Descripción
Chocolate blanco para mojar palitos de helado y stracciatella. Sabor equilibrado con notas ricas en leche, crema y caramelo además de toques de vainilla.. Perfectos para la stracciatella
El chocolate blanco para heladerías: perfecto para baños y stracciatella
Se ha elaborado Ice Chocolate W2 a partir de la receta original W2 de Octaaf Callebaut y ha sido adaptada para los fabricantes de helados. Con su grandísima fluidez, este Ice Chocolate es ideal para mojar palitos de helado y para hacer stracciatella. Tiene un sabor equilibrado y muy apreciado, con notas lácteas, cremosas y caramelizadas, con un toque de vainilla natural.
Gracias a su alto contenido en manteca de cacao, Ice Chocolate W2 ofrece unos resultados finales perfectos cuando se utiliza para baños y stracciatella. No requiere atemperado: simplemente derrítalo y ya está listo. El chocolate se endurecerá en cuestión de segundos dentro o alrededor del helado y lo cubrirá con una deliciosa capa. Además, se funde rápidamente en la boca para desvanecerse con su sabor cremoso.
