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  Carpaccio de Bacalao 3,3 Kg. (El Kilo te sale 39’76€)

  119.18€

  Precio variable en función del peso 

  Se obtiene seleccionando las piezas más gruesas del morro extra. Una vez desaladas se cortan en láminas finas, y finalmente se envasan al vacío. Se trata de un carpaccio de bacalao de categoría extra proveniente del bacalao Gadus Morhua, pescado con anzuelo en Islandia. Su tipo de corte alargado es óptimo para realizar cocas, platos de carpaccio o en forma enrollada. Se entregará envasado al vacío y sin glaseo.

   

  • Formato: 3'3 Kg. Aprox.

   
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  Jamón de Pato Cortado 50 Grs.

  3.10€

  Jamón de pato elaborado a partir de magret fresco, curado artesanalmente, fileteado a lonchas y envasado al vacío en formato de 50 gramos.

   

  • Formato: 50 Grs.

     
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  Mono ración de meloso de ternera 150 Grs. 25 Und.

  23.80€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Ración individual de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   
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  Plancha de Meloso de Ternera 1’5 Kg. 10 Raciones

  32.53€

  El kilo te sale a 32'53 €

  Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.

  3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: dejar la piel bien frita.)

  4. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1'5 Kg.

  • 10 Raciones Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

   
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  Mono ración de meloso de cordero 150 Grs. 25U.

  137.50€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   
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  Plancha de Meloso de Cordero 1’5 Kg. 10 Raciones

  70.48€

  El kilo te sale a 46'79 €

  Precio variable en función del peso Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Cortar en porciones según la medida desada procurando que la pieza esté muy fría para evitar que se rompa.

  3. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos.

  4. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1'5 Kg.

  • 10 Raciones Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

   
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  Carpaccio de Buey 20 Unidades/ 70 Grs.(La unidad te sale 2’18€)

  44.80€

  La unidad te sale a 2'18€

  Venta por caja completa

  Se trata de un carpaccio hecho a partir de los mejores cortes de la ternera, cortado a un milímetro de espesor. Está presentado en papel de parafina para facilitar su emplatado.

  • Formato: 20 Unidades

  • Unidad: 70 Grs.

   
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  Base de Arroz Negro 2/3 Raciones 360 Grs unidad. 10 Unidades. ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de arroz negro con un sofrito artesanal y fondo de pescado y marisco. Está preparado con arroz bomba. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm, añadir 750 ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 10 minutos en fuego convencional o 12 minutos en horno.

   

  • Formato: 10 Unidad/Caja

  • 360 Grs./Unidad

  
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  Base de fideuá 2/3 raciones 360 Grs. 10 Unidades ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de fideuá con un sofrito artesanal y fondo de pescado y marisco. Está preparado con fideo número 2 seleccionado. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 600 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 8 minutos en fuego convencional o 10 minutos en horno.

   

  • Formato: 2/3 raciones

  • Formato: 10 Unidades

  • 360 Grs/Unidad

  
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  Base de Paella Marinera 2-3 Personas/ 360 Grs. 10 Unidades ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de paella con un sofrito artesanal y un fondo de pescado y marisco. Está preparado con arroz bomba del Delta de l'Ebre. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 750 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 10 minutos en fuego convencional o 12 minutos en horno.

   

  • Formato: 10 Unidades/Caja

  • Ración para 2/3 Personas

  • 360 Grs.

  
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  Pasta Rollo de Primavera 550 Grs.

  4.19€

  La unidad te sale a 0,08 €

  Pasta ultracongelada ideal para hacer rollitos de primavera caseros y rellenarlos con tus ingredientes favoritos. Esta hecha con un 48% de harina de trigo, agua, aceite de coco y sal.

   

  • 550 Grs./Unidad

  • Medidas: 25 x 25 Cm.

  • 30 Hojas

   
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  Pasta Brick 10 Unidades

  1.11€

  La unidad te sale a 0.09 €

  Comprando 25 unidades se entregará una caja completa

  Se trata de una lámina finíssima de massa fresca, delicadamente crujiente y de sabor neutro. Es ideal tanto para recetas dulces como saladas, y puede cocinarse de tres modos distintos: frita, al horno o a la plancha.  Esta hecha a partir de harina, agua, aceite de girasol y una pizca de sal.

   

  • 10 Hojas

   
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  Pasta Ravioli Won-Ton 250 Grs.

  2.15€

    Comprando 40 unidades, se entregará una caja completa

  Es una pasta fresca ultracongelada hecha a base de trigo y huevo, muy utilizada en la cocina oriental. Se puede utilizar cocida o frita, y rellenada con numerosos ingredientes.

   

  • 250 Grs. por Unidad

   
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  Pasta Kataifi 450 Grs.

  3.76€

  Comprando 12 unidades, se entregará una caja completa

  Se trata de una pasta ultracongelada hecha a partir de hilos finos de pasta de harina de trigo, agua, sales vegetales y sal. Es ideal para la confección de nidos y coberturas, y para acompañar tanto con ingredientes salados como dulces, aportando volumen a los platos.

   

  • 450 Grs. por Unidad

   
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  Canelones XXL de Setas Silvestres 40 Unidades ❄

  99.54€

  La unidad te sale a 1,98€

  Venta por caja completa

  Canelón de setas silvestres para acompañar de bechamel tradicional, de foie, de setas silvestres o de trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.

   

  • 40 Unidades

  • Peso por Unidad: 120 Grs.

   
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  Canelones XXL de Verdura Vegana 42 Unidades ❄

  89.04€

  La unidad te sale a 2,12 €

  Venta por caja completa

  Canelón de verduras con para acompañar de bechamel tradicional o salsa de tomate.  Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.

  • 40 Unidades

  • Peso por Unidad: 120 Grs.

   
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  Canelones XXL de Pollo, Foie y Trufa 42 Unidades ❄

  103.74€

  La unidad te sale a 2,19 €

  Venta por caja completa

  Canelón de pollo, foie y trufa para acompañar con bechamel tradicional, de foie o trufa, y con salsa de foie, setas silvestres o trufa. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.

  • 40 Unidades

  • Peso por Unidad: 120 Grs.

   
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  Canelones de Carne Gidia 90 Unidades ❄

  49.70€

  La unidad te sale a 0,48 €

  Venta por caja completa

  Canelones artesanos envueltos en pasta tradicional compuestos de ternera, cerdo y una base de sofrito de tomate, cebolla y zanahoria. Se recomienda acompañarlos con una bechamel clásica a 180ºC.

  • 90 Unidades

  • Peso por Unidad: 100 Grs.

   
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  Canelones Artesanos de Setas 100 Unidades/ 50-55 Grs. ❄ (La Unidad de canelon le sale (0,51)

  53.00€

  La unidad te sale a 0'51€

  Venta por caja completa

  Canelones artesanos de setas de cultivo y boletus edulis, con carne de cerdo y ternera, patata, cebolla y zanahoria. Este producto se puede regenerar salseando previamente al horno 160ºC durante 15 minutos o a través de microondas salseando y tapando en film a temperatura media.

  • 100 Unidades

  • Peso por Unidad: 50/55 Grs.

   
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  Pasta Tagliatelle enbolsado 115 grs de Tinta de Calamar 2 Kg.

  11.96€

  La textura y el sabor de la pasta fresca ultracongelada se consigue a través de su elaboración con sémolas de trigo y huevo entero. Más concretamente, esta pasta ha sido cortada manualmente e infusionada  con tinta de calamar. Está separada en nidos de 115 gramos aproximadamente. Modo de uso: cocción en agua hirviendo durante 8 minutos.

   

  • Formato: 2 Kg.

  • Nidos de 115 Grs. Aprox.

   
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  Pasta Raviolón de 22 grs Botifarra Negra con Manzana 2’5 Kg.

  36.10€

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidadosa preparación del relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita o horneada.  Se trata del relleno de botifarra típica catalana con un contrapunto de manzana madura que aporta una untuosidad sorprendente.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 22 Grs.

   
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  Pasta Raviolón de 22 grs. Confit de Pato con Peras 2’5 Kg.

  39.23€

  El kilo te sale a 17'93 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 22 Grs.

   
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  Pasta Ravioli 10 grs de Requesón con Espinacas 2’5 Kg.

  34.25€

  El kilo te sale a 15'66 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Pasta Raviolón 22 grs de Calabaza Amaretty 2’5 Kg.

  34.40€

  El kilo te sale a 15'72 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 22 Grs.

   
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  Cofres de Trufa Negra de 55 grs

  36.23€

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • 32 Unidades

  • Peso por Unidad: 55 Grs.

   
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  Pasta Raviolón de 22 grs Brandada de Bacalao 2’5 Kg.

  42.72€

  El kilo te sale a 17'08 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 22 Grs.

   
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  Pasta de Ravioli 10 grs de Trufa Negra 2’5 Kg.

  42.08€

  El kilo te sale a 19'22 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Pasta de Ravioli 10 grs de Jabugo 2’5 Kg.

  43.83€

  El kilo te sale a 17'53€

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Lámina de Lasaña 2 Kg. (16 x 28 Cm.)

  11.13€

  La textura y el sabor de la pasta fresca ultracongelada se consigue a través de su elaboración con sémolas de trigo y huevo entero. Se trata de láminas especiales para lasaña al huevo.

   

  • Formato: 2 Kg.

  • Peso por Unidad: 65 Grs.

  • Medidas: 16 x 28 cm. Aprox.

   
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  Pasta Raviolón de 22 grs Alcachofas y Gambas 2’5 Kg.

  41.40€

  El kilo te sale a 18'92 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 22 Grs.

   
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  Pasta Ravioli 10 grs de Carne 2’5 Kg.

  39.19€

  El kilo te sale 15'66 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Pasta Ravioli de 4 Quesos 2’5 Kg.

  36.10€

  El kilo te sale a 14'44 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Pasta Ravioli 10 grs de Cep 2’5 Kg.

  39.15€

  El kilo te sale a 15'66 €

  Pasta fresca ultracongelada con sémolas de calidad superior, huevos procedentes de granjas de proximidad y con una cuidados preparacíon de relleno semi-elaborado a mano por un experto. Esta pasta se puede preparar de tres maneras: hervida, frita u horneada.

   

  • Formato: 2'5 Kg.

  • Peso por Unidad: 10 Grs.

   
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  Pasta seca Penne Ziti Rigati 3 Kg.

  21.36€

  El kilo te sale 5,89 €

  Comprando 4 unidades, se entregará una caja completa

  Pasta seleccionada de calidad superior obtenido de la molienda de trigos italianos, australianos y de Arizona. El nivel de gluten, los parámetros de color y sabor estan controlados de manera rigurosa.

   

  • Formato: 3 Kg.

   
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  Patata rellena con queso de Cabra y Cebolla 75 Unidades

  55.00€

  La unidad te sale a 0,57 €

  Patata rellena de queso de Cabra y cebolla caramelizada, estan cocinadas con dos láminas de patata y rellenadas con una rodaja de queso de cabra y cebolla caramelizada. Posteriormente, han sido rebozadas en clara de huevo y harina de trigo.

                 70% cebolla caramelizada

                 30% queso de cabra

  Freir durante 4 minutos, a unos 180º , hornear a 200º durante 5 minutos, planchar o brasear durante 5 minutos.

   

  • Formato: 75 Unid./Caja

  • Artesanales

  • Peso Unidad: 25 Grs. Aprox.

   
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  Patata Olot rellena artesana Nº1 50 Unidades

  40.67€

  Patata de Olot rellena carne, estan cocinadas con dos láminas de patata. Posteriormente, han sido rebozadas en clara de huevo y harina de trigo.

  Freír durante 4 minutos, a unos 180º , hornear a 200º durante 5 minutos, planchar o brasear durante 5 minutos.

   

  • Formato: 50 Unid./Caja

  • Artesanales

  • Peso Unidad: 65/75 Grs. Aprox.

   

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