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Cabezas de Bogavante 7’26 Kg. ( El Kilo te sale 7,92€)

57.49

El kilo te sale 7’92€

Venta por caja completa

Cabeza de lujo de bogavantes pelados crudo de caparazón duro proveniente de Canadá pescado en la temporada en la que no cambian el caparazón. Se trata de un producto salvaje, 100% natural, en el que se hace un control de proteína en sangre. Este producto es mantenido con agua y hielo lo que produce una relajación del bogavante. No hay aditivos ni agua añadida, por lo que no hay glaseo. Este producto viene envasado con una bolsa termoformada individualmente que permite cocer el bogavante directamente en un horno a vapor. Se trata de una pesca sostenible para la conservación de los océanos.

 

  • Formato: 7’260 Kg.
  • Unidad: 190 Grs.

 


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Descripción

Modo de degustación: Ideal para la producción de fondos, salsas y consomés (arroces, calderetas y «fumets»). También se puede usar para la decoración de platos.

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