Descripción
El chocolate con leche para heladeros: perfecto para dipear y para straciatella
Ice Chocolate 823 se basa en la receta original 823 de Octaaf Callebaut y ha sido perfeccionado para los fabricantes de helados. Con su alta fluidez, este chocolate helado es ideal para mojar palitos de helado y para hacer stracciatella. Tiene unas ricas notas de cacao y caramelo dulce que lo hacen único. Gracias a su alto contenido de manteca de cacao, Ice Chocolate 823 produce resultados finales perfectos cuando se utiliza para dips y stracciatella. No requiere templado: simplemente derrítelo y listo. El chocolate se endurecerá en cuestión de segundos dentro o alrededor del helado y lo cubrirá con una capa deliciosamente crujiente. Además, se derrite rápidamente en la boca y se echa a perder con su rico sabor a cacao y caramelo.
