Catálogo Gidia Completo - Gidia Food

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Higado Extra de Pato Fresco 550 Grs. (El kilo te sale 52,26€)

28.74€
El kilo te sale a 41'14 €
Precio variable en función del peso
Hígado de máxima calidad alimentado a base de maíz de origen Girona. Principalmente se entrega envasado al vacío, aunque bajo previo aviso se puede preparar en film (avisando a través de e-mail o llamando al teléfono de contacto).

Formato: 650/750 Grs. Aprox.
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Volován 70 mm 90 Unidades

24.74€
Venta por caja completa
Volován de hojaldre y base neutra de 70 milímetros. Se recomienda hornear durante 5 minutos antes de servir.

Medidas: 45 x 70 mm

Formato: 90 Unidades/Caja
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Tartaleta dulce sableé 280 mm 10 unidades

45.78€
Venta por caja completa
Tartaleta dulce Sablée antihumedad de base dulce y pasta brisa, lista para rellenar y servir. También se puede hornear. Las tartaletas de pasta brisa se elaboran con mantequilla 100%. Su pasta crujiente y su forma elegante las convierten en una base perfecta para rellenar con cualquier ingrediente.

Medidas: 280 mm x 25 mm

Formato: 10 Unidades/Caja
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Mini cono cacao repostería 180 Unidades

36.71€
Venta por caja completa
Mini cono de cacao de galleta de base dulce para posición vertical.

Medidas: 25 x 75 mm

Formato: 180 Unidades/Caja

Antihumedad
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Tulipa flor cacao 105 mm 72 Unidades

29.90€
Venta por caja completa
Tulipa antihumedad de galleta recubierta de cacao en forma de flor.

Medidas: 35 x 105 mm

Formato: 72 Unidades/Caja
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Cobertura de chocolate negro Tanzanie 75% Cacao Barry 6 Kg.(El kilo te sale 20’13€)

120.78€
El kilo te sale a 20'13€

Cobertura de chocolate originaria de Tanzania con un 75% de cacao. Perfil organoléptico: amargura de cacao, notas florales y acidez. Además, tiene un 100% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baños.

Cacao 75%

Formato: 6x1 Kg.

Gotas
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Cobertura de chocolate negro Alto el Sol Ecológico 65 % Cacao Barry Millésime 6 Kg.(El kilo te sale 25’40€)

152.40€
Cobertura de chocolate negro alto el sol, originario de una plantación ecológica de Perú con un 65% de cacao. Perfil organoléptico: amargura dominante y notas de frutos rojos de larga duración. Además, tiene un 65% de fluidez. Ideal para moldeados, tabletas y baño

PARQUE NATURAL RIO ABISEO, PERÚ

Cacao: 65 %

Formato: 6 x 1 Kg.

Gotas
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Crema de Horno Cacao y Avellanas Sicao 10 Kg. (El kilo te sale 3’95€)

39.50€
El kilo te sale a 3'95€

Crema de horno de cacao y avellanas, con una fluidez de un 10%.

Formato: 10 Kg.
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Chocolate Blanco Micro Copeaux 9 mm 2 Kg./ Caja

19.20€
Virutas de chocolate blanco en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.

Medida: 9 mm.

Formato: 2 Kg.

Forma: Rizo
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Chocolate Negro Tagliatelle 1 kg

29.30€
Tiras de chocolate negro ideal para decorar pasteles y postres.

Formato: 2 Kg.
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Crema de Chocolate y Avellana Artesana 3 Kg.

25.58€
El kilo te sale a 7,23€

Crema de chocolate y avellanas artesana, especial para rellenar crepes ya que su liquidez permite utilizarla en biberón.

Formato: 3 Kg.
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Goma Xantana 400 Grs.

14.97€
La goma xantana es un polisacarido de elevado peso molecular. Producto por fermentación de la glucosa, con un cultivo puro de xanthomonas campestris. Se presenta en polvo fino e color crema. Soluble en agua e insoluble en etanol. La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulcionante y agente gelificante (en sistemas binarios con goma de garrofín formando geles elásticos).

Formato: 400 Grs.
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Mezcla de 5 semillas 1 Kg.

4.86€
Producto obtenido de la mezcla de cinco semillas: lino marrón, lino dorado, sésamo pelado, sésamo tostado y pipas de girasol. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.
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Espinacas en polvo 350 Grs.

7.25€
Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adecuado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar espinaca fresca. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.

Formato: 350 Grs.
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Mix 3 sesamos 1 Kg.

8.31€
Producto obtenido de la mezcla de tres tipos de sésamo. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.
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Cebolla frita en escamas 500 Grs.

5.25€
Producto obtenido a parir de cebolla (Allium Cepa) seleccionada y cultivado. Se clasifican, lavan, se cortan en escamas y se secan con aire caliente. Finalmente, las escamas se fríen en aceite vegetal. Escamas de cebolla de color dorado. Olor y sabor característicos de la cebolla frita. Se puede utilizar en productos de panadería, en condimentos, en patés, para dar un toque especial para sopas y salsas, platos preparados, para decoración de platos .

Formato: 500 Grs.
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Galleta de Cacao trozos 300 Grs.

6.46€
Galleta de cacao troceada ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizandolo como decoración. También como topping en helados y postres.
Formato: 300 Grs.

4-10 mm

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Tomate en escamas Crunch 250 Grs.

15.80€

Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Polvo de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. Especialmente adecuado por dar una textura pulposa e intensa en salsas, sopas, como topping para ensaladas, panes especiales.

Formato: 250 Grs.

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Tinta de calamar en Polvo 250 Grs.

22.42€

Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos. Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas.

Formato: 250 Grs.

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Vainas de vainilla en Polvo 125 Grs.

57.23€

Polvo de vainas de vainilla bourbon de Madagascar procedentes de agricultura convencional. De calidad gourmet.

Formato: 125 Grs.

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Mini Croqueta de Jamón Ibérico 2 Kg. 22 Grs./Unid. ❄

34.54€

Mini croqueta de jamón iberico realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta con un tacto suave y sedoso, toque del mejor jamón ibérico.

Artesanales

Peso/Unidad: 22 Grs.

Peso/Caja: 2 Kg.

Unidades: 95-100

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Croquetas de Roquefort y Cebolla Caramelizada 2 Kg. 30 Grs./Unid. ❄

31.54€

Croqueta de roquefort y cebolla caramelizada realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. El sabor característico de un queso azul con la melosidad que le aporta la cebolla caramelizada.

Formato: 2 Kg.

Artesanales

60-65 Unidades

Peso/Unidad: 30 grs.

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Croquetas de Chorizo con un toque picante 2 Kg. 30 Grs./Unid. ❄

30.16€

Croqueta chorizo con un toque picante realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Tiene la composición justa de pimiento rojo dulce y picante del chorizo rojo asturiano, hace que de primero sea suave y cremosa, y después se muestre con un carácter moderado.

Formato: 2 Kg.

Artesanales

Unidad: 30 Grs.

60-65 unidades

<img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="width: 58px;" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" />

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Croquetas de Setas Variadas con Ajo y Perejil 2 Kg. 30 Grs./Unid. ❄

30.16€

Croqueta de setas variadas con ajo y perejil realizadas artesanalmente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Estas croquetas incluyen Nameko, Shiitake, champiñón y gírgola. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición.

Formato: 2 Kg.

Artesanales.

Unidad: 30 Grs. Aprox.

Caja: 60/65 Unid. Aprox.

<img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="--smush-placeholder-width: 497px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 497/496;width: 58px;" data-src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" class="lazyload" /><noscript><img style="width: 58px;" src="https://gidiafood.com/wp-content/uploads/2020/05/icono-congelado.png" />

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Mini Croqueta de Cocido 2 Kg. 22 Grs./Unid. ❄

34.80€

Mini croquetas de asado realizadas artesanamente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Están hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. El asado típico de la abuela, que se cocina lentamente hasta que queda meloso.

Artesanales

Peso/Unidad: 22 Grs.

Peso/Caja: 2 Kg.

Unidades: 95-100 Unidades

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Mini Croqueta de Boletus 2 Kg. 22 Grs./Unid. ❄

34.48€

Mini croquetas de cep realizadas artesanamente con productos 100% naturales, frescos y de proximidad. Sin aditivos ni conservantes. Estan hechas a mano, con una cremosidad extrema, un punto bajo de sal, un nivel de sabor elevado y un crujiente muy fino. Son ideales para consumir como tapa, aperitivo o como guarnición. Se trata de una croqueta que contiene el sabor y el aroma de nuestros bosques.

Artesanales

Peso/Caja: 2 Kg.

95/100 Unidades

Peso/Unidad: 22 Grs.

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Trufas de Chocolate Negro con Té Verde 1 Kg.

30.12€

Estas trufas están elaboradas a partir de una ganache elaborada con nata y chocolate negro de 64%. Posteriormente, han sido bañadas en chocolate líquido de 70% y espolvoreadas con té verde.

Formato: 1 Kg.

Peso: 8 Grs.

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Coulant de Naranja 110 Grs. 16 Unidades (La Unidad te sale 1,69€)

27.04€

La Unidad te sale a 1,69€

Coulant de doble elaboración, con masa exterior de chocolate negro y relleno de crema de naranja. Se utilizan ingredientes naturales, sin aromas artificiales, sin conservantes ni grasas hidrogenadas. Se entrega protegido dentro de su propio molde para una mayor conservación. Producto listo para servirse. Preparación: Sacar del molde y calentarlo en microondas durante 60 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 16 Unidades

110 Grs. Unidad

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Brownie extra de Chocolate y Nueces 63 Grs. 35 Porciones (La unidad te sale 0,74€)

22.80€

Pastel brownie artesano de chocolate negro y nueces .

Preparación: sacar de la caja y calentarlo en microondas durante 45 segundos. No es necesaria su previa descongelación.

Formato: 2'8 Kg.

35 Porciones

65 Grs. Porción.

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Micro Croissant de Crema 10-12 Grs. 450 Unidades

91.44€

El kilo te sale a 9,87€

Venta por caja completa

Micro croissants crudos de mantequilla rellenos de crema, listos para hornear. Ideales para tomar con café, degustación i banquetes.

Formato: 6 Kg.

Unidades: 450 Aprox.

10-12 Grs./Unidad

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