Catálogo Gidia Completo - Página 23 de 25

Puré de Mora 1 Kg.

11.36€

Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.

Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Puré de Naranja Dulce 1 Kg.

6.05€

Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Puré de Naranja Sanguina 1 Kg.

7.20€

Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.

Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Puré de Plátano 1 Kg.

8.59€

Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.

Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.

Formato: 1 Kg.

Caja de 6 Kg.

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Ración de Lomo de bacalao desalado 4 Kg./ 20 a 24 Unidades (El Kilo te sale 25,40€)

101.60€

El kilo te sale a 25,40€

Venta por caja completa

Se trata de un bacalao Gadus Morhua desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

Formato: 4 Kg.

Unidad: 160-200 Grs. Aprox.

20 a 24 piezas

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Rebozuelo (Chantarela) Entero 1 Kg.

12.94€

Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.

Formato: 1 Kg.

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Cuadrado Jura Marmoleado 35 x 45 mm 360 Unidades

48.37€

Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.

Formato: 360 Unidades

Medidas: 35 x 45 mm.

Peso: 850 Grs./Caja

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Red de Chocolate Grillage Noire 250 x 360 mm 11 Unidades

50.17€

Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

Red de chocolate negro, ideal para decorar.

Medida: 250x360 mm.

Unidades: 11 Aprox.

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Relleno de Canelones de Magret y Foie 1 Kg.

37.82€

El kilo te sale a 21,69

Precio variable en función del peso

Se trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.

Formato: 1 Kg. Aprox.

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Remolacha roja en Polvo (500 Grs.)

11.66€

Producto obtenido a partir de remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo, de color rojo oscuro con tonos púrpura. Sabor y olor característicos.

Aplicaciones:

Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colante natural aportando el olor y sabor característicos del vegetal.

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Rulo de Manitas de Cerdo 650 Grs. (6 Und/Caja)

94.80€

Precio variable en función del peso.

Rulo de manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, ideal para lonchar a tu gusto.

Formato: Rulo

Unidad: 650 Grs. Aprox.

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Rulo de Rabo de Ternera 650 Grs. (6 Und/Caja)

155.40€

Precio variable en función del peso.

Rulo de rabo de ternera cocinada a baja temperatura. Esta hecha a base de rabo de ternera, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta negra y tomillo.

Preparación:

Descongelar a temperatura controlada.
Cortar en porciones según la medida desada.
Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.
Finalmente, montar la tapa con creatividad.

Formato: 650 Grs. Aprox.

5 Raciones

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Salmón Ahumado Extra Entero Pre-cortado 1’7 Kg. (El Kilo te sale 33,63€)

57.17€

El kilo te sale a 32,31 €

Precio variable en función del peso

Piezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia.

Formato: 1'7 Kg. Aprox.

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Salmón Ahumado Summum Premium 12 Unidades/100 Grs. (La unidad te sale 5’36€)

64.32€

La unidad te sale a 5'36€

Cantidad mínima 12 Unidades

Salmón noruego de calidad superior de carne sedosa y consistente. Con un aroma ahumado de bosque de roble y haya. Ideal para entrantes y canapés.

Formato: 100 Grs.

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Semiesfera Chocolate Dome 65 mm 28 Unidades

26.12€

Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.

Formato: 28 Unidades

Medidas: 65 mm.

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Semillas de girasol Naturales 1 Kg.

6.11€

Producto obtenido a partir del grano de girasol sometido a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color gris-beige y forma ovalada. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

Formato: 1 Kg.

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Senderilla Deshidratada 400 Grs.

43.87€

Senderilla, también conocida como moixernón. Se trata de una seta utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

Formato: 400 Gr.

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Solomillos de Salmón Ahumado en Aceite 1 Kg.

38.97€

Venta por caja completa

Cortes de lomo superior, de 22 gramos el corte, aproximadamente. Especial para ensaladas, montaditos y aperitivos. Se trata de un salmón ahumado en aceite de alta calidad.

Formato: 1 Kg

Formato: 45 piezas. Aprox.

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Soporte Paleta de Pintor de cartón 32 Conos 1 Unidad

2.85€

Medidas: 7'5 x 39 cm

Formato: 25 unidades

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Soporte Paleta de Pintor de Plástico 38 Mini Conos

11.71€

Medidas: 7 x 29 x 39 cm

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Soporte Paleta Plástico 32 Mini Conos

28.78€

Comprando 4, se entregará una caja completa

Medidas: 7 x 33 x 26'9 cm

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Soporte para 4 Conos de Metacrilato

5.05€

Comprando 10 unidades, se entregará una caja completa

Medidas: 6 x 17 x 6 cm

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Soporte para Cono de Metacrilato Individual

4.41€

Medidas: 6'3 x 5'4 x 5'7 cm

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Soporte Rectangular Plástico 8 Mini Conos

9.04€

Medidas: 7 x 33'5 x 5'5 cm

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Soporte Torre de Plástico 100 Mini Conos

105.18€

Medidas: 70 x 35 cm

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Soporte Torre de Plástico 48 Mini Conos

67.17€

Medidas: 38 x 25 cm

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Sorbete de Calabaza y Gengibre con nueces de macadamia caramel Sin gluten 2’2 L. (8,90€/L) ❄

15.41€

El litro te sale a 8,90€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

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Sorbete de Cereza Sin gluten – Vegano 2’2 L.

21.66€

El litro te sale a 9,85€

Helado elaborado de forma natural con frutas, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

Vegano

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Sorbete de Fresa Ecológico Sin Gluten 2’2 L. (13,70€/L) ❄

22.75€

El litro te sale a13,70€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

Bio

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Sorbete de Naranja Sangina – Sin gluten 2’2 L.

22.93€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Formato: 2'2 L.

Sin Gluten

Vegano

Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

El kilo te sale a 25,40€

Se trata de un bacalao Gadus Morhua desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.

Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.

Red de chocolate negro, ideal para decorar.

El kilo te sale a 21,69

Se trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.

Producto obtenido a partir de remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo, de color rojo oscuro con tonos púrpura. Sabor y olor característicos.

Aplicaciones:

Rulo de manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, ideal para lonchar a tu gusto.

Rulo de rabo de ternera cocinada a baja temperatura. Esta hecha a base de rabo de ternera, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta negra y tomillo.

Preparación:

Descongelar a temperatura controlada.

Cortar en porciones según la medida desada.

Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.

Finalmente, montar la tapa con creatividad.

El kilo te sale a 32,31 €

La unidad te sale a 5'36€

Salmón noruego de calidad superior de carne sedosa y consistente. Con un aroma ahumado de bosque de roble y haya. Ideal para entrantes y canapés.

Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.

Senderilla, también conocida como moixernón. Se trata de una seta utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

Cortes de lomo superior, de 22 gramos el corte, aproximadamente. Especial para ensaladas, montaditos y aperitivos. Se trata de un salmón ahumado en aceite de alta calidad.

El litro te sale a 8,90€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

El litro te sale a 9,85€

Helado elaborado de forma natural con frutas, materias primas de alta calidad con buena densidad en boca.

El litro te sale a13,70€

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.

Se trata de un helado según el panel de cata de un nivel 7/10 destacando la densidad en boca, con un postgusto equilibrado de un helado artesano.