Sin Gluten
-
El kilo te sale a 7'83€
Un chocolate en polvo ideal para bebidas, desayunos y aperitivos.
SIN LECITINA DE SOJA.- Cacao 32%
- Formato: 6 x 1 Kg.
-
El kilo te sale a 5,07€
Venta por caja completaHelado líquido de chocolate extra dark vegano y sin gluten, presentado en bolsa de aluminio, listo para mantecar. Preparación: descongelar el producto en nevera 24 horas antes de su utilización e introducirlo en la mantecadora y mantecar. Una vez terminado el proceso, introducir el helado en congelación o en abatidor durante 15 minutos. Finalmente, se obtendrá 12 litros de helado.
Nota: una vez descongelado se puede conservar por un periodo máximo de 72 horas en nevera. Pasado este tiempo se deberán volver a pasteurizar.
- Formato: 9 Kg.
- 2 bolsas de 4'5 Kg.
-
Venta por caja completa
Mini tartaleta de base neutra en forma de estrella de 35 milímetros. Esta tartaleta se puede hornear, y posteriormente, se puede servir tanto rellenos dulces como salados.
- Medidas: 20 x 35 mm
- Formato: 192 Unidades/caja
-
Precio variable en función del peso
Hamburguesas de magret ,foie,higos de alta calidad.
- Cajas de 5 Kg. Aprox.
- Unidad: 200 grs. Aprox.
- 25 unidades Aprox.
-
El kilo te sale a 18'92 €
Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.
- Formato: 2'5 Kg.
- Peso por Unidad: 22 Grs.
-
El kilo te sale a 19'22 €
Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.
- Formato: 2'5 Kg.
- Peso por Unidad: 10 Grs.
-
Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.
- Formato: 360 Unidades
- Medidas: 35 x 45 mm.
- Peso: 850 Grs./Caja
-
Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidadosa preparación del relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada.
- Formato: 2'5 Kg.
- Peso por Unidad: 10 Grs.
-
La trufa brumale se recolecta en la temporada de invierno. Tiene un aroma muy intenso pero de inferior calidad que el de la trufa negra. Especial para rellenos y elaboraciones.
Unidad: Entre 7/20 grs.
-
El kilo te sale a 7,02 €
Precio variable en función del pesoPato en canal avicerado con la cabeza, el cual tiene un peso variante entre 6'4 Kg. y 7'4 Kg. Una información adicional es su alimentación basada en maíz, proveniente de una granja de Girona.
- Formato: 6'4 Kg./7'4 Kg./Aprox.
- Precio del kilo: 7,74€
-
Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base de cacao y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 80 mm
- Formato: 96 unidades/caja
-
Venta por caja completa
Tartaleta antihumedad, recta y de base dulce y pasta brisa de 80 milímetros. Se puede hornear antes de rellenar. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.
- Medidas: 18 x 80 mm
- Formato: 96 unidades/caja
-
El kilo te sale a 15'29€
Una mezcla refinada de chocolate con leche, y avellanas sutilmente tostadas. Ideal para hacer rellenos, mousse y helados.
- Cacao: 24 %
- Avellanas: 20 %
- Formato: 2'5 Kg.
-
Comprando 10 unidades, se entregará una caja completa
Es importante por su capacidad de absorción y la cremosidad que ofrece en sus caldos. Contiene un 24% de amilasa, esta molécula soporta mejor la cocción lenta, procurando que el grano quede suelto. Scotti se diferencia de otras marcas por el tamaño del grano de arroz, siendo este mas grande.
- Formato: 1 Kg.
-
Especial por su capacidad de absorción, su textura tierna y un nucleo al dente. De esta manera, puede conservar su forma y se blanquea aún más. Usado especialmente para risotto.
- Formato: 1 Kg.
- Envasado al vacío
-
El kilo te sale a 44'13€
Precio variable en función del pesoHigado primera alimentado a base de maíz de Girona. La practicidad de este producto es que ya se entrega sin venas, por la cual cosa se puede elaborar mi-cuit sin perder tiempo ni peso del producto.
- Formato: 500/700 Grs. Aprox.
- Caja de dos unidades
-
Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa
Red de chocolate negro, ideal para decorar.
- Medida: 250x360 mm.
- Unidades: 11 Aprox.
-
Precio variable en función del peso
Hígado especial para la restauración fresco nacional. Se entrega envasado al vacío.
- Formato: 500/700 Grs. Aprox.
- Formato: Caja de 2 unidades
-
La manteca de cacao protege de la humedad y endurece la confiteria. Fluidifica el chocolate para su uso con pistolas pulverizarolas. Tiene un 100% de manteca de cacao. Ideal para rellenos.
- Manteca de Cacao 100 %
- Formato: 1 Kg.
- Gotas
-
El kilo te sale a 42'68€
Precio variable en función del pesoHigado de pato Moular primera, alimentado a base de pienso y harina de maíz, de origen nacional. Está envasado al vacío.
- Formato: 500/700 Grs. Aprox.
- Formato: Caja de 2 unidades.
-
Plancha de bizcocho , muy flexible, especial para hacer brazos de gitano.
- 12Unidades
- Medidas: 60 x 40 x 0'7 cm.
-
La unidad te sale a 0'51€
Venta por caja completa
Canelones artesanos de setas de cultivo y boletus edulis, con carne de cerdo y ternera, patata, cebolla y zanahoria. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.
- 100 Unidades
- Peso por Unidad: 50/55 Grs.
-
Venta por caja completa
Canelones artesanos envueltos en pasta tradicional compuestos de ternera, cerdo y una base de sofrito de tomate, cebolla y zanahoria. Se recomienda acompañarlos con una bechamel clásica a 180ºC.
- 90 Unidades
- Peso por Unidad: 100 Grs.
-
Vainas de vainilla Bourbon de Madagascar, procedentes de agricultura tradicional. Se trata de un producto de calidad gourmet. Cada vaina es de 12 a 14 centímetros.
- Formato: 250 Grs.
-
El kilo te sale a 3'95€
Crema de horno de cacao y avellanas, con una fluidez de un 10%.
- Formato: 10 Kg.
-
El precio del kg te sale 60,90
Precio variable en función del pesoEste producto se elabora a partir de un hígado entero, de calidad extra, y eviscerado, de patos Moular de Girona. Con este proceso se controlan mejor las oxidaciones y acideces del producto. Es ideal para aperitivo.
- Formato: 700 Grs. Aprox.
-
Comprando 2 unidades, se entregará una caja completa
Cobertura de chocolate sicao con leche, con un 38% de cacao y una fluidez del 80%. Ideal para moldeados, rellenos y baños.
- Cacao 38%
- Formato: 5 Kg.
- Pastillas
-
El kilo te sale a 32,31 €
Precio variable en función del pesoPiezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia.
- Formato: 1'7 Kg. Aprox.
