Descripción
Avellanas troceadas y tostadas bañadas en caramelo crujiente.
Con Hazelnut Bresilienne de Callebaut®, tendrá a su alcance una deliciosa textura crujiente y sabrosa para dar un toque especial a sus maridajes. Simplemente espolvoréelas sobre el chocolate húmedo antes de endurecerlo para crear maravillosos chocolates cubiertos de frutos secos crujientes.
Si la mezcla con chocolate, gianduja, ganache o caramelo, Hazelnut Bresilienne conservará su textura crujiente. Incluso puede utilizarla dentro o por encima de una masa para después hornearla.
Nuestros chefs recomiendan no mezclarla con preparaciones a base de nata o líquido ya que puede reblandecerse al cabo de un rato. Y espolvoreada al momento sobre postres, pasteles y bebidas, la bresilienne les dará una maravillosa textura crujiente.
Hazelnut Bresilienne viene embalada al vacío en una lámina protectora para preservar su sabor frcoes.
