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      Mezcla de 5 semillas 1 Kg.

      4.86€

      Producto obtenido de la mezcla de cinco semillas: lino marrón, lino dorado, sésamo pelado, sésamo tostado y pipas de girasol. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

       
      • Formato: 1 Kg.
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      Cebolla frita en escamas 500 Grs.

      5.25€

      Producto obtenido a parir de cebolla (Allium Cepa) seleccionada y cultivado. Se clasifican, lavan, se cortan en escamas y se secan con aire caliente. Finalmente, las escamas se fríen en aceite vegetal. Escamas de cebolla de color dorado. Olor y sabor característicos de la cebolla frita. Se puede utilizar en productos de panadería, en condimentos, en patés, para dar un toque especial para sopas y salsas, platos preparados, para decoración de platos .

       
      • Formato: 500 Grs.
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      Semillas de girasol Naturales 1 Kg.

      6.11€

      Producto obtenido a partir del grano de girasol sometido a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color gris-beige y forma ovalada. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

       
      • Formato: 1 Kg.
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      Galleta de Cacao trozos 300 Grs.

      6.46€

      Galleta de cacao troceada ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizandolo como decoración. También como topping en helados y postres.

       
      • Formato: 300 Grs.
        • [/fusion_checklist
        • 4-10 mm
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        Espinacas en polvo 350 Grs.

        7.25€

        Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adecuado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar espinaca fresca. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.

        • Formato: 350 Grs.
         
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        Mix 3 sesamos 1 Kg.

        8.31€

        Producto obtenido de la mezcla de tres tipos de sésamo. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

         
        • Formato: 1 Kg.
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        Barquillos de mantequilla 12mm diámetro 80mm largo

        8.48€
        Barquillos de mantequilla 12mm diámetro 80mm largo caja de 550g.  
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        Neulas de Galleta Artesanas 700 Grs. (175 Unid. Aprox.)

        8.86€

        Neulas de galleta artesanas.

         
        • Formato: 175 Unid.Aprox.
        • Formato: 700 Grs.
         
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        Hilos de chili 45 Grs.

        9.13€

        Producto obtenido a partir de hilos, fibras de chili. Olor especie, chili. Textura en hilos. Ideal como condimento para platos.

        • Formato: 45 Grs.
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        Mezcla de flores secas 50 Grs.

        9.39€

        Producto obtenido a partir de la mezcla de flores, olor típico. Se puede utilizar para productos de pastelería, condimentos, pastelería, sopa, salsas y para decoración de platos.

         
        • Formato: 50 grs.
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        Condimento de Trufa negra 50 Grs.

        9.59€

        Condimento deshidratado en polvo con perfume a tuber melanosporum ideal para dar sabor a los platos.

         
        • Formato: 50 Grs.
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        Remolacha roja en Polvo 500 Grs.

        10.36€

        Producto obtenido a partir de la remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo de color ojo oscuro, con tonos purpura. Sabor y olor característicos. Ideal para espesar cualquier tipo de preparación, a la vez que se enriquece el sabor, color y los beneficios nutriciales del vegetal fresco (cremas, salsas, espumes, soufflés).

         
        • Formato: 500 Grs.
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        Abanicos Artesanos 800 Grs. (80 Unid. Aprox.)

        11.43€

        Abanicos de galleta artesanos.

         
        • Formato: 80 Unid.Aprox.
        • Formato: 800 Grs.
         
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        Cacao en polvo 1 Kg.

        12.57€

        Polvo de cacao estándar. Blanxart: cacao 22-24% rojizo.

        • Cacao 10/12 %
        • Formato: 1 Kg.
      • Sale!
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        Tomate en polvo 500 Grs.

        12.92€

        Especialidad obtenida a partir de tomate deshidratada por atomización. Las bajas temperaturas durante el secado permiten conservar todas las características del sabor, color y nutricionales del tomate original. Se presenta en forma de polvo fino de color rojo intenso. Olor y sabor característicos. Por sus características es un producto muy adeudado para todas aquellas recetas donde se requiere un control estricto de la humedad y no se puede aplicar el tomate fresco. También es de gran interés por su sabor y conveniencia en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades.

         
        • Formato: 500 Grs.
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        Yogur crujiente 150 Grs.

        13.53€

        Producto obtenido a partir de yogur descrmado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco-amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación. Este producto puede utilizarse para dar sabor y color a recetas.

         
        • Formato: 150 Grs.
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        Fruta de la pasión Crunch 150 Grs.

        13.94€

        Producto obtenido de la mezcla de fruta de la pasión y pulpa de naranja con otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de fruta de la pasión (2-10 milímetros) de color amarillo-naranja. Olor y sabor característicos.

         
        • Formato: 150 Grs.
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        Frambuesa crujiente 125 Grs.

        14.45€

        Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados. Piezas crujientes de frambuesa (2-10 milímetros) de color rojo-violeta. Olor y sabor característicos.

         
        • Formato: 125 Grs.
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        Tomate en escamas Crunch 250 Grs.

        15.80€

        Producto obtenido a partir de la pulpa de tomate. Polvo de color y sabor a tomate. Producto higroscópico. Especialmente adecuado por dar una textura pulposa e intensa en salsas, sopas, como topping para ensaladas, panes especiales.

         
        • Formato: 250 Grs.
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        Decoración de Chocolate «Ruby Crunch»

        15.80€

        Bolitas de chocolate crujientes de un tono rojo rubí.

         
        • Formato: Bote de 750 g.
         
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        Goma Xantana 400 Grs.

        16.26€

        La goma xantana es un polisacarido de elevado peso molecular. Producto por fermentación de la glucosa, con un cultivo puro de xanthomonas campestris. Se presenta en polvo fino e color crema. Soluble en agua e insoluble en etanol. La goma xantana se utiliza como estabilizante, espesante, emulcionante y agente gelificante (en sistemas binarios con goma de garrofín formando geles elásticos).

         
        • Formato: 400 Grs.
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        Cacao en Polvo Rouge Ultime Cacao Barry 1 Kg.

        16.27€

        Sin duda, nuestro nuevo N°1 en Cacao Barry, con su rojo caoba magnético, oscuro y brillante, un color característico de los afamados granos de cacao rojo y fino de Camerún obtenidos de forma sostenible.

        Ideal para colorear, texturizar y dar sabor, este cacao en polvo alto en grasa te invita a explorar asociaciones creativas de maridaje en una amplia gama de aplicaciones : bizcochos, brownies, magdalenas y galletas pâte sablée, pâte à choux, mousses, glaseados y salsas, bebidas calientes, helados y sorbetes, ¡y mucho más!

        Sustainable cocoa Habas trazables Vegetariano Halal KP-

         
        • Cacao 100 %
        • Formato: 1 Kg.
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        Agar-Agar 350 Grs.

        18.25€

        El agar (E-406) es un polisacárido coloidal hidrofilo compuesto fundamentalmente de moléculas de D-Galactosa. Se extra de ciertes cepas naturales de algas marinas de las familias gelidiaceae y sphaerococcaceae, y de algas rojas emparentadas y de la clase de las rhodophycae. Se presenta en polvo de color blanco amarillento y blanco pálido. La capacidad de gelificación puede normalizarse mediente la adicción de dextrosa o maltodoxtrinas o sacarosa. Este gelificante es de gran interés en la cocina porque hace geles que mantienen su estructura en caliente. Los geles de agar son translúcidos, firmes y de corte limpio y tienen tendencia a sineresis. Se puede usar para laminas de fruta, gelatinas calientes, raviolis, canelones.

         
        • Formato: 350 Grs.
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        Cacao en polvo Extra Brute Cacao Barry 1 Kg.

        19.03€

        Cacao en polvo 100% de un color rojo brillante e intenso, este cacao en polvo es ideal para el recubrimiento de trufas o para espolvorear con tonos ámbar y para hacer bizcochos, decoraciones y salsas.

         
        • Cacao 100 %
        • Formato: 1 Kg.
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        Brillance Noire Cacao Barry 2 Kg.(El kilo te sale 9’64€)

        19.28€

        El kilo te sale a 9'64€

        Glaseado de chocolate negro muy fácil de extender y ofrece un color oscuro y brillante. También se puede utilizar fácilmente para decorar sus postres.

         
        • 39 % Chocolate
        • Formato: 2 Kg.
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        Caramelo efervescente explosivo 500 Grs.

        19.34€

        Caramelo efervescente ideal para aportar un toque divertido a tus platos gracias a su efervescencia. Se puede utilizar como decoración o como inclusión de chocolates y bombones. También para espolvorear en helados y postres.

         
        • Formato: 500 Grs.
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        Crocanti de avellanas troceadas y tostadas con caramelo Callebaut bolsas de 1 kg(El kilo te sale por 19,57)

        19.57€
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        Cacao en Polvo Plein Arôme Cacao Barry 1 Kg.

        19.64€

        Un cacao 100% en polvo de color marrón, muy oscuro y aromático, para conseguir un delicioso sabor en elaboraciones y galletas. Ideal para bizcochos, decoraciones y salsas.

         
        • Cacao 100 %
        • Formato: 1 Kg.
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        Caramelo efervescente de chocolate explosivo 500 Grs.

        19.64€

        Piezas de caramelo gasificado recubiertas con chocolate que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color marrón, olor y sabor a chocolate. Ideal para aportar un toque dulce y divertido a tus platos utilizado como decoración o como inclusión en chocolates y bombones. También como topping en helados y postres.

         
        • Formato: 500 Grs.
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        Carquiñolis de almendra 1’8 Kg.

        21.43€

        Carquiñolis de almendra horneados.

         
        • Formato: 1'8 Kg.
      • Sale!
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        Gelatina oro hojas 1 Kg.

        21.76€

        Conocidas también como cola de pescado, la gelatina en láminas se presenta en forma de rectángulo, son hojas transparentes, apariencia plástica y rígidas. Una vez hidratadas en agua fría se vuelven maleables y están listas para ser usadas. Se puede utilizar para gelificar un producto completamente o solo para darle espesor y densidad.

         
        • Formato: 1 Kg.
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        Tinta de calamar en Polvo 250 Grs.

        22.42€

        Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos. Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas.

         
        • Formato: 250 Grs.
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        ChocoCrema Avellana Perfecta para cremino 12,0% de avellanas Callebaut bidon de 3kg(El kilo te sale por 7,53)

        22.59€
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        Chocolate Blanco Micro Copeaux 9 mm 1Kg./ Caja

        22.91€

        Virutas de chocolate blanco en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.

         
        • Medida: 9 mm.
        • Formato: 2 Kg.
        • Forma: Rizo
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        Lápices Finos de Chocolate Negro 200 Unid./ Caja

        23.65€

        Los lápices de chocolate negro finamente enrollados aportan elegancia a sus postres. Utilice este stick de chocolate negro en postres emplatados, tartas e incluso helados. ¡Un mundo de posibilidades!

        • Caducidad: 24 meses.
        • dimensiones: 200 mm./ Largo x 7 mm./ diámetro.
        • Peso: 0,90 Kg.
           
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        Cobertura de chocolate Sicao Blanca 28% Cacao 2’5 Kg.(El kilo te sale 10,00€)

        25.00€

        Cobertura de chocolate sicao blanco. Ideal para moldeados, rellenos y baños.

         
        • Formato: 2'5 Kg.
        • Pastillas
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        Pailleté Feuilletine Cacao Barry 2’5 Kg. (El Kilo te sale 10’10€)

        25.25€

        El kilo te sale a 10'10€

        Inclusiones de galletas crujientes para pralinés, bombones y pasteles.

         
        • Manteca pura 100 %
        • Formato: 2'5 Kg.
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        Macarón Grande Cacao 70 mm. 48 Unidades

        25.31€

        Macarón cacao de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 70 mm
        • Formato: 48 unidades
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        Macarón Grande Natural 70 mm. 48 Unidades

        25.31€

        Macarón natural de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 70 mm
        • Formato: 48 unidades
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        Macarón Grande Frutas del Bosque 70 mm. 48 Unidades

        25.31€

        Macarón frutas del bosque de 70 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 70 mm
        • Formato: 48 unidades
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        Semiesfera Chocolate Dome 65 mm 28 Unidades

        26.12€

        Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.

         
        • Formato: 28 Unidades
        • Medidas: 65 mm.
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        Callebaut Dark Chocolate Mousse 800g bolsa

        28.92€
        Chocolate con  leche 33,60% cacao,sabor equilibrado de leche,cacao y caramelo .  
        • Chocolate con leche
        • Formato: 7 x 0,400 grs.
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        Mezcla de Bolitas Tricolor Crujientes 3 Kg./ Caja

        33.79€

        El kilo te sale a 8'05€

        Mezcla de bolitas crujientes de cereales bañadas en chocolate blanco, negro y con leche . Ideal para decorar postres.

         
        • Medida: 5 mm.
        • Formato: 3 Kg.
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        ChocoCrema gold Perfecta para cremino 100% unica receta gold Callebaut bidon de 3kg(El kilo te sale por 11,56)

        34.66€
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        Crema W2 18,5% chocolate blanco w2 Callebaut cubo de 5kg(El kilo te sale por 7,12)

        35.59€
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        Crema 28% chocolate negro 811 Callebaut cubo de 5kg(El kilo te sale por 7,2)

        36.00€
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        Grué de Cacao Cacao Barry 1 Kg.

        36.18€

        Nibs de cacao puro 100% tostados cuidadosamente de acuerdo con la tradición. Ideal para decoraciones, bizcochos y rellenos.

         
        • Cacao: 100%
        • Manteca de Cacao: 53%
        • Formato: 1 Kg.
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        Virutas de chocolate Selva Negra 2,5 Kg.

        37.28€

        El Kilo te sale a 7,45€

        Para decorar postres, pasteles y bebidas.

        Escamas grandes de chocolate puro negro para decoración.
        • Formato: Caja de 2 Kg.
        • Caducidad: 18 meses.
         
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        Virutas de chocolate Selva Blanca 2’5 Kg.

        38.00€

        El Kilo te sale a 8,45€

        Para decorar postres, pasteles y bebidas.

        Chocolate finamente rallado en trozos toscos y crujientes: se funde enseguida en la boca liberando una gran cremosidad y notas de caramelo.
        • Formato: Caja de 2'5 Kg.
        • Caducidad: 12 meses.
         
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        Lápices de Chocolate Blanco Extra largos 115 Unid./ Caja

        38.52€

        Los lápices de chocolate blanco elegantemente enrollados añaden textura y sofisticación. Estos sticks de chocolate blanco pueden utilizarse en postres emplatados, tartas más grandes o para acompañar helados.

        • Caducidad: 24 meses.
        • dimensiones: 200 mm./ Largo x 7 mm./ diámetro.
        • Peso: 0,90 Kg.
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        Chocolate Pencils Van Gogh 200 mm 115Unidades

        38.53€
        Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

        Palitos de chocolate blanco, ideales para decorar.

         
        • Medida: 200 mm.
        • Formato: 900 Grs.
        • Unidades: 110 Aprox.
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        Bufats de almendra 2 Kg.

        39.69€

        Este carquiñoli de almendra es singular por su forma, textura ligera y un cierto toque de caramelo, sorprende el aroma de vainilla que acompaña al crujiente del almendrado. Se trata del carquiñoli tipico de san quintin de mediona del Penedés. Se elaboran artesanalmente uno a uno.

         
        • Formato: 2 Kg.
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        Barritas Chocolate Horneables 4 Kg.

        39.88€

        Barritas horneables de 47 % de cacao, especiales para fundir. Indicadas para rellenos de bollería.

         
        • Formato: 4 Kg.
        • Medida: 4 Cm.
        • Cacao: 47 %
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        Chocolate Negro Micro Copeaux 9 mm 2,5Kg./ Caja

        40.20€

        Virutas de chocolate negro en forma de rizo de 9 milímetros, ideal para decorar pasteles y postres.

         
        • Medida: 9 mm.
        • Formato: 2 Kg.
        • Forma: Rizo
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        Bonbon Tradicional Bote 2 KG

        42.00€

        Elaboradas artesanalmente con almendra marcona, recubierto con un exquisito praliné blanco y una envoltura final de cacao en polvo de primera calidad.

        • Unidades: 390-410 Aprox.
        Pedido mínimo 1 Unidad.
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        Sicao cover 25% sucedáneos caja de 10kg (El kilo te sale por 4,21)

        42.12€
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        Crema Doppia Nocciola 18,5% avellanas tostadas 16,5%chocolate Callebaut cubo de 5kg(El kilo te sale por 8,74)

        43.71€
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        Macarón Cacao 35 mm. 384 Unidades

        43.78€

        Macarón cacao de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 35 mm
        • Formato: 384 unidades
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        Macarón Frutas del Bosque 35 mm. 384 Unidades

        43.78€

        Macarón frutas del bosque de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 35 mm
        • Formato: 384 unidades
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        Macarón Naranja 35 mm. 384 Unidades

        43.78€

        Macarón naranja de 35 milímetros. Se recomienda rellenar 5 horas antes de servir. Rellenados dulces y salados.

         
        • Medidas: 35 mm
        • Formato: 384 unidades

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