Catálogo Gidia Completo - Página 12 de 26

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Flor de Alcachofa Extra Grande Confitada en Aceite de oliva 10 Unidades de 80 Grs cada alcachofa aprox.(3 barquetas caja)

33.88€

La unidad te sale a 11,29€.

Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con aceite de oliva. No tiene conservantes ni aditivos. Especial para aperitivos, tapas y guisados. Este producto será entregado congelado, una vez descongelado tiene una caducidad de 4 meses si se mantiene en frío.

Formato: 10 unidades

3 bandejas

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Alcachofa Mediana Confitada Aceite Oliva 10 Unid. 40 Grs Unidad aprox)

5.70€

Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con aceite de oliva. No tiene conservantes ni aditivos. Especial para aperitivos, tapas y guisados. Este producto será entregado congelado, una vez descongelado tiene una caducidad de 4 meses si se mantiene en frío.

Formato: 10 unidades

6 bandejas

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Filete de Bacalao al Punto de Sal 11 Kg. (El kilo te sale 10’36€)

113.96€

El kilo te sale a 10'36 €

Venta por caja completa

Filete de bacalao entero Gadus Morgua, pescado en Islandia y elaborado al punto de sal. Puede usarse para distintos tipos de elaboraciones según convenga.

Unidad: 1000/1500 Grs. Aprox.

Formato: 11 Kg.

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Ficelle de Foie Gras de Pato 240 Grs.

10.56€

Precio variable en función del peso

Mousse de foie de pato nacional, 100% de hígado de pato Moular. Este producto está hecho con una diámetro de 3 centímetros (aproximadamente) apropiado para la elaboración de canapés, ralladuras, piruletas y bombones de foie.

Formato: 250 Grs. Aprox.

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Zanahoria en polvo (300 Grs.)

22.34€

Especialidad obtenida a partir de zanahorias frescas. Se presenta en forma de polvo fino de color naranja vivo. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos del vegetal.

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Yogpols (500 Grs.)

10.63€

Producto obtenido a partir de yogur descremado secado por atomización. Se presenta en forma de polvo fino y de color blanco a amarillento. Olor y sabor intenso, típico del yogur. De fácil dosificación.

Aplicaciones:

Por sus características, es muy adecuado para recetas donde se tenga un control estricto de la humedad y no se pueda usar yogur fresco, como en chocolates, trufas y diferentes productos de confitería. También es de gran interés por su aporte de color y sabor en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras recetas pasteleras.

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Tinta de sepia en polvo (250 Grs.)

28.75€

Producto obtenido a partir de tinta de calamar fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Polvo de tinta de calamar, color negro. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto puede utilizarse para dar color y sabor a recetas. Des de inclusión en pastas, masas hasta decoraciones. Puede servir para mayonesas o alliolis de tinta cómo para añadir en risottos o croquetas.

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Sésamo tostado (1 Kg.)

11.58€

Producto obtenido a partir de semillas de sésamo sometidas a un proceso de limpieza y posterior tostado. Semillas de color marrón claro y algunas negras. Forma ovalada. Olor y sabor característicos muy pronunciados.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Sésamo pelado (1 Kg.)

11.21€

Producto obtenido a partir de semillas de sésamo sometidas a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color blanco y de forma ovalada. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Sésamo negro (1 Kg.)

10.72€

Producto obtenido a partir del grano de sésamo natural. Semillas de color negro y forma ovalada. Olor y sabor característicos del sésamo natural.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Sésamo natural (1 Kg.)

9.45€

Producto obtenido a partir de semillas de sésamo sometidas a un proceso de limpieza y posterior tostado.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Semillas de lino marrón (1 Kg.)

6.15€

Producto obtenido a partir de semillas de lino marrón sometidas a un proceso de limpieza. Semillas de color marrón y de forma ovalada. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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Semillas de lino dorado (1 Kg.)

6.37€

Producto obtenido a partir del grano de lino dorado sometido a un proceso de limpieza. Semillas de color amarillo y forma ovalada. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Semillas de girasol (1 Kg.)

6.47€

Producto obtenido a partir del grano del girasol sometido a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color gris-beige y forma ovalada. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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Semillas de chía (1 Kg.)

10.13€

Producto obtenido a partir de semillas de chía sometidas a un proceso de limpieza. Semillas de color negro-marrón. Forma ovalada. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Semillas de calabaza (1 Kg.)

14.12€

Producto obtenido a partir de semillas de calabaza sometidas a un proceso de limpieza y posterior pelado. Semillas de color verde claro y oscuro. Forma redondeada y plana. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Semillas de amapola (1 Kg.)

9.70€

Semillas de amapola sometidas a un proceso de limpieza. De color gris-azulado y de forma redonda. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.

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Pétalos de rosa deshidratados (40 Grs.)

7.98€

Flor deshidratada de pétalos de rosas comestible. Producto con aspecto típico de pétalos de rosas de color granate intenso. Su aroma es envolvente y delicado. Sabor afrutado y floral con textura muy crujiente.

Aplicaciones:

Se puede usar para infusionar y obtener aromas propios de la rosa, como inclusión en el interior de masas cómo productos de panadería o cómo decoración para aportar color y textura. También se puede usar en ensaladas o cocktails.

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Pailleté (3 Kg.)

32.35€

Trozos de crep crujiente de hasta 5 mm de tamaño.

Aplicaciones:

Destinado para el sector heladero, pastelero, confitero y afines. Se suele añadir en productos cremosos de baja humedad como en chocolates o rellenos de pastel para aportar una textura crujiente. También se puede usar como topping en helados.

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Mix de flores secas (50 Grs.)

10.69€

Producto obtenido a partir de la mezcla de pétalos de flores deshidratadas comestibles. El producto presenta una apariencia muy colorida debido a su variedad de colores, con un olor y sabor característico a flores con textura crujiente.

Aplicaciones:

Se puede utilizar para productos de pastelería, condimentos, pastelería, sopas y salsas y para decoración de platos.

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Leche caramelizada (400 Grs.)

11.05€

Leche caramelizada en polvo. Textura típica caramelo de consistencia en polvo. Color marrón y olor característico.

Aplicaciones:

Adecuado para recetas dónde se requiere un control de la humedad (bombones, chocolates, trufas, confitería). También es de gran interés por su aporte de color, sabor y conveniencia en salsas, helados, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades pasteleras.

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Hilos de chili (45 Grs.)

9.30€

Producto obtenido a partir de los hilos, fibras de chilli. Olor especie, chilli. Producto con textura en hilos de color rojo. Olor y sabor característico a especie. Poco picante

Aplicaciones:

Se puede usar como decoración para finalizar platos y aportar aromas característicos del chile o como inclusión en el interior de masas cómo productos de panadería o crujientes.

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Granola sin gluten-Sobres (800 Grs.)

14.36€

Lleva contigo la deliciosa y saludable granola sin gluten en prácticas 20 bolsas monodosis de 40g. Cada unidad contiene una mezcla crujiente de avena sin gluten con miel, perfecta para disfrutar de un desayuno o merienda nutritiva en cualquier momento del día. Ideales para aquellos que buscan una opción sin gluten, fácil de transportar y perfecta para el consumo individual.

Formato: Caja con 20 sobres. Sobres de 40 g.

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Granola sin gluten-Bolsa (500 Grs.)

8.22€

Disfruta en casa con nuestra granola sin gluten, disponible en una conveniente bolsa de 500g. Esta mezcla crujiente de avena sin gluten con miel está elaborada con ingredientes de alta calidad, ofreciendo una experiencia de sabor y nutrición única. Perfecta para compartir en el desayuno familiar o tener siempre a mano como un snack saludable. Una opción deliciosa y segura para quienes desean disfrutar de una granola sin gluten llena de sabor.

Formato: Bolsa de film transparente con 500 grs.

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Flor de hibiscus deshidratada (100 Grs.)

8.61€

Flor deshidratada de hibiscus comestible. El producto presenta una apariencia de flor de cinco pétalos de color rojo oscuro, con un olor a frutal y herbáceo. Sabor dulce con textura muy crujiente.

Aplicaciones:

Se puede utilizar para bebidas, como colorante, para productos de pastelería, condimentos, sopas y salsas. También puede usarse como ingrediente en encurtidos o bien hervido y en frituras.

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Espinacas en polvo (350 Grs.)

10.90€

Producto obtenido de espinacas deshidratadas. Polvo fino y de color verde brillante. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colorante natural aportando el olor y sabor característicos de la hortaliza.

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Corn flakes sin gluten-Sobres (360 Grs.)

5.55€

Lleva contigo el crujiente sabor de nuestros corn flakes sin gluten en prácticas 12 bolsas monodosis de 30g. Cada bolsa contiene deliciosos copos de maíz libres de gluten, perfectos para disfrutar de un desayuno o merienda saludable en cualquier momento del día. Ideales para aquellos que buscan una opción sin gluten, fácil de transportar y perfecta para el consumo individual.

Formato: Caja con 12 sobres. Sobres de 30 grs.

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Corn flakes sin gluten-Bolsa (300 Grs.)

3.17€

Disfruta en casa con nuestros corn flakes sin gluten, disponibles en una conveniente bolsa de 300g. Estos copos de maíz están elaborados con ingredientes de alta calidad y libres de gluten, ofreciendo una experiencia de sabor y nutrición única. Perfectos para compartir en el desayuno familiar o tener siempre a mano como un snack saludable. Una opción deliciosa y segura para quienes desean disfrutar de un cereal sin gluten y lleno de sabor.

Formato: Bolsa de film transparente con 300 grs.

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Copos de avena (1 Kg.)

4.98€

Producto obtenido del grano de avena sometido a un proceso térmico. Granos de forma irregular de color marrón claro. Olor y sabor característicos.

Aplicaciones:

Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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Choco balls cereals-Sobres (360 Grs.)

6.84€

Lleva contigo el placer de nuestras bolitas de chocolate sin gluten en prácticas 12 bolsas monodosis de 30g. Cada bolita combina la crujiente textura de los cereales sin gluten con el sabor irresistible del chocolate. Son perfectas para disfrutar de un desayuno o merienda saludable y deliciosa en cualquier momento del día. Ideales para quienes buscan una opción sin gluten, fácil de transportar y perfecta para el consumo individual.