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Se trata de una mono porción de mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca. Es exclusivo por su forma redonda hecha a mano.Se sirve recién elaborado caducidad 90 días se puede congelar y su caducidad pasa 12 meses.
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Se trata de una mono porción de mi-cuit, envasada al vacio elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca. Es exclusivo por su forma redonda hecha a mano. servido recien elaborado fresco, caducidad 90 dias se puede congelar y su caducidad entonces es de 12 meses.
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Precio variable en función del peso
Se trata de un mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca, presentado en barqueta de un kilo (aproximadamente) y en forma de trapecio. La especialidad de este producto está en los trozos añadidos de membrillo respectivamente.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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Se trata de un mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca, presentado en barqueta de un kilo (aproximadamente) y en forma de trapecio. La especialidad de este producto está en los trozos añadidos de higos respectivamente.
- Formato: 1 Kg. Aprox.
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Precio variable en función del peso
Se trata de un mi-cuit elaborado artesanalmente con foie extra de Girona con una acidez muy baja, mantecoso y buena persistencia en boca, presentado en porciones de 80 grs (aproximadamente) y en forma de trapecio.
- Formato: 80 grs. Aprox.
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Producto obtenido mediante concentración ultra rápida de purés de manzana y otros ingredientes añadidos. Piezas de fruta blandas (3x10x5 mm) de color amarillo claro. Olor y sabor característicos de la fruta.
Aplicaciones:
Las piezas mantienen la estructura en el horno, no caramelizan (hasta 180ºC). Preserva las características organolepticas. Se pueden utilizar en el interior de masas como bizcocho, galletas, muffins, tarta de queso, pan, chocolates, bombones, etc.
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Piezas de mango recubiertas con manteca de cacao con textura dura, firme y crujientes de tamaño de 4-12 mm). Color amarillo anaranjado con olor y sabor característicos del mango.
Aplicaciones:
Las piezas permanecen crujientes gracias a su capa de manteca de cacao aislante. Conserva sus propiedades en medios grasos y es resistente a la congelación y refrigeración. Se puede usar en multitud de aplicaciones gracias a su resistencia a la humedad. Se puede usar cómo inclusión en tabletas de chocolate, bombones, pasteles, decoraciones para bollería, rellenos, etc. Funciona muy bien como topping para helados, ceviches, yogures, granolas, etc.
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Producto obtenido del mango liofilizado. Piezas de mango troceado (2-5 mm) de color amarillo anaranjado. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o como inclusión. Mantiene su textura crujiente en aplicaciones como chocolates i bombones. También se puede usar en galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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El kilo te sale a 16'88€
Precio variable en función del peso.
Magret crudo de pato Moular blanco alimentado con pienso y harina de maíz. De origen nacional.
- Unidad: + 400 Grs. Aprox.
- Formato: 10 Kgs.
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El kilo te sale a 22'72€
Precio variable en función del peso.
Magret procedente de pato Moular negro alimentado con maíz. Se trata de un magret criado en Gerona, cebado con pienso y maiz de los más grandes del mercado pudiendo llegar fácilmente a los 550 gramos por unidad.
Características:- Unidad: +500 Grs. Aprox.
- Formato: 10 Kgs.
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Confit de muslos de pato calidad de orígen Bulgaria. Compra mínima de 3 latas, se entregará en una caja completa.
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Confit de muslos de pato de alta calidad de orígen nacional. Comprando 6, se entregará en una caja completa.
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10 confits de muslos de pato de importación. Comprando 3, se entregará en una caja completa.
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Los lápices de chocolate negro finamente enrollados aportan elegancia a sus postres. Utilice este stick de chocolate negro en postres emplatados, tartas e incluso helados. ¡Un mundo de posibilidades!
- Caducidad: 24 meses.
- dimensiones: 200 mm./ Largo x 7 mm./ diámetro.
- Peso: 0,90 Kg.
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Los lápices de chocolate blanco elegantemente enrollados añaden textura y sofisticación. Estos sticks de chocolate blanco pueden utilizarse en postres emplatados, tartas más grandes o para acompañar helados.
- Caducidad: 24 meses.
- dimensiones: 200 mm./ Largo x 7 mm./ diámetro.
- Peso: 0,90 Kg.
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Producto obtenido por liofilización del higo. Olor y sabor característicos
Aplicaciones:
Puede usarse en multitud de aplicaciones ya sea como decoración de platos salados o dulces, directamente como snack saludable o cómo inclusión. Se puede aplicar en chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
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El litro te sale a 7,88€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
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El litro te sale a 7,99€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Sin Azucar
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Se trata de un helado muy cremoso destacando la densidad en boca, con un postgusto intenso y equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'5 L.
- Sin Gluten
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El litro te sale a 10,11€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- BIO
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Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
- Bourbon
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Helado elaborado con sabor de vainilla con recuerdo de una crema inglesa con pequeñas notas de huevo con limón , elaborado con materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.
- Formato: 2'2 L.
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El litro te sale a 13,98€
Se trata de un helado de gran nivel i sabor a recuit tipico de Gerona con una densidad en boca, postgusto intenso y equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
- Sin Gluten
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El litro te sale a 10,20€
Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.
- Formato: 2'2 L.
