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  Cabezas de Bogavante 7’26 Kg. ( El Kilo te sale 7,92€)

  57.49€

  El kilo te sale 7'92€

  Venta por caja completa

  Cabeza de lujo de bogavantes pelados crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto es mantenido con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.

   

  • Formato: 7'260 Kg.

  • Unidad: 190 Grs.

   
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  Cep entero pequeño PP 1 Kg.

  15.24€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Boletus Edulis salvaje, comúnmente conocido como ceps. Es la base angular de la cocina española en cuanto al mundo de las setas. Se trata de una seta presentada en unidades enteras con un tamaño de 4 a 6 centímetros de diámetro de cabeza.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mezcla de 5 Setas Semi-Salvaje 1 Kg.

  5.13€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata una mezcla de cinco tipos de setas semi-salvajes conocidas como:

  • Boletus Luteus

  • Llenega

  • Nameko

  • Boletus Edulis

  • Rebozuelo

  Es un producto utilizado especialmente para guisar.

  Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.    

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Huevo de rey troceado 1 Kg.

  11.93€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de una seta de sabor muy fino. Particularmente, necesita poco toque de cocción.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Mezcla de 5 Tipos de Setas en Aceite 2’5 Kg.

  19.67€

  Setas confitadas en aceite de oliva, especial para ensaladas y comidas frías. Principalmente, está compuesto por:

  • Shiitake

  • Seta de cardo

  • Nameko

  • Gírgola

  • Boletus Edulis

  Nota: La composición de estas setas puede sufrir alguna alteración dependiendo de la temporada.  

  • Formato: 2'5 Kg.
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  Mezcla de 6 Tipos de Setas Funghi en Aceite 1 Kg.

  8.60€

  • Formato: 1 Kg.
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  Trufa Indicum Entera en Conserva 50 Grs./ 3 a 4 Unidades

  13.13€

  Se trata de un símil de la trufa melanosporum europea en plantaciones provenientes de países asiáticos. Se entregará en conserva.

   

  • Formato: 50 Grs.

  • De 3 a 4 Unidades Aprox.
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  Trufa Indicum Entera Congelada 500 Grs.

  70.64€

  Trufa procedente de países asiáticos en temporada de invierno. Se trata de una trufa entera y congelada, de 3  centímetros de diámetro.

   

  • Formato: 500 Gr. Aprox.

   
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  Alcachofas Enteras con Rabo 3 Kg.

  22.53€

  El kilo te sale a 5,69 €

  Por la compra de 6 unidades, se entregará en una caja completa.

  Alcachofas enteras con rabo a la romana y aceite. Se puede comer como aperitivo, en ensaladas y con pasta.

   

  • Formato: 3 Kg.

  • Formato: 17/18 frutos

   
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  Flor de Alcachofa Mediana Confitada en Aceite Oliva 10 Unid. 40 Grs Unidad aprox -10 Barquetas caja)

  9.88€

  Flor de alcachofa confitada a baja temperatura con aceite de oliva. No tiene conservantes ni aditivos. Especial para aperitivos, tapas y guisados. Este producto será entregado congelado, una vez descongelado tiene una caducidad de 4 meses si se mantiene en frío.

   

  • Formato: 10 unidades

  • 6  bandejas

  
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  Flor de Alcachofa Baby Confitada en Aceite Oliva 15 Unidades( 6 barquetas caja)

  29.82€

  Flor de alcachofa pequeña confitada a baja temperatura con aceite de oliva. No tiene conservantes ni aditivos. Especial para aperitivo, tapas y guisado. Este producto será entregado congelado, una vez descongelado tiene una caducidad de 4 meses si se mantiene en frío.

  • Formato: 6 Unidades

  • Bandeja de 15
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  Boletus Troceados Confitados 200 Grs.

  5.17€

  Por la compra de 10 barquetas, se entregará en una caja completa. 

  Ceps troceados y confitados en aceite de oliva. Han estado elaborados en baja temperatura ideales para ensaladas templadas, acompañamiento de pescados, carnes o aves escabechadas, para tostadas y aperitivos.

   

  • Formato: 200 Grs.

   
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  Arroz Especial Sushi 12 Kg.

  3.56€

  Por la compra de 6 unidades, se entregará una caja completa

  Como manda la tradición japonesa es 100% de grano cristalino y pequeño, tras su cocción queda un arroz blanco glacial y suelto. Este arroz es glutinoso, para que pueda quedar compacto y formar una pieza.

   

  • Formato: 2 Kg.

   
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  Higos Morados/Verdes Enteros 1 Kg. ❄

  7.57€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Higos enteros y congelados, cultivados en el sur de Francia y recogidos en su punto óptimo de maduración. Han sido lavadas y clasificadas de manera minuciosa, y posteriormente congeladas en la temporada más cercana a la fecha de su cosecha para no perder su riqueza organoléptica. Ideal para cocteles, postres y guisados.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • 35/42 frutos

  • Apertura en zip

   
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  Arándano 1 Kg. ❄

  5.55€

  Comprando 5 unidades, se entregará en una caja completa

  Arándano azul entero de cultivo, ideal para ensaladas, cocteles, coulis, vinagretas y elaboraciones de pastelería.

   

  • Formato: 1 Kg.

   
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  Puré de Albaricoque 1 Kg.

  7.73€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Naranja Sanguina 1 Kg.

  7.20€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días.   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Litchi 1 Kg.

  8.65€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Kiwi 1 Kg.

  5.82€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos artificiales.

  Nota: Una vez descongelado conversar en frigorífico entre 10 y 15 días. 

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Puré de Grosella Negra (Cassís) 1 Kg.

  8.11€

  Comprando 6 unidades, se entregará en una caja completa

  Se trata de un puré, cuyas frutas han sido cuidadosamente seleccionadas y cosechadas en su punto óptimo de madurez en sus mejores terruños. Las técnicas de ensamblar que se han utilizado garantizan un sabor, un color y una textura óptima. Estos purés de frutas le acompañarán en todas sus elaboraciones.  No contiene colorantes ni aditivos.

  Nota: Una vez descongelado conservar en frigorífico entre 10 y 15 días. 

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 6 Kg.

   
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  Base de fideuá 2/3 raciones 360 Grs. 10 Unidades ❄

  79.00€

  La unidad te sale a 7,90 €

  Base de fideuá con un sofrito artesanal y fondo de pescado y marisco. Está preparado con fideo número 2 seleccionado. Es característico por su practicidad en modo de empleo: abrir el sobre y verter en una paellera de 32 cm. , añadir 600 Ml. de agua hirviendo, decorar al gusto y cocción durante 8 minutos en fuego convencional o 10 minutos en horno.

   

  • Formato: 2/3 raciones

  • Formato: 10 Unidades

  • 360 Grs/Unidad

  
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  Carpaccio de Manitas de Cerdo 25 Sobres/ 80 Grs. Unidad

  73.50€

  La unidad le sale a 2,71 €

  Venta por caja completa

  Rulo de manitas de cerdo cocinado a baja temperatura cortado en finas lonchas. Ideal para comer en aperitivos, entrantes, ensaladas y tostadas.

   

  • Formato: 25 Sobres

  • Sobre: 10/12 Unidades

  • Unidad: 80 Grs.

   
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  Rulo de Manitas de Cerdo 650 Grs. (6 Und/Caja)

  94.80€

  Precio variable en función del peso. 

  Rulo de manitas de cerdo cocinadas a baja temperatura, ideal para lonchar a tu gusto.

   

  • Formato: Rulo 

  • Unidad: 650 Grs. Aprox.

  
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  Pulled Pork 1 Kg.

  11.30€

  Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Desmigado de magro de cerdo cocinado a baja temperatura, hecho a base de aceite de girasol, sal, pimentón, pimienta negra, azúcar, tomillo, romero, ajo, curri, estragón y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

  3. Finalmente, emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Caja de 5 Unidades

  
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  Pulled Chicken 1 Kg.

  16.27€

  Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Desmigado de pollo cocinado a baja temperatura, hecho a base de pollo, aceite de girasol, sal, pimienta negra, tomillo, romero, ajo, perejil, nuez moscada, canela, cúrcuma, clavo, jengibre y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

  3. Finalmente, emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Caja de 5 Unidades

   
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  Pulled Ribs 1 Kg.

  17.00€

  El kilo te sale a 15,36 €

  Precio variable en función del peso. Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Desmigado de costilla de cerdo cocinado a baja temperatura, hecho a base de costilla de cerdo, aceite de girasol, sal, pimienta negra, tomillo, romero, ajo y laurel. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

  3. Finalmente, emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1 Kg. Aprox.

  • Caja de 5 Unidades

   
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  Pulled Beef 1 Kg.

  26.20€

  Comprando 5 unidades, se entregará una caja completa.

  Desmigado de ternera cocinado a baja temperatura, hecho a base de carne de ternera, aceite de girasol, sal, pimentón, pimienta negra, azúcar, tomillo, romero, ajo, laurel, curri y estragón. Ideal para rellenar quesadillas, tacos, bocadillos calientes y burritos.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Calentar al baño maria por encima de 68ºC o bien en una sartén con un poco de aceite.

  3. Finalmente, emplatar al gusto.

   

  • Formato: 1 Kg.

  • Caja de 5 Unidades

  
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  Mono Ración de Costilla de Cerdo 150 Grs./ 25 Unidades

  24.96€

  El kilo te sale a 24'96€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Ración individual de meloso de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de aceite, sal y pimienta.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

  
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  Mono ración de meloso de ternera 150 Grs. 25 Und.

  23.80€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Ración individual de meloso de ternera cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de carrillera de ternera cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal, pimienta negra y tomillo.

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   
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  Mono ración de meloso de cordero 150 Grs. 25U.

  137.50€

  Precio variable en función del peso Comprando 25 unidades, se entregará una caja completa.

  Plancha de meloso de cordero cocinada a baja temperatura. Está hecha a base de muslo y paletilla de cordero cocinadas a baja temperatura, aceite de oliva, sal y mezcla de especies (nuez moscada, canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre y pimientas).

  Preparación:

  1. Descongelar a temperatura controlada.

  2. Se recomienda marcar a la plancha durante dos o tres minutos. (Importante: la piel tiene que quedar bien crujiente.)

  3. Finalmente, terminar de calentar en el horno y emplatar al gusto.

   

  • Formato: 150 Grs. Aprox.

  • 3 Cm. de grueso

  • Caja de 25 Unidades

   

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