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Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones. No contiene colorantes ni aditivos.
Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días.
| Características fisicoquímicas: | |
|---|---|
| Brix con refractómetro a 20ºC | 9ºBrix +/-2 |
| Ph con ph-metro a 20ºC | 4.90-5.50 |
| Extracto seco (+/-1’5%) | |
| Viscosidad |
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