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      Plancha de Meloso de Ternera 1’5 Kg. 10 Raciones

      32.53€

      El kilo te sale a 32'53 €

      Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

      Plancha de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.

      3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: dejar la piel bien frita.)

      4. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

       
      • Formato: 1'5 Kg.
      • 10 Raciones Aprox.
      • 3 Cm. de grueso
       
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      Chocolate en Polvo Cacao Barry 6 Kg.

      46.99€

      El kilo te sale a 7'83€

      Un chocolate en polvo ideal para bebidas, desayunos y aperitivos.

      SIN LECITINA DE SOJA.  
      • Cacao 32%
      • Formato: 6 x 1 Kg.
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      Pailleté Feuilletine Cacao Barry 2’5 Kg. (El Kilo te sale 10’10€)

      25.25€

      El kilo te sale a 10'10€

      Inclusiones de galletas crujientes para pralinés, bombones y pasteles.

       
      • Manteca pura 100 %
      • Formato: 2'5 Kg.
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      Pralin Feulletine Cacao Barry 5 Kg.(El kilo te sale 15’72€)

      78.60€

      El kilo te sale a 15'72€

      Deliciosa y crujiente preparación lista para su uso elaborada a partir de Praliné, Feulletine de almendras y avellanas y de chocolate con leche. Ideal para hacer bizcochos y decoraciones.

       
      • Pailleté Feulletine: 23 %
      • Avellanas: 12 %
      • Almendras: 12 %
      • Formato: 5 Kg.
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      Pulled Beef 1 Kg.

      26.20€
      Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

      Desmigado de ternera cocinado a baja temperatura, hecho a base de carne de ternera, aceite de girasol, sal, pimentón, pimienta negra, azúcar, tomillo, romero, ajo, laurel, curri y estragón. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

      3. Finalmente, emplatar al gusto.

       
      • Formato: 1 Kg.
      • Caja de 5 Unidades
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      Pulled Chicken 1 Kg.

      16.27€
      Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

      Desmigado de pollo cocinado a baja temperatura, hecho a base de pollo, aceite de girasol, sal, pimienta negra, tomillo, romero, ajo, perejil, nuez moscada, canela, cúrcuma, clavo, jengibre y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

      3. Finalmente, emplatar al gusto.

       
      • Formato: 1 Kg. Aprox.
      • Caja de 5 Unidades
       
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      Pulled Pork 1 Kg.

      11.30€

      Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

      Desmigado de magro de cerdo cocinado a baja temperatura, hecho a base de aceite de girasol, sal, pimentón, pimienta negra, azúcar, tomillo, romero, ajo, curri, estragón y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

      3. Finalmente, emplatar al gusto.

       
      • Formato: 1 Kg. Aprox.
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      Pulled Ribs 1 Kg.

      17.00€

      El kilo te sale a 15,36 €

      Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

      Desmigado de costilla de cerdo cocinado a baja temperatura, hecho a base de costilla de cerdo, aceite de girasol, sal, pimienta negra, tomillo, romero, ajo y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

      3. Finalmente, emplatar al gusto.

       
      • Formato: 1 Kg. Aprox.
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      Puré de Albaricoque 1 Kg.

      7.73€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 
       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Arandano 1 Kg.

      7.26€
      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Frutos Tropicales 1 Kg.

      7.01€
      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
      • Formato: 1 Kg.
      • Caja de 6 Kg.
       
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      Puré de Grosella Negra (Cassís) 1 Kg.

      8.11€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días. 
       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Higos 1 Kg.

      9.12€
      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Kiwi 1 Kg.

      5.82€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos artificiales.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 
       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Lima 1 Kg.

      6.92€
        Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa  
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Litchi 1 Kg.

      8.65€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 
       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Manzana Verde 1 Kg.

      5.76€

      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
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      Puré de Melocotón Sanguino 1 Kg.

      7.61€
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      Puré de Melón de Cantalup 1 Kg.

      7.99€
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      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
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      Puré de Mora 1 Kg.

      11.36€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
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      Puré de Naranja Dulce 1 Kg.

      6.05€
      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Puré de frutas elaboradas con frutas nacionales seleccionadas y recogidas en plena madurez. Posteriormente, han sido trituradas y tamizadas, añadiendo un porcentaje de azúcar en el proceso que puede ir del 0 al 15%.

       
      • Formato: 1 Kg.
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      Puré de Naranja Sanguina 1 Kg.

      7.20€
      Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
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      • Caja de 6 Kg.
       
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      Puré de Plátano 1 Kg.

      8.59€
      Comprando 6 unidades, se entregará una caja completa

      Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

      Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   
      • Formato: 1 Kg.
      • Caja de 6 Kg.
       
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      Ración de Lomo de bacalao desalado 4 Kg./ 20 a 24 Unidades (El Kilo te sale 25,40€)

      101.60€

      El kilo te sale a 25,40€

      Venta por caja completa

      Se trata de un bacalao Gadus Morhua desalado de alta cocina seleccionado en Islandia, hecho a partir de un proceso artesanal apoyado con nuevas tecnologías, hecho clave para obtener el autentico bacalao de máxima calidad. Los lomos de óptimo tamaño y grosor son de unos 14 centímetros de largo.

       
      • Formato: 4 Kg.
      • Unidad: 160-200 Grs. Aprox.
      • 20 a 24 piezas
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      Rebozuelo (Chantarela) Entero 1 Kg.

      12.94€
      Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa

      Rebozuelo, también conocido como Chantarela o rossinyol. Se trata de una seta pinicola, especial para saltear como por ejemplo con botifarra o jamón. Además, se puede utilizar para guisar.

       
      • Formato: 1 Kg.
       
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      Rectangulo Jura Marmoleado 35 x 45 mm 360 Unidades

      42.64€

      Cuadrado efecto "Marmoleado" de chocolate blanco con finas lineas de chocolate negro, de 40x40 milímetros, ideal para la decoración de pastelería y postres.

       
      • Formato: 360 Unidades
      • Medidas: 35 x 45 mm.
      • Peso: 850 Grs./Caja
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      Red de Chocolate Grillage Noire 250 x 360 mm 11 Unidades

      40.13€
      Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

      Red de chocolate negro, ideal para decorar.

       
      • Medida: 250x360 mm.
      • Unidades: 11 Aprox.
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      Relleno de Canelones de Magret y Foie 1 Kg.

      37.82€

      El kilo te sale a 21,69

      Precio variable en función del peso

      Se trata del relleno para hacer canelones hecho a partir de magret, hígado de pato y cebolla.

       
      • Formato: 1 Kg. Aprox.
       
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      Remolacha roja en Polvo 500 Grs.

      10.36€

      Producto obtenido a partir de la remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo de color ojo oscuro, con tonos purpura. Sabor y olor característicos. Ideal para espesar cualquier tipo de preparación, a la vez que se enriquece el sabor, color y los beneficios nutriciales del vegetal fresco (cremas, salsas, espumes, soufflés).

       
      • Formato: 500 Grs.
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      Rulo de Manitas de Cerdo 650 Grs. (6 Und/Caja)

      94.80€

      Precio variable en función del peso. 

      Rulo de manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, ideal para lonchar a tu gusto.

       
      • Formato: Rulo 
      • Unidad: 650 Grs. Aprox.
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      Rulo de Rabo de Ternera 650 Grs. (6 Und/Caja)

      155.40€

      Precio variable en función del peso. 

      Rulo de rabo de ternera cocinada a baja temperatura. Esta hecha a base de rabo de ternera, aceite de oliva, ajos, sal, pimienta negra y tomillo.

      Preparación:

      1. Descongelar a temperatura controlada.

      2. Cortar en porciones según la medida desada.

      3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.

      4. Finalmente, montar la tapa con creatividad.

       
      • Formato: 650 Grs. Aprox.
      • 5 Raciones
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      Salmón Ahumado Extra Entero Pre-cortado 1’7 Kg. (El Kilo te sale 39,53€)

      67.20€

      El kilo te sale a 32,31 €

      Precio variable en función del peso   

      Piezas de salmón ahumado elaboradas de manera artesanal a partir de ejemplares únicos por su gran tamaño, que se caracterizan por la melosidad de su carne y su sabor más exquisito. Tras un proceso de curación y ahumado muy lento para conseguir una maduración óptima, todas las piezas se repelan manualmente al objeto de retirar la capa exterior más seca y conseguir así una textura aterciopelada y una cuidada apariencia.

       
      • Formato: 1'7 Kg. Aprox.
        
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      Salmón Ahumado Summum Premium 12 Unidades/100 Grs. (La unidad te sale 5’36€)

      64.32€

      La unidad te sale a 5'36€

      Cantidad mínima 12 Unidades

      Salmón noruego de calidad superior de carne sedosa y consistente. Con un aroma ahumado de bosque de roble y haya. Ideal para entrantes y canapés.

       
      • Formato: 100 Grs.
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      Semiesfera Chocolate Dome 65 mm 28 Unidades

      26.11€

      Semiesfera de chocolate negro, ideal para rellenar y decoración de pastelería.

       
      • Formato: 28 Unidades
      • Medidas: 65 mm.
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      Semillas de girasol Naturales 1 Kg.

      6.11€

      Producto obtenido a partir del grano de girasol sometido a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color gris-beige y forma ovalada. Olor y sabor característicos. Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

       
      • Formato: 1 Kg.
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      Senderilla Deshidratada 400 Grs.

      43.87€

      Senderilla, también conocida como moixernón. Se trata de una seta utilizada en las recetas más clásicas de guisados. Una vez hidratada por el cliente, este podrá sacarle un rendimiento tres veces superior respecto a una seta congelada. Este proceso provoca un sabor más intenso en el producto.

       
      • Formato: 400 Gr.
       

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