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  Duo quarters 591/680 ❄

  146.00€

  Bogavante pelado crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto se mantiene con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.

   

  • Pieza: 165 Grs./185 Grs. Aprox.

  • Unidad: 1 cola y dos pinzas

  • Recipiente de 6 unidades

   
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  Vieira de Canadá M 2 Kg (EL Kilo te sale 48,75). ❄

  97.50€

  • Formato: 1 Kg.

  • 50/55 Unidades

  • 10 Grs./Unidades Aprox.

  Vieira de Canadá sin coral congelada a bordo. Sin ningún aditivo y glaseo compensado no facturado. En este producto encontrarás la eco-etiqueta MSC que acredita una pesca sostenible de nuestras vieiras.

   
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  Cabezas de Bogavante 7’26 Kg. ( El Kilo te sale 7,92€)

  57.49€

  El kilo te sale 7'92€

  Venta por caja completa

  Cabeza de lujo de bogavantes pelados crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto es mantenido con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.

   

  • Formato: 7'260 Kg.

  • Unidad: 190 Grs.

   
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  Carpaccio de Bacalao 100Grs. 15 Unid.

  66.33€

  Precio variable en función del peso 

  Se obtiene seleccionando las piezas más gruesas del morro extra. Una vez desaladas se cortan en láminas finas, y finalmente se envasan al vacío. Se trata de un carpaccio de bacalao de categoría extra proveniente del bacalao Gadus Morhua, pescado con anzuelo en Islandia. Su tipo de corte alargado es óptimo para realizar cocas, platos de carpaccio o en forma enrollada. Se entregará envasado al vacío y sin glaseo.

   

  • Formato: 15 Unid./100 Grs.

   
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  Carpaccio de Bacalao 3,3 Kg. (El Kilo te sale 39’76€)

  119.18€

  Precio variable en función del peso 

  Se obtiene seleccionando las piezas más gruesas del morro extra. Una vez desaladas se cortan en láminas finas, y finalmente se envasan al vacío. Se trata de un carpaccio de bacalao de categoría extra proveniente del bacalao Gadus Morhua, pescado con anzuelo en Islandia. Su tipo de corte alargado es óptimo para realizar cocas, platos de carpaccio o en forma enrollada. Se entregará envasado al vacío y sin glaseo.

   

  • Formato: 3'3 Kg. Aprox.

   
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  Carpaccio de Bacalao Ahumado 950 Grs.

  25.48€

  Venta en caja completa  

  Tarrina de carpaccio de bacalao laminado ahumado en aceite.

   

  • Formato: 950 Grs.

   
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  Cocochas de bacalao desalado 3’5 Kg. (El kilo te sale 32’53€)

  113.85€

  El kilo te sale a 32'53€

  Precio variable en función del peso 

  Cococha extra de bacalao desalado tradicional embolsadas al vacío sin glaseo. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso la espina de la cabeza suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

   

  • Formato: 3'5 Kg.

  • 100 unidades Aprox.

   
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  Cocochas de bacalao salada 5 Kg. (El kilo te sale 29’72€)

  148.60€

  Precio variable en función del peso 

  Cococha extra de bacalao salado tradicional para desalar caja 5 kg. Este producto proviene de Gadus Morhua pescado exclusivamente con anzuelo. Están curados en sal durante tres meses en Islandia, y durante este proceso la espina de la cabeza suelta la gelatina que impregnará su carne blanca.

   

  • Formato: 5 Kg.

  • 200 unidades Aprox.

   
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  Crema de Brandada de Bacalao 10 Unid./500 Grs. (La Unidad te sale 8’48€)

  84.80€

  La unidad te sale a 8'48 €

  Venta por caja completa

  Exquisita crema de bacalao elaborada tradicionalmente. Ideal para untar y cocinar. Lista para consumir.

   

  • Formato: 10 Unidades

  • Unidad: 500 Grs.

   
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  Desmigado al Punto de Sal 5 Kg. (El Kilo te sale 8,99€)

  44.95€

  El kilo te sale a 8,99 €

  Venta por caja completa

  Desmigado de bacalao Gadus Morgua de orígen Islandia, preparado al punto de sal para hacer alimentos como desmigados y buñuelos.

   

  • Formato: 5 Kg.

   
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  Desmigado de Bacalao desalado Extra 4 Kg. (El kilo te sale 21,69 €)

  86.76€

  El kilo te sale a 21,69€

  Venta por caja completa

  Selección de trozos de bacalao Gadus Morhua pescado con anzuelo de origen islandés. Proviene de un bacalao desalado, sin espinas y muy meloso.

   

  • Formato: 4 Kg.

  • Unidad: 800/ 1200 Grs.

   
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  Filete de Bacalao al Punto de Sal 11 Kg. (El kilo te sale 10’36€)

  113.96€

  El kilo te sale a 10'36 €

  Venta por caja completa

  Filete de bacalao entero Gadus Morgua, pescado en Islandia y elaborado al punto de sal. Puede usarse para distintos tipos de elaboraciones según convenga.

   

  • Unidad: 1000/1500 Grs. Aprox.

  • Formato: 11 Kg.

   

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